Tippek; 8 dolog, amit átversz; Tudnia kell az eperről
Ezek a tények még a legnagyobb eperrajongókat is meglephetik.
Mindenki szereti az epret! A friss vörös gyümölcsök kulináris színfoltok tavasszal és nyáron ebben az országban. Itt van 8 dolog, amit feltétlenül tudnia kell az eperről!
Legkésőbb májustól júliusig vásárolhat helyi termesztésű friss epret - ha ez nem nagy hír! Megmondjuk 8 izgalmas dolog, amit tudnia kell az eperről - A benne lévő vitaminoktól kezdve a vásárlási tippekig és a tárolásig.
Ezeket kell tudni az eperről
1. Az eper valóban olyan egészséges
Ráadásul lédús, ízletes és egészséges - nem is lehetne sokkal jobb. Valójában az eper igazi univerzális tehetség: gazdag kalciumban, káliumban, vasban, magnéziumban, folsavban, és antioxidáns hatásával is lenyűgöz, amely nemcsak a sejtek védelmében segít, hanem a betegségek, például a betegségek megelőzésében is, ha kellően fogyasztják. A rák, az asztma és az Alzheimer-kór működhet. Az eper egyike annak a 15 ételnek, amely gazdag antioxidánsokban.
De ez még nem minden! Száz gramm eper több C-vitamint tartalmaz, mint ugyanannyi citrom. Azok a felnőttek, akik 150 gramm finom, piros gyümölcsből fogyasztanak, teljes mértékben fedezték napi napi C-vitamin-szükségletüket - és ezt minimális kalóriabevitel mellett.
2. Alacsony szénhidráttartalom? Ennyi kalória van az eperben
Az eper 90 százaléka víz, tehát csak 32 kalória van száz grammonként, ami nagyon jó hír.
Regisztráljon most a női hírlevél képéhez
A heti legjobb híreink, rejtvényeink, receptjeink és útmutatóink e-mailben és ingyenesen.
De milyen valójában az, amikor alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztasz? Köztudott, hogy a gyümölcs a benne lévő fruktóz miatt nem éppen alacsony szénhidráttartalmú. És itt is van egy jó hírünk: az eper 100 g-nál körülbelül 8 g szénhidrátot tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy a vörös gyümölcsök alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett a tányérra is landolhatnak. Hányan természetesen végső soron attól függenek, hogy mennyi étrendet állított be. A gyümölcsről és az alacsony szénhidráttartalomról itt olvashat bővebb információt.
3. Mit kell figyelembe venni eper vásárlásakor
Általánosságban a következõk érvényesek: szezonban a helyi régiókból szerezzen be árut - ezek a gyümölcsök frissebbek, mint az importáruk. Eper vásárlásakor arra is figyelni kell, hogy minden gyümölcs egyenletes, piros színű legyen, mivel az eper nem érik meg. A gyümölcsnek szilárdnak és fényesnek kell lennie. Rövid, zöld szárak, buja zöld levelekkel, fehér hegyek nélkül, szintén a friss termékek mellett szólnak.
Ellenőrizze a tálban lévő epret is, hogy nincsenek-e rajta zúzódások. Ezeken gyorsan kialakulhat penész. A vörös finomságok megvásárlásának legjobb módja az a piac, ahol maga választhatja ki az epret. Ez azt jelenti, hogy minden bogyót egyedileg lehet ellenőrizni.
4. Eper ültetése az erkélyre vagy a kertbe: Egy másik lehetőség!
Sok család számára minden tavasszal kiemelkedő esemény, hogy kiránduljon az eperültetvénybe, és maga szedje le a gyümölcsöt. Mint köztudott, 2020-ban minden kicsit másképp lesz - és ez a tevékenység valószínűleg ebben az évben megszűnik.
Annak érdekében, hogy a jövőben soha ne kelljen nélkülöznie az öncsipkedés örömét, most óvintézkedéseket tehet és epret ültethet az erkélyre vagy (ha van ilyen) a kertbe. Mikor van pontosan a legjobb idő erre, és mire kell még figyelnie az eper telepítésekor, természetesen megtudhatja tőlünk.
5. Helyesen tárolja az epret
Vannak tippjeink az eper tárolására is. Először is: az eper hihetetlenül érzékeny! Ezért ajánlatos a finom gyümölcsöket gyorsan - lehetőleg azonnal - elfogyasztani. Mindazonáltal, ha a lehető legtöbbet akarja kihozni a tárolási időből, akkor tegye őket egymás mellé egy tányérra vagy deszkára, takarja le és helyezze a hűtőszekrény zöldségterébe - ha hosszabb ideig akarja tartani őket. Így az eper nem fog véraláfutást okozni, de két napon belül meg kell enni.
6. Mossa az epret a haladó felhasználók számára
Távolítsa el a fogantyút és tegye a vízsugár alá? Jobb, ha nem a rendkívül érzékeny eperrel. Valójában nem szabad eltávolítania a szárakat mosás előtt, különben a gyümölcslé ekkor kiszivárog, és így az íze és a vitaminok elvesznek. Ezenkívül nem szabad túl kemény vízsugarat választani a gyümölcs tisztításához, különben ismét nyomáspontok léphetnek fel.
7. Az eper fagyasztása: Így van!
Ön szerint is túl rövid az epres szezon? Ezután egyszerűen fagyassza le a finom gyümölcsöket. Frisseknek kell lenniük, de nem kellenek túlérettek. Fagyasztás előtt az epret meg kell mosni, az előző pontban leírtak szerint. Ezután óvatosan szárítsa meg a gyümölcsöket. Egyébként kevesebb vitamin veszik el összességében, mint apró darabokra vágva.
Most helyezze az epret egy deszkára kissé egymástól, és hagyja egy órán át "előre lefagyni" a fagyasztóban. Ez idő után a gyümölcsök fagyasztózsákokban adagolhatók. Az előfagyasztásnak köszönhetően a gyümölcsök végül nem tapadnak össze. Sajnos ez a folyamat nem akadályozhatja meg, hogy az eper olvadás után pépes legyen, nem pedig ropogós. Alternatív megoldásként fagyasztás előtt pürésítheti a gyümölcsöt egy kevés porcukorral együtt. Ezután egyszerűen öntse ezt a habot jégkockatálcákba és fagyassza le. Ízletes egy pohár vízben vagy habzóborban, vagy egy sorbet alapjaként, például eperből és tejszínből.
8. Lekvár és társa: Tartsa meg az epret
Szeretne finomabb epres tippeket? A fagyasztás nem az egyetlen módja az eper hosszabb megtartásának. Csak próbálja ki konzervekkel - pillanatok alatt finom lekvárokat és lekvárokat kap. Különösen nagyszerű kombináció ez a bogyós arónia lekvár. Igazi öröm a szájban.
Tehát most van nyolc izgalmas dolog, amit tudnia kell az eperről. Végül azonban a következő különösen fontos: Mely finomságok készíthetők a piros gyümölcsökkel. Az egyik veretlen kedvencünk. Házi eper tiramisu. A videóban megmutatjuk, hogyan történik ez:
És még sok receptötletet állítottunk össze a képgalériában: