Tippek az élelmiszer-biztonsághoz a téli szezonban - Filtrum
A tél bekerült a maga életébe, de ez nem azt jelenti, hogy biztonságban vagyunk ételmérgezés.
Éppen ellenkezőleg, sok ember teszi ételmérgezés télen, minden évben a norovírus miatt. A norovírusfertőzés főleg orálisan fordul elő. Az emberek bélrendszerében gyorsan szaporodik, és olyan tüneteket okoz, mint a hasmenés, hányás, hasi fájdalom. A norovírus látens periódusa általában 24-48 óra. A hányás és a hasmenés az első tünete annak, hogy a vírus bejelenti a szervezetben való jelenlétét. Ha az idősek és a gyermekek norovírusban fertőzöttek, a tünetek súlyosbodhatnak, és további orvosi ellátásra lehet szükség.
A norovírus kiválthatja az akut gastroenteritist. Akut gastroenteritis egész évben előfordulhat, de decemberben gyakran csúcs van. A norovírus által kiváltott akut gastroenteritis különösen télen fokozódik. A norovírusfertőzések megelőzése érdekében fontos, hogy az étel főzése és melegítése előtt alaposan mosson kezet. A romlandó zöldségeket és gyümölcsöket nagyon jól megmossák, mielőtt megérintenék és főznék.
Ha olyan tüneteket tapasztal, mint émelygés, hasmenés, hányás, hasi fájdalom és láz, akkor a legjobb, ha a főzési tevékenységet addig nem folytatja, amíg a tünetek teljesen megszűnnek.
Ha meg akar szabadulni az ételmérgezés megnyilvánulásai által okozott kellemetlen kellemetlenségektől, javasoljuk, hogy keresse meg gyógyszertárában a FILTRUM® hidrolizált lignin tablettákat. A hidrolizált lignin növényi eredetű polimer az enteroszorbensek csoportjából, és oldhatatlan étkezési rostforrásnak tekinthető. Abszorbeálja és eltávolítja a kórokozó baktériumokat és azok toxinjait a gyomor-bél traktusból.
A hidrolizált lignin, az étrend-kiegészítő tartalma szerint FILTRUM® magas a bélbaktériumok abszorpciós képessége és nem specifikus méregtelenítő hatást nyújt. Továbbá, FILTRUM® normalizálja a székletet, előnyös a hasmenéses epizódokban, amelyeket az elrontott ételek és az ellenőrizetlen forrásokból származó víz fogyasztása okoz.
FILTRUM® egy természetes gyógymód, amelyet biztonságosan alkalmazhatnak az emberek bármely kategóriája, a gyermekektől az egyéves korig, a felnőttekig és az idősekig. Jó azonban tudni, hogy a tabletták beadása nem ajánlott FILTRUM® ha intoleráns a termék bármely összetevőjével szemben vagy akut székrekedésben szenved.
A következőkben bemutatunk néhány élelmiszer-biztonsági tippet a téli szezonban azokra a pillanatokra, amikor egyszerre több ételt szeretne főzni.
Általános élelmiszerbiztonsági tippek az otthoni főzéshez
Bármilyen típusú étel elkészítése vagy fogyasztása előtt el kell kezdenie a kezek, a konyhai eszközök és a felületek megfelelő mosását. A kézmosás az első és legegyszerűbb lépés az ételmérgezés kiváltásának elkerülésére. A nem megfelelő kézhigiéné könnyen az edények, konyhai eszközök és akár félkész élelmiszerek szennyeződéséhez vezethet. Körülbelül 20 másodpercig alaposan mosson kezet meleg szappannal és vízzel, majd törölje le egy tiszta törülközővel.
Mivel a konyhában mindenhol könnyen megtalálhatók a baktériumok, fontos megtisztítani azokat a felületeket, amelyeken az ételt készíteni fogja, valamint az összes konyhai eszközt, amely részt vesz a folyamatban: munkalapokat, serpenyőket, edényeket, aprítókat, mosogatókat, tányérokat, tálak, kanalak, villák, kések, mindent bő vízzel és mosószerrel le kell mosni. Utána hagyhatja száradni a szabadban, vagy papírtörlővel megkönnyítheti szárítási folyamatukat.
A főzés előtt a konyhai tisztításra fordított idő csökkenti az ételmérgezés kockázatát, és csökkenti annak az esélyét, hogy kapcsolatba lépjen az ételébe bekerülő kórokozókkal.
Mint valószínűleg tudja, a nyers ételeket el kell különíteni a félkész vagy már főtt ételektől. A nyers élelmiszerek kezelésekor válasszon egy tiszta, korábban mosott tányért és evőeszközt. Ha félkész ételek is vannak, használjon hozzájuk egy másik evőeszköz-készletet. Kerülje a nyers ételek és félig főtt vagy már főtt ételek ugyanarra a tányérra helyezését. A nyers ételeken található baktériumok könnyen eljuthatnak félkész ételekre és fordítva.
Ezért jó, ha késeket, aprítókat, tányérokat készítünk nyers hús, hal és csirke elkészítéséhez, és teljesen más konyhai eszközöket, amikor nyers gyümölcsöt és zöldséget akarunk készíteni.
Az optimális körülmények között hűtött ételek hosszabb ideig tartanak és hosszabb ideig baktériummentesek maradnak, mint azok, amelyeket helytelenül tárolnak. Az összes nyers húst, csirkét, tenger gyümölcseit, tojást és tejterméket gyorsan hűtőszekrénybe kell helyezni, hogy megakadályozzák a káros baktériumok szaporodását, de vigyázzon, ne terhelje túl a hűtőszekrényt, mivel az ételhez megfelelő légáramlás szükséges. hideg, hogy friss maradjon.
Élelmiszerbiztonsági tippek télen, nagyobb mennyiségben történő főzéshez
Mivel az ételmérgezés egész évben megtalálható, ideértve a télit is, egy sorat készítettünk a téli szezonra alkalmas élelmiszer-biztonsági tippek, amikor a nagyobb mennyiségben történő főzés vonzó kilátássá válik.
A kinti hideg hőmérséklet arra késztet bennünket, hogy az ételt nagyobb mennyiségben főzzük és serpenyőben tároljuk, hogy hosszabb ideig megmaradjon, de ha nem kezeljük óvatosan az ételt, az veszélyt jelenthet. ételmérgezés.
A nagyobb mennyiségben történő főzés költséghatékony, időigényes és csökkenti az élelmiszer-pazarlást. Nagyon óvatosnak kell lennünk azonban, ha nagy mennyiségű ételt kezelünk, mert ha nem megfelelően főzik őket, akkor a baktériumok szaporodhatnak és mérgeket termelhetnek, amelyek veszélyesek az emésztőrendszer egészségére.
Élelmiszerosztás
Ha hagyja, hogy egyszerre több étel lehűljön, akkor tökéletes környezetet teremthet a barátságtalan baktériumok felhalmozódásához és méregtermeléséhez. A főzés során a nagyobb főzés során az elfogyasztandó ételeket fel kell osztani kisebb adagokra, és üvegedényekben kell tárolni. Az ételek gyorsabban hűlnek ki kis edényekben, ami csökkenti a baktériumok érintkezésének, szaporodásának vagy a szervezetre káros toxinok termelésének kockázatát.
Tartsa az ételt hideg
A hideg élelmiszerek tárolása csökkenti a baktériumok szaporodásának és szaporodásának kockázatát, amelyek ételmérgezést válthatnak ki, és ez még fontosabb a téli szezonban. Amint befejezte az étel elkészítését, azonnal meg kell tisztítani a serpenyőben a hűtőszekrényben.
Egyél vagy fagyassz le
Az előre elkészített ételeket az elkészítéstől számított 2-3 napon belül meg kell enni, vagy a mélyhűtőbe kell helyezni, hogy több napig tárolhatók legyenek. A fagyasztott ételek több hónapig is eltarthatnak a hűtőszekrényben, és hasznosak, ha szünetet akar tartani a főzésből, vagy nincs ideje bevásárolni.
Melegítse fel az ételt, amíg gőzt nem észlel
Amikor eljön az ideje az előre fagyasztott ételek élvezésének, feltétlenül melegítse fel őket, amíg észre nem veszi a gőzt. Gyakran keverjen ételt, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem maradt-e kiolvadt terület.
A nagy mennyiségű főzés intelligens módja az egészséges étkezési szokások fenntartásának, valamint az idő és a pénz megtakarításának. Ezeket az élelmiszerbiztonsági tanácsokat szem előtt tartva nemcsak jól fog enni, hanem csökkenti az ételmérgezés kockázatát is.
De még akkor is, ha barátságtalan baktériumoknak sikerült bejutni a testébe, FILTRUM® az Ön rendelkezésére áll a kellemetlen megnyilvánulások csökkentése érdekében: hányinger, hányás, hasi fájdalom, láz és hasmenés, amelyek mind a tabletták bevétele után megszűnhetnek. FILTRUM®.
Ne feledje: Amikor az emésztő baktériumok akadályba ütköznek, FILTRUM® Azért jöttem, hogy feltörjem!