Tiramisu Ez a bűn garantáltan boldoggá tesz! SZÓRAKOZÁSRA
A Tiramisu minden étrend ellensége - de nem akarunk lemaradni a finom desszert klasszikusról! Itt recepteket, információkat és tippeket találhat!
Nem kell sok örülni. Gyakran éppen az apró dolgok teszik olyan szépé az életet. Kétségtelen, hogy a népszerű desszert klasszikus Tiramisu is ebbe a kategóriába tartozik. Mascarpone, cukor, tojás, keksz, kávé és kakaó - készen áll az olasz boldogságkészítő! Változatosabb, mint szinte bármely más desszert. A tiramisu pedig nemcsak ízlik:
Kanálról kanálra a Tiramisu elfelejti a mindennapi stresszt és gondokat!
Klasszikus tiramisu: összetevők, kalóriák és zsírtartalom
A Tiramisu mennyei íze miatt kétségtelenül megéri a bűnt - valójában elég nagy bűn. A sok cukor mellett a mascarpone rengeteg zsírt is tartalmaz. Mivel a mascarpone dupla krémsajt, ezért - amint a neve is mutatja - tejszínből készül, és így 80% zsírtartalmú. Az olasz desszertben vannak tojások és ladyfingers is. A kekszet kávéval áztatják - ez felizgat. A Tiramisut egy réteg kakaó díszíti.
Egy darab tiramisu könnyen hozzáad akár 400 kilokalóriát. Annak érdekében, hogy a réteges desszert ne telepedjen közvetlenül a csípőnkre, például 40 percet kocoghatunk, vagy egy órát úszhatunk vagy biciklizhetünk - annyi sportot kell végeznünk, hogy újra ledolgozzuk a kalóriákat. Ha nincs kedved izzadni, akkor hosszú emésztési sétát tehetsz: ennek azonban legalább két órának kell lennie!
- Alacsony zsírtartalmú kvarkkal egészségesebbé válik: Akkor talán jobb lenne egy egészségesebb változatot létrehozni a magas kalóriatartalmú desszert klasszikusból: Ez nagyon egyszerű alacsony zsírtartalmú kvark vagy alacsony zsírtartalmú krémsajttal, és néhány kalóriát spórol meg. De: ízét tekintve ez a változat nem közelíti meg az eredetit - de nyáron különösen üdítő, és nem is olyan nehéz a gyomorban!
- Tudatos élvezet: Vagy nem olyan gyakran, de tudatosan élvezzen egy darab tiramisut! Mert ez egy érzéki vakáció: a Tiramisu lehetővé teszi, hogy egy pillanatra megfeledkezzünk a mindennapokról.
A tökéletes tiramisu: ez így működik az elkészítéssel
Minden világos: egy finom tiramisu előidézéséhez nem kell sztárszakácsnak lennie, és nincs szüksége szokatlan konyhai eszközökre. Annak érdekében, hogy sikeres legyen a desszert klasszikus, csak néhány dolgot kell figyelembe vennie.
A Tiramisu olyan sokféle: íme három FIT FOR FUN recept
A Tiramisu már minden változatban, formában és színben kapható. De nem számít, hogy pohárba rakva, klasszikus forma, gyümölccsel vagy anélkül: mindig jó íze van! Nyáron különösen népszerű egy friss gyümölcsös változat, például eperrel vagy málnával. Ősszel a szilva vagy a szilva is jól passzol a mascarponéhoz és a kekszhez. Receptadatbázisunkban finom recepteket talál:
De még télen is varázsolhatod az olasz klasszikus finom változatait: Mit szólnál például a ladyfingers helyett a speculooshoz és a kakaó helyett a fahéjhoz? Sült alma változathoz egyszerűen hámozzon meg még két almát, vágjon apró darabokra, és rétegezze a speculoosokra. Csorgasson meg mindkettőt narancslével, majd kenje rá a kvarkréteget. A kandalló előtt egy csésze teával tökéletesen felkészült a szürke és a hideg téli napokra!
A tiramisu megfelelő itala
Olaszországban az emberek inkább igyanak - hogyan is lehetne másképp - egy erős eszpresszót tiramisuval. Természetesen tökéletesen illik a kakaó ízéhez. De egy édes, erős bor is lekerekíti a desszert ízét, akárcsak egy édes sherry. Ha kicsit szokatlanabbul szereti, próbálja ki a diólikőrt tiramisuval!
Tojás és mascarpone nélkül: a vegán tiramisu receptje
Jó hír minden vegánnak és tejkerülőnek: A Tiramisu szintén vegán - és rohadt finom íze van! A mascarpone helyett használhat zöldséges túrót vagy selymes tofut. A felvert szójakrémmel együtt a tiramisu krém legalább olyan krémes, mint az eredeti. Megpróbál!
Hozzávalók egy kis formához vagy 4 darabhoz:
- 125 ml kávé
- 70 gramm cukor (vagy agavé szirup)
- 120 ml növényi alapú tejszín, pl. Szója- vagy zabkonyha
- 200 gramm szójakvarka
- 60 gramm margarin
- 50 gramm vegán kétszersült, pl. Tönköly kétszersült az Alnaturából
- 3 evőkanál kakaópor
Készítmény:
Egy tálban keverje össze a hideg kávét 1 evőkanál cukorral, és tegye félre. A növényi alapú tejszínt felverjük és hűtőbe tesszük.
Keverje össze a kvark keveréket a maradék cukorral. Megolvasztjuk a margarint, és keverés közben lassan adjuk hozzá a kvark alternatívához. Ezután hajtsa be a tejszínt.
Áztassa be a reszelt kávekeverékbe, és laposan formázza el a padlón. Szitával szórja a kakaópor felét a reszelőre úgy, hogy minden el legyen takarva. Kenje el rajta a kvark keveréket és simítsa el.
Tegye a tiramisut hűtőbe legalább 2-3 órára. Tálalás előtt szitáljuk a maradék kakaót a tetejére.
Olaszország: tiramisu neve, jelentése és eredete
Egy biztos: a tiramisu Olaszországhoz tartozik, mint a nápolyi pizza vagy a limoncello! És ez igaz - A Tiramisut néhány évtizeddel ezelőtt "találták ki" Olaszországban.
A Tiramisu név olasz: a "tirami sù" jelentése "húzz fel". Ez egyrészt utalás lehet a benne lévő kávé- és alkoholtartalomra, amely felébreszt és amelynek "stimuláló" hatása van. Egy másik lehetséges értelmezés az, hogy a jelentős tiramisus elfogyasztása után segítségre van szükségünk a felkeléshez, és fel kell húznunk a székről, mert ez nagyon erős.
Az olaszok azonban nem értenek egyet az olasz nemzeti desszert pontos eredetével kapcsolatban.
Egyesek biztosak abban, hogy az észak-olaszországi Tolmezzóban található szálloda tulajdonosa elsőként készítette el a ma oly népszerű desszertet majdnem 70 évvel ezelőtt. Egy másik változat a Velamis melletti Treviso városából származó cukrászmestert nyilvánítja a tiramisus megalkotójává: az 1960-as évek végén állítólag először készítette el, és így elvarázsolta Treviso lakóit.
- Nem igazán érdekel, melyik verzió helyes - túl örülünk a tiramisu receptjének!
- Olaszországban azonban az egészet nagyon komolyan veszik: évek óta szenvedélyes vita folyik a tiramisus valódi eredetéről. Mindkét város meg akarja védeni a tiramisut mint regionális különlegességet.
- Még mindig nem világos, hogy végül kinek kapják meg ezt a jogot - Addig is élvezzük az olasz desszert klasszikust, amíg a merülés meg nem oldódik!