Tiszta zab - egyszerűen okos étkezés
Információ a tanár számára
tanulási célok
A diákoknak meg kellene
- Írjon le egy zabnövényt, és nevezze meg az egyes összetevőket,
- különbséget tenni más őshonos szemek között,
- Tudja, hol terem a zab,
- mesélje el a zab történetét,
- írja le a zab feldolgozását,
- ismerje fel a zab jelentőségét a táplálkozásban,
- képes legyen alapanyagot termékké feldolgozni (müzli).
munkalapok
Gabona, fontos étel
A teljes feladatlapot a feladattal a 16. oldalon található "Aktív mindennapi iskolai élet reggelivel és harapnivalókkal" című tananyagban találja meg.
A gabona évezredek óta része az emberi étrendnek. A szénhidrátok mellett ásványi anyagokkal, vitaminokkal és fehérjékkel kínálja fel azt, amire a testnek minden nap szüksége van. A minőség romlása nélkül egész évben raktározható.
Munkarendelések
A hat leggyakoribb gabonatípust itt láthatja.
- Felismered őket Írja be a neveket a fotók mellé.
- Milyen élelmiszerekké dolgozzák fel őket?
- Ebben segíthet a www.blindekuh.de weboldal (keresési kifejezés: gabona).
Zab - rendkívüli gabona
A zab hűvösebb éghajlaton is virágzik (pl. Alacsony hegyláncok, hegylábak, part menti régiók), és a talajra alig van igény. A tavaszi vetés után azonban a gabonának elegendő esőre és sok napfényre van szüksége az éréshez, hogy augusztus közepétől későig betakarítható legyen. A zab még kívülről is különbözik a többi gabonanövénytől. A búzának, az árpának, a rozsnak és a tönkölynek hosszú, egyenes füle van. A zabot pánik alakjuk alapján ismerjük fel. Legfeljebb három különböző szemcseméret lóg össze egy kagylóban a kis tüskékön. Éréskor az orsó alakú szemcséket héjak veszik körül, amelyekkel szilárdan összeolvadnak.
Munkarendelések
- Írja be a helyes neveket a képek alá.
- További információk a zabról (pl. Különböző típusok) itt találhatók
Ültess szótárakat vagy az interneten. - Használjon egy kis kiállítást, amelyet a következő napokban bővítenek
lehet.
A teljes kiőrlésű gabona
A teljes feladatlap a feladatfeladattal az "Aktív mindennapi iskolai élet reggelivel és harapnivalókkal" című tananyagban található a 18. oldalon.
Ha egy zabszemet keresztmetszetben vizsgálunk, felfedezhetjük a legfontosabb részeket: a palántát, a gyümölcs- és maghéjat, az endospermiumot.
A csemete fehérjét, zsírt és vitaminokat biztosít számunkra. A gyümölcs- és maghéjakban értékes ásványi anyagok, rostok és vitaminok találhatók. Az endospermium keményítőből és fehérjéből áll. Csak akkor tudjuk felszívni az összes tápanyagot, ha a teljes zabszemet a palánttal és a külső rétegekkel együtt használjuk. Nagyon gyakran más típusú gabona feldolgozásakor eltávolítják a palántát és a külső rétegeket (például fehér liszttel), és ezáltal a benne lévő tápanyagokat és építőelemeket is. Ha a teljes kiőrlésű terméket zabból készült élelmiszerekben használják, akkor teljes kiőrlésű termékről beszélünk.
Munkarendelések
- Írja be a kép helyes nevét. Adja hozzá azt is, hogy milyen anyagok tartoznak ide.
- A zabmagot mozsárban törje össze és keverje össze joghurttal. Próbáld ki! Édesíteni kell valamit?
Zab - ott van az emberek számára 7000 évig
a mindennapi iskolai életen keresztül ”a 19. és a 20. oldalon.
Kr. E. 5000-ben A legrégebbi bizonyíték a zab használatára a mai Lengyelországban és a Fekete-tenger északi régiójában található. Eleinte a növény nem tiszta formájában volt megtalálható, hanem inkább füves fűként árpa- és búzamezőkön. Bővebben a zab történetéről .
Tudod, hol terem a zab?
A zab a mérsékelt éghajlatot részesíti előnyben, rendszeres csapadékmennyiséggel. Németországban elsősorban Bajorországban, Baden-Württembergben, Alsó-Szászországban, Észak-Rajna-Vesztfáliában és Brandenburgban termesztik.
Munkarend
Itt láthat egy világtérképet. Minden országot, ahol a zabot nagy mennyiségben termesztik, számmal jelölik. Használja az atlaszt, hogy megtudja, mely országok érintettek, és írja le őket a jelzett sorokra. A számok sorrendje azt is megmondja, melyik ország termeli a legtöbb zabot (1) és melyik a legkevesebbet (15).
Ez teszi a zabot annyira értékesé
A teljes munkalapot a kitöltéssel a 22. oldalon található "Aktív mindennapi iskolai élet reggelivel és harapnivalókkal" című tananyagban találja meg a 22. oldalon.
A különösen magas vitamin-, tápanyag- és ásványianyag-tartalom miatt a zab az egészséges étrend fontos része.
- Vitaminok (pl. ideg-B-vitamin 1) elősegíti a tanulást és a koncentrációt.
- Növényi zsír olyan zsírsavakat szállít, amelyeket a test nem képes előállítani.
- Jó minőség fehérje felelős az izomépítésért.
- szénhidráte fontosak az energiaellátás szempontjából, Rost elősegítik az emésztést.
- Ásványok segítenek a csontok és a fogak kialakulásában (kalcium), ezek szükségesek a vérképzéshez (vas).
Így készülnek a zabból pelyhek
Néhány órába telik, amíg a gyárba szállított zabszemek pelyhekké válnak.
Munkarend
Sajnos a szövegek összekeveredtek. Nézze meg alaposan a fotókat, majd biztonságosan felveheti a helyes számokat a mondatokba.
Mit lehet zabból készíteni
Finom zab gofrit sütünk
A felsorolt összetevőkön kívül minden csoporthoz gofrisütőre is szükség van. Bizonyos anyák vagy apák ebben segítenek. Vállalhatja a tészta elkészítését, a sütés a felnőttek dolga! Otthon kipróbálhat vele egy zabitalt.
Zab mindenkinek
Függetlenül attól, hogy fizikai munka a levegőben vagy irodai munka a számítógépen, az evésnek tartós energiát kell hoznia. Különösen alkalmas egy müzli zabpehellyel, gyümölcsökkel és diófélékkel.
A sportolóknak energiakészleteiket különösen szénhidrátban gazdag étrenddel kell feltölteniük. A zabpehely tápanyag-összetétele jó, kis mennyiségben is jól szolgálhat. Röviddel a versenyek előtt és után különösen alkalmasak az instant zabpehelyes italok.
A gyermekeknek minden nap fontos vitaminokra és ásványi anyagokra van szükségük a növekedéshez. Ezek a koncentrációs képességet is elősegítik. A zab szénhidrátjai szintén könnyen emészthetők, és megakadályozzák a teljesítmény gyors csökkenését.
Munkarend
Keressen minden csoportra több példát, és írja le részletesen a tevékenységeket.
Herkules zabkása reggelire
Ismeri Herkulest?
Görög hős és félisten volt. Rendkívüli erejével vált híressé. Megölhet egy oroszlánt fegyverek nélkül, elfoghat egy vaddisznót, megszelídítheti a tüzet horkoló krétai bikát, és sok más vadállatot és szörnyet legyőzhet. Nem kell legyőznöd a vadállatokat és a szörnyeket, de mindenképpen szeretnél elég erőt és energiát játszani, tanulni, növekedni és sportolni. A zabkása kiválóan alkalmas erre! Egy ilyen "Hercules zabkása" gyorsan elkészül, és önállóan is megteheti. Csak a zabpehelyre és a tejre van szükség (hideg vagy meleg). Ezen kívül finomra vágott gyümölcsöt és diót kever össze, a napraforgómag vagy a tökmag is jó ízű!
Munkarend
Próbáljon ki különböző összetételeket, és írja le az összetevőket.
Gabona szakértők útközben - játék
A teljes munkalap a menetrenddel, az eseményekkel és az ismeretekkártyákkal megtalálható az "Aktív mindennapi iskolai élet reggelivel és harapnivalókkal" című tananyagban a 27.-29.
Játékszabályok 3 - 4 játékos számára
Mindenki a karakterével indul. A legfiatalabb indulhat, majd az óramutató járásával megegyező irányban halad. A játékosok dobják a kockát, és előre lépnek a szóközök számában. Ha dobsz egy 6-osot, kihagysz egy kört. Amikor egy játékos kérdőjellel ér el egy helyet, akkor tudáskártyát kell vennie, és válaszolnia kell a kérdésre. Ha a válasz helyes, a gyalogot állni hagyják, ha helytelen, akkor vissza kell térnie az előző helyzetébe. Amikor egy játékos eléri a mezőt egyfajta gabonával, vesz egy eseménykártyát és követi a rajta adott utasításokat. A nyertes az, aki első helyen végez.