Tisztítás az ájurvédával - gyengéd tisztítás

Ayurvédikus szempontból az egészség nemcsak statisztikai átlagérték vagy általános jólét, hanem vitalitással, ellenálló képességgel és örömteli állapotgal teli állapot. Betegség meghatározott Ájurvéda mint a belső egyensúly diszharmóniája és a fájdalommal való érintkezés. A szenvedés lehet fizikai és pszichológiai is. Fizikai szinten a helytelen étrend gyakran a mindenféle betegség fő oka. Mivel ez elkerülhetetlenül anyagcsere-rendellenességekhez (Agni) vezet, amelyek előbb-utóbb a szervfunkciókkal vagy a rossz szövetszerkezettel kapcsolatos problémákban is megmutatkoznak.

A nem megfelelő étkezési szokásokból fakadó napi stresszek miatt a szervezet nem képes megszabadulni minden méregtől és emésztőrendszeri maradványtól. A test ürülékei (malák) nem elég emészthetők és felhalmozódnak. A felpörgött malák toxinokká válnak (ama). Ezek a méreganyagok egyre gyengítik a testet, lerakódnak és betegségekhez vezetnek. Annak érdekében, hogy a szervezet felszabaduljon Amától, meg kell tisztítani a testet, valamint meg kell találni az okokat a mentális-érzelmi területen, és meg kell változtatni az életmódot oly módon, hogy a jövőben elkerüljék vagy csökkentsék a salakanyagok halmozódását.

A böjt kúrák (langana) mellett - amelyek a Ájurvéda a legintenzívebb anti-ama gyógymódnak tekintik - a gyógyító étrend koncepciói lehetőséget kínálnak az emésztőrendszeri tűz (agni) stimulálására, a toxinok (ama) eltávolítására és a betegségek megelőző kíséretére is. Különösen a bőrbetegségek, emésztési problémák, allergiák vagy a mozgásszervi megbetegedések jellemző klinikai képei, amelyeket a helytelen étkezési szokások okoznak. Különösen az ételkészítés nem megfelelő formáinak vagy a helytelen ételkombinációknak van közvetlenül észrevehető hatása, mivel blokkolják a keringési csatornákat (sroták), méreganyagokat termelnek (ama) és kiegyensúlyozhatják a doshákat.

Könnyű étel

Ezeknek a káros étkezési szokásoknak a elkerülése az első lépés minden táplálkozási terápiában. Annak megállapításához, hogy melyik helytelen étrend és életmód szokás vezet az egyéni tünetekhez, részletes diagnózisra és értékelésre van szükség: az ájurvédikus "könnyű étel-diétákat" túlnyomórészt meleg, főtt, enyhe és könnyen emészthető ételekkel állítják össze. A könnyű zöldség- és gabonaételekkel enyhül az emésztőrendszer, és a test serkenti öngyógyító erejét.

A klasszikus ájurvéda írások különösen ajánlott ételként felsorolják a rizst, a mung babot, az árpát, az édesköményt, a sütőtöket, a sárgarépát, a burgonyát, az uborkát, a cukkini, a céklát, a paszternákot, valamint a ghí és a mézet.

Ezeket sokféle módon, serkentő fűszerekkel készítik el. A következők érvényesek: minél vékonyabb vagy vizesebb a főzés, annál könnyebb az étel, annál könnyebb az étrend, annál intenzívebb a tisztítási folyamat. Ebben az értelemben a forralt víz mennyisége - itt a receptek 4 rész víztől 1 rész gabona és zöldség, 24 rész víz és 1 rész gabona/mung bab és zöldség között változnak - finomítva az egyén egyéni szükségleteihez.

A testreszabás fontos

Az alapja Méregtelenítés Az ayurvéda étrend mellett a Dosha-kiegyensúlyozó táplálkozási ajánlások alkalmazkodnak a jólét személyes zavaraihoz: Ha tehát túl sok Vata okozta panaszok szenvednek, különös figyelmet kell fordítani arra, hogy minden hideg és száraz étel, túl forró fűszer Kerülni kell a szabálytalan ételeket és a nehéz ételeket, például a káposztát, paprikát, nyers hagymát és a nyers fokhagymát. Ha viszont a Pitta Dosha nincs egyensúlyban, a savas és meleg ételek, a forró fűszerek, az állati fehérjék és a túl sok só különösen károsak. A Kapha-rendellenességek ellensúlyozása érdekében kerülni kell a nehéz, édes, nyálkás és zsíros ételeket, és ehelyett sok leveles zöldséget, árpát, stimuláló fűszereket és hüvelyeseket kell beépíteni az étlapba.

A típus-specifikus táplálkozási ajánlások alapján más speciális étrend-fogalmakat használnak, amelyek közvetlenül a test strukturális összetevőinek (sroták és dhatuszok) állapotához vannak igazítva. A növényi készítményeket és étrend-kiegészítőket, például a Triphala vagy a Trikatu, gyakran használják a méregtelenítő étrend-ajánlások kiegészítő erősítőjeként. Ezek rendkívül hatékonyan hatnak az egyes funkcionális rendszerekre: A Triphalát az ayurvéda dietetikában "Srota tisztítószerként" használják, és minden tisztítási és vízelvezetési folyamat elején ajánlott. A Trikatu az "Agni-gyújtó", amellyel az emésztő tüzet alkalmassá teszik az ama megszüntetésére.

Tisztítás és méregtelenítés rizs dal levesekkel

A klasszikus ájurvéda menü Méregtelenítés és a test megkönnyebbülése egy könnyű leves étrendből áll, amelyben a rizst, a mung babot és a könnyű zöldségeket, például az édesköményt, a sárgarépát, a paszternákot vagy a tököt készítik gyógyhatású ételként. Az úgynevezett Kicharis az egyik legfontosabb étel a kíméletes tisztításhoz az ayurvédában. Számtalan recept létezik, amelyek kíméletesen tisztítják a bél területét és új életenergiát adnak a szervezetnek. Néhány kivételtől eltekintve a klasszikus kichari esetében mindig a basmati rizst és a mung dal-t (felezett, hámozott mung bab) használják; mert abból a szempontból Ájurvéda Csak ezek az összetevők fejlesztenek fényt és gyógyító erőt anélkül, hogy megzavarnák a doshákat.

Egyszerű rizs dal leves

100g basmati rizs
50 g sárga mung bab
1 teáskanál ghee
1 vékony szelet friss gyömbér
1 vékony szelet friss gyömbér
1/2 teáskanál köménymag
1/2 teáskanál ajwain
1/2 teáskanál garam masala
1/2 teáskanál só

készítmény

Mossa meg a rizst és a mongúz babot folyó víz alatt.
Felforrósítjuk a ghí-t egy serpenyőben, hozzáadjuk a fűszereket és megsütjük.
Most öntsön 600 ml vizet és forralja fel.
Öntsük a rizs és a dal keverékét a forrásban lévő vízbe, keverjük össze, és zárt serpenyőben óvatosan pároljuk 40 percig.
Hozzáadjuk a sót, és jól megkeverjük a rizses dal levest. Kívánt esetben adjon hozzá még egy kis köményt, garam masala-t és ízlés szerint friss koriandert.

A helytelen étkezési szokások megbetegítenek minket

A leggyakoribb hibák, amelyek egy ájurvédikus szempontból betegségekhez vezetnek vagy súlyosbodnak:

Olyan étrend, amely nem megfelelő az egyéni alkotmány szempontjából
A savanyú és nyálkás ételek (például paradicsom sajttal, citrusfélék joghurttal) és a tej kombinációja az állati fehérjével (hal és tej, hús és tej) különösen megterhelő a Srota rendszer számára
A hús, hal, tojás, sajt, kávé, alkohol, citruslevek és nyers zöldségek fogyasztása megterheli a szervezetet, és tisztító diéta alatt szigorúan tilos.
A napszakhoz és az évszakhoz nem igazított étrend, például este gyümölcs és saláta, reggel erős ételek vagy tavasszal tejtermékek.
A szabálytalan étkezés, valamint az étkezés közbeni nyugtalanság és stressz az emésztőrendszer és az immunrendszer legyengüléséhez vezet
Túl sok étel és rossz időben. Az egészséges étrend három rendszeres étkezésből áll, amelyek legfeljebb a gyomor 2/3-át töltik meg.

Ajánlott ételek és fűszerek az ayurvéda tisztító étrendhez

"Édes" és meleg ételek, például édes gyümölcsök, gyökérzöldségek, gabonafélék, kiváló minőségű olajok, diófélék, dal
lédús és főtt ételek, például levesek, pörköltek, párolt gyümölcsök, frissen készített zöldségételek
serkentő és erősítő fűszerek, például kömény, friss gyömbér, koriander, édeskömény, kardamom és ajwain
A forró fűszerek, mint a chili, a fekete bors vagy a pippali (hosszú bors), az intenzívebben stimulálják az anyagcserét, felszabadítják a srotákat és segítenek égetni az amában
keserű zöldségek, gyógynövények és fűszerek - például a leveles zöldségek, a cikória, az articsóka vagy a friss fűszernövények stimuláló, dehidratáló és szövetbontó hatással vannak az anyagcserére
A fűtetlen méz az egyetlen édesítőszer, amely serkenti az anyagcserét
Rendszeres napi legalább 1,5-2,5 liter forró víz elfogyasztása elengedhetetlen a tisztító napokon történő harmonikus eliminációhoz
Reggel 2 csésze forró gyömbérvíz serkenti az anyagcserét és megnyitja a srotákat

Megjelent az Ayurveda Journal 28. sz

Az Ayurveda Journal ezt a számot címlaptémaként tárgyalja, a "tisztítás és megtisztulás" fókuszával.