Tippek a teljes kiőrlésű termékek előnyeinek betakarításához
- Összefüggő
- Reggeli útközben: egészséges, gyors ételek a nap megkezdéséhez
- Az alfa-liponsav (ALA) kiegészítő előnye, mellékhatásai
- A nassolás egészséges alternatívái
- Meglátogatni a diéták temetőjét
- Nyári táplálkozási tippek
- 6 módszer a stressz csökkentésére az asztalnál
- Só: Ne tiltsa be teljesen
- A Flexitarian Diet értékelése: Kevesebb hús és fogyás?
- Kövér Fesztivál? Kalória az ételben a vásáron
- Méregtelenítő diéták: Juice az egészségre?
Több teljes kiőrlésű gabona fogyasztása egyszerű módszer az étrend egészségesebbé tételére. A teljes kiőrlésű gabonák olyan tápanyagokkal vannak tele, mint fehérje, rost, B-vitaminok, antioxidánsok és nyomelemek (vas, cink, réz és magnézium). A teljes kiőrlésű gabonákban gazdag étrendről kimutatták, hogy csökkenti a szívbetegségek, a 2-es típusú cukorbetegség, az elhízás és a rák egyes formáinak kockázatát. A teljes kiőrlésű étrend javíthatja a vastagbél egészségét azáltal, hogy elősegíti a rendszeres bélmozgást és elősegíti az egészséges baktériumok szaporodását a vastagbélben.
Az átlag amerikai mégis kevesebb, mint egy adagot eszik naponta, és több mint 40% soha nem eszik teljes kiőrlésű gabonát. A fiatal felnőttek kevesebb, mint egy adagot kapnak naponta.
Miért? Egyrészt nem mindig könnyű pontosan megmondani, hogy melyik ételek teljes kiőrlésűek, átvizsgálni a kenyér, a gabona vagy az snack csomagolását, és gyakorlatilag mindenki elősegíti a teljes kiőrlésű jóságát, de valójában nem mindegyik teljes kiőrlésű kifejezés, például "többszemű", "100" % Búza ”,„ repedt búza ”,„ organikus ”,„ Pumpernickel ”,„ korpa ”és„ Steinboden ”egészségesnek tűnhet, de egyik sem igazolja, hogy a termék teljes kiőrlésű.
Ezenkívül sok embernek az a felfogása, hogy a teljes kiőrlésű gabona nem egyszerűen ízlik, vagy hogy nehéz beépíteni a napi étrendbe.
A teljes kiőrlésű kenyerekben gazdag étrend előnyeinek kiaknázása érdekében a WHTT megismerte a teljes kiőrlésű gabonából készült ételek megismerésére vonatkozó javaslatokat, valamint javaslatokat adott az ajánlott adagok egészséges táplálkozási tervbe történő beépítéséhez.
Ismerje teljes kiőrlésű termékeit
A teljes kiőrlésű gabona tartalmazza a gabona összes ehető részét, beleértve a korpát, a csírát és az endospermiumot is. A teljes kiőrlésű anyag épen vagy újrakombinálva használható, mindaddig, amíg az összes komponens természetes arányban van jelen. A teljes kiőrlésű gabonák azonosításához tartsa kéznél ezt a listát, amikor elmegy az élelmiszerboltba, és a következő szemek egyikét választja:
- Teljes kiőrlésű kukorica
- egész zab/zabpehely
- Pattogatott kukorica
- barna rizs
- egész rozs
- Teljes kiőrlésű árpa
- Vadrizs
- Hajdina
- tritikálé
- bulgur (repedt búza)
- köles
- quinoa
- Cirok
- 100% teljes kiőrlésű liszt
De mi van akkor, ha 'feldolgozott termékeket vásárol, például egy kenyeret?' Valószínűleg tudja, hogy kerülje a „finomított” búzából készült termékeket, de tudta-e, hogy egyes gyártók levágják a korpa külső rétegét a búza teljes magjáról, a finomított búzalisztet használják, melaszban adják hozzá, hogy barnára színezzék., és hívjuk "100 \% búza" kenyérnek, ez igaz - de ez nem teljes kiőrlésű.
Ezért fontos, hogy a gabona előtt ellenőrizzük az „egész” szó összetevőinek listáját (például „teljes kiőrlésű liszt”). Ideális esetben a teljes kiőrlésű gabona lesz a lista első összetevője, jelezve, hogy a termék több teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz, mint bármely más összetevő tömeg szerint.
A naponta szükséges szemek mennyisége az életkor, a nem és a fizikai aktivitás szintjétől függően változik, de az egyszerűség kedvéért a 2010-es USDA táplálkozási irányelvekben azt kell mondani, hogy a teljes kiőrlésű gabonáknak kell kitenniük a gabonafelvétel felét.
Több teljes kiőrlésű gabona
A jó hír az, hogy a teljes kiőrlésű gabonák nem feltétlenül barnák, többrétegűek, vagy csak felnőtt magvakban találhatók meg. Az élelmiszer-ellátás során megtalálhatja őket, beleértve számos feldolgozott élelmiszert.
A közelmúltban nőtt a teljes kiőrlésű termékek lehetősége a tésztától a legtöbb gabonafélékig terjedő termékeknél. Ezenkívül számos étterem kínál barna rizst és más teljes kiőrlésű ételeket.
A „szemcsés” íz nélküli teljes kiőrlésű ételek esetében vannak újonnan átalakított termékek, amelyek könnyebb teljes kiőrlésű búzát és új feldolgozási technikákat alkalmaznak, hogy jobban hasonlíthassanak a fehérlisztre.
Ezek a „fehér teljes kiőrlésű gabonafélék” termékek nagyszerű módja a teljes kiőrlésű gabonákra való áttérésnek, különösen, ha a gyerekek orrukat fordítják rájuk, vagy csak fehér kenyeret esznek.
Teljes kiőrlésű gabona és rost
A teljes kiőrlésű gabona kiváló rostforrás lehet. De nem minden teljes kiőrlésű gabona jó rostforrás. A teljes kiőrlésű gabona tartalmaz teljes mennyiségű rostot a legnagyobb mennyiségben. A legkevesebb a barna rizs.
A legtöbb ember számára a teljes kiőrlésű gabona az étrend legjobb rostforrása.
A legtöbb teljes kiőrlésű gabona adagonként 1–4 gramm rostot tartalmaz, összehasonlítva a gyümölcsökkel és zöldségekkel, és csak a megfelelő mennyiséget nyújtja egész nap.
A szálkiegészítők ugyanolyan előnyöket kaphatnak-e Önnek? Míg rengeteg rostot kap ezekből a kiegészítőkből, hiányolnia kell a teljes kiőrlésű gabonák összes többi táplálkozási előnyét.
Azonban, ha tudja, hogy nem kap legalább 25 g rostot naponta, a rost-kiegészítők nagyszerű módja annak, hogy ott segítsen. A nőknek napi 25 g-ra van szükségük, míg a férfiaknak napi 38 g-ra van szükségük .
8 egyszerű módszer további teljes kiőrlésű gabonák hozzáadásához az étrendjéhez
A teljes kiőrlésű gabonák élvezetének megtanulása egyszerűen az ízlelőbimbók átképzésének kérdése, hogy megismerkedjen a gabona teltebb, táplálóbb ízével - állítják a szakemberek.
A teljes kiőrlésű gabonák íze és érzése eltér a szájától, ezért idő kell ahhoz, hogy alkalmazkodjon ezekhez az új szemekhez.
Íme nyolc egyszerű módja annak, hogy több teljes kiőrlésű gabonát bevethessen a napi étrendbe:
Segítsen gyermekeinek az egészséges táplálkozásban: Indítsa el a kisgyermekeket teljes kiőrlésű étrenden. Nagyobb gyermekek számára próbálkozzon a fehér teljes kiőrlésű liszttel, és keverje bele a teljes kiőrlésű gabonákat különböző ízű ételekbe: hamburgerek teljes kiőrlésű tekercsben, barna rizsfélék zöldségekkel, levesek és teljes kiőrlésű pizzák, mint házi pizzák kérge.