Tiszta anyag Ez a gyümölcslé egész évben egészséges marad

Január a méregtelenítési hónap. Már január 2-án számos program, ötlet és recept jelenik meg, amelyeknek egyetlen célja van: megtisztítani a testet és a lelket, hogy fehérebbek és tisztábbak legyünk, mint bármelyik Hófehérke. Mindig szkeptikus voltam az effajta iparral szemben, amely megpróbál meggyőzni minket arról, hogy minden "egy kicsit zsírosabb" vagy "nagyobb" étkezés után, vagy (Isten ne adj) egy pohár bor után belül és belül annyira bepiszkolódunk, hogy egésznek érezzük magunkat Aggódnia kell, hogy évekig törlesztjük adósságainkat. Az ítélet: nincs kaja. És ha igen, akkor kérjük, csak folyadékot: gyümölcsleveket, turmixokat és leveseket.

Bármennyire is kategorikusan akartam kivédeni ezt a kísérteties életmódot, a hozzáállásom a jóga gyakorlásának fokozódásával megváltozott.

Még mindig nem hiszek a szuperélelmiszeriparban, de hiszek abban, hogy testemnek hébe-hóba szünetet kell adnia neki.

És nemcsak munkával vagy gyakorlással, hanem étellel is. Az a gondolat, hogy szünetet tartsunk az evésben, eleinte kissé természetellenes, majd felesleges. Nem természetes, mert köztudott, hogy nem lehet élelem nélkül élni, és felesleges, mert nagyon sok ember éhen hal.

Korábban karácsonykor böjtöltek, manapság utána böjtöltek. A böjt spirituális és fizikai gyakorlat, amelyet egész évben be kell építeni a mindennapi életbe. Véleményem szerint a böjt önmagában következetesen tudatos és egészséges étrend.

Nem csak az egészségtelen ételek mérgezik testünket, hanem a mindennapi stressz, alkalmi fertőzések és a tisztátalan városi környezet is poros nyomokat hagy sima felületünkön.

De a vitaminok folyékony formában történő ellátásával a test több helyet kap a légzésre, a regenerálódásra és a pihenésre, ahelyett, hogy folyamatosan emlékeznie kellene az emésztésre. Ezen okokból kifolyólag hajlamos vagyok egy egész nap csak leveket inni havonta legalább egyszer. Kezdetben meglehetősen összetett vállalkozás volt: előbb szerezzen be egy facsarót (drága, de megéri!), Majd próbáljon ki különböző recepteket, és nem utolsósorban kibírjon egy egész napot étkezés nélkül. Ez a gyakorlat annyira hasznosnak bizonyult számomra, hogy már nem akarok lemondani róla. Ami itt nagyon fontos, az az, hogy hallgasson a testére. Nem minden nap megfelelő. A legjobb, ha szabadnapot választasz, ha nem sokat utazol. A test félénk suttogását nagyon könnyű figyelmen kívül hagyni a rohanásban.

Jóga vagy sem - étel nélkül nem működik. Támogatom a tudatos és kiegyensúlyozott étrendet. Nem egyszeri, egyhetes "méregtelenítés, takarítás, a keselyű tudja, milyen projekt", az év hátralévő részében pedig tészta és sajt.

Ha mindig is érdekeltek a léalkotások, akkor itt lehet némi inspiráció, egy olyan lé, amely olyan finom és egészséges, hogy néha azt kívánom, bárcsak folyamatosan ömlene a csapból. Vajon ez a modern kép a tej és a méz földjéről?!

Alapanyag recept: Alma, zeller, sárgarépa és gyömbérből készült gyümölcslé

* Az ebben a receptben szereplő alma édes alap, a zeller friss és sós hangot ad, a sárgarépa adja a szép színt, a gyömbér pedig az utolsó, éles rúgást! Ha úgy tetszik, édesítheti néhány csepp juharsziruppal. Ez a recept olyan egyszerű, hogy szinte a napi rituáléim része.

A hozzávalók:

• 2 alma
• 1 sárgarépa
• 1 bot zeller
• 2 cm hosszú darab gyömbér

Készítmény:

Az összes hozzávalót mossuk meg, vágjuk nagyobb darabokra, és facsarjuk gyümölcslé. Egészségére!

---