Tipikus étel Vietnamban • 10 kipróbálandó dolog! Lối Xưa
Ha kulináris és hússal foglalkozik, imádni fogja a Vietnami konyha rendesen elkényeztetve! Különösen a vietnámiak gyorskaja tele van fénypontokkal - csak tipikus étel Vietnamban. A kicsi, családi kézben lévő utcai konyhák mindenhol megtalálhatók, és mindegyikük megkülönböztető jellemzővel rendelkezik: kicsi, színes műanyag dudorok és asztalok. Az európai lábak ritkán férnek el az asztal alatt.
Mielőtt kiteszi a lábát Vietnamból, feltétlenül tegye a következőket kulináris tennivalók listája kipipálva, aminek készen áll néhány tipikus vietnami étel. Akár tetszik, akár nem - nem számít. Mert ez tipikusan vietnami, ezért ki kell próbálni! Legalábbis azt gondoljuk. De úgyis tetszeni fog neked, szóval ...
1. Pho - a nemzeti étel
Aki olvasott a vietnami konyháról, találkozni fog Pho-vel. ő az a vietnami nemzeti étel. Kellemesen ízesített leves rizstésztával, zöldségekkel és rengeteg hússal (marhahús vagy sertéshús). A nap bármely szakában megeszik és eladják. De valójában klasszikus reggelinek számít. Ha megbízik a pletykákban, megtalálja Észak-Vietnam legjobb Pho-jét. És valójában ott kortyolgattuk a legjobb pho-t. De talán azért is, mert abszolút tökéletes kezdete volt egy nedves és ködös napnak Hanoiban, és csak jó volt.
2. Banh Mi
Valószínűleg hosszú úton valaha volt legjobb szendvics! Könnyű összehasonlítani más típusú szendvicsekkel. A Banh Mi zöldségekkel, babcsírával, hússal és salátával töltött bagett (ez igaz, ázsiai bagett). Minden sarkon megkapja, és az is a tökéletes snack a forayjain A bagett bekúszott a vietnami konyhába az ország akkori megszállásával, és a vietnámiak tökéletesítették a tetején való művészetet. Közben a klasszikus vietnami utcai étel! De van egy hátránya: amikor visszatér, minden itt kapott szendvicset csak gyengének talál.
3. Bun Cha
Ezzel hagyományos vietnami étel Hanoitól számíthat egy tál tele grillezett sertéshússal és egyfajta húsgombóccal, mártással savanyítva. A húsbarátoknak már észre kellett volna venniük. Mint a legtöbb vietnami ételhez, egy hegy rizstészta és egy tál lédús zöld zöldség kerül felszolgálásra. Opcionálisan rugós tekercs is rendelhető. Ezeket többek között rákhússal töltik meg. A zsemle cha az egyik legnépszerűbb gyorskaja Hanoi bíróságai. Saját tapasztalataink szerint csak a Bun Cha Nem Cua Be Dac Kim-ben (tripadvisor *) javasoljuk az étkezést. Bár ez a konyha jól ismert a turisták körében, mégis sok helyi lakossal találkozhat. Mindig jó jel.
4. Halszósz
Ha a folyadék először az asztalon van, akkor a szag valószínűleg először elriasztja. Mégis: maradjon ülve. Ha ezután kéri a folyadék nevét, vagy elolvassa az üveg címkéjét, a lelkesedés továbbra is korlátozott lesz. Ami előtted van, az a halszósz (Nuoc Mam). A fő összetevő a körülbelül 12 hónapig erjesztett hal. De ha megpróbálja mártogatni a halmártásban, nem fogja megbánni. Az illat gyorsan a mindennapi élet részévé válik, és észreveszi, hogy bármit belemeríthet a szószba. És még ízlik is! Az asztalon egy tálat vagy egy üveget talál minden tipikus vietnami étkezéshez. A A vietnámiak szeretik a halmártásukat és hagyja érlelni, mint a jó bort!
5. Tavaszi tekercsek
A vietnami tavaszi tekercsek gazdagon töltött, rántott rizspapír tekercsek. A változatok sokfélesége megtalálható. És mindegyikben bőséges zöldségféléket talál. A legismertebb sertéshús-variánst hívják Nem Ran, további rákhússal hívják Nem Ran Cua Be. A tekercsek ujjnyi hosszúságúak, és mindig kb. Ezenkívül természetesen mindig egy tál a halmártással a mártáshoz. A tavaszi tekercs mindenképpen elengedhetetlen a vietnami konyhában!
6. Nyári szerepek
Úgy néznek ki, mint a meg nem sült tavaszi tekercsek. És ők. A friss rizspapírba jó friss zöldségek, gyógynövények és, ha úgy tetszik, sertés, csirke vagy garnélarák keverékét csomagolják. A papír kissé átlátszó, így még a szkeptikusok is figyelemmel kísérhetik a tölteléket. Viszonylag könnyen elkészíthetők, és pontosan tükrözik azt, ami meghatározza a vietnami konyhát: frissesség, könnyedség, kreativitás és összehasonlíthatatlan ízélmény (micsoda reklámszöveg!). Északon fognak Nem Cuon délen pedig úgy hívnak majd hozzád Goi Cuon eladni.
7. Gyümölcsök
Majd ülsz olyan közel a forráshoz. Sétálva a Mekong-delta egyik szigetén, amelyet gazda családok laknak, az ember anélkül jár, hogy észrevenné az ananásznövények, a banánfák, a jackfruitfák, a zöld eperek és, és. Növekszik a piacokon frissen betakarított gyümölcsök a standoknál és a csónakoknál. Csak készítsen ott gyümölcsöt! A gyümölcsök íze és mérete sokkal jobb, mint a megbízható gyümölcspult. A helyszínen ki kellett volna próbálni a sárkány gyümölcsöt, a mangót és a rambutánt is. Főleg az ár miatt: a sárkánygyümölcs ... az egyiket néhány centért vettük Vietnamban - és amikor itt, az EDEKA-ban szerettük volna megvenni, egyetlen darab ára 4 € volt. Kifizettük a 12 eurót, és élveztük, amennyire csak lehetett ...
8. Che Chuoi
Hihetetlenül ízletes Vietnami desszert. Édes, meleg és gyümölcsös. A Che Chuoi fehér, meleg és sűrű leves és kása keveréke. Ok, lehet, hogy nem hangzik olyan klasszul, de tényleg így van! A főleg banánból és kókusztejből álló desszert egy olyan desszert, amelyet addig lehet enni, amíg rosszul nem érzi magát. Csak nem lehet betelni az ízével!
9. vietnami kávé
Ha az a reggeli kávé koffeinje nem ébreszt fel, akkor a jó adag sűrített tejből kapott cukorleadás garantálja a munkát. A tipikus vietnami kávét nagyon édesen fogyasztják. A vietnámiak imádják. Ha megrendeli Ca Phe, általában kap egy kis poharat, nagyon bőséges sűrített sűrített tejjel, amelyre fémszűrőt helyeznek. A szűrőben már van meleg víz és kávépor. Amikor a víz lassan átfutott a szűrőn, frissen főzött kávé vár rád. Keverje össze a sűrített tejjel, dőljön hátra és élvezze. Ca Phe Sua Da egy másik népszerű kávéfogyasztási módszer Vietnamban. A kávét egy sűrített tejjel és jégkockákkal félig megtöltött pohárba öntjük. A frissítő változat.
10. Sör
Vietnamban sem hanyagolják el a sör szerelmeseit. A leghíresebb vietnami sörök a Bia Hanoi, a 333 és a Saigon sörök. Nem találja itt, mert hihetetlenül lélegzetelállítóan egyedi íze van, és örökre megváltoztatja a sör nézetét. Felkerült a listára, mert nem számít, hol érdemes kipróbálni a helyi sört! Ráadásul ahol sört isznak, ott általában társasági élet zajlik. És hűvös kortyokkal kell élvezni. Mint egész Vietnam.