Tisztítsd meg az életedet - Achim Sam a baleset-diéta szakértője holisztikus életmód-koncepcióval lepi meg;
Achim Sam a „24 órás étrend” című bestsellerével vált ismertté. Val vel "Tisztítsd meg az életed„A táplálkozási szakember most egy új, holisztikus koncepciót hoz Németországba. Az ígéret: Az új könyvvel mindenki teljesen pozitív módon - mindössze hat hét alatt - megváltoztathatja önmagát és testét!
Fogyasszon természetes módon, edzen, zsírokat készítsen az izmokból, és lazábbá váljon a mindennapi életben. Talán hamarosan valóság? Beszéltünk Achim Sam-lel:
életre szóló: Az Egyesült Államokban a tiszta étrend már megatrend. Hogyan jutott eszedbe egy holisztikus életmód-koncepció kidolgozása belőle?
Achim Sam: (nevet) Nekünk, férfiaknak gyakran van szükségünk a híres „íjra lövésre” a nagyobb változások előtt - és ez ugyanaz volt számomra: Egy bizonyos ponton a szakmai stressz és az ezzel járó „gyors étkezések közötti hajlam” eluralkodott rajtam és összetörtem együtt. A kúra során különféle fogalmakat ismertem meg - a radikális diétától, a szigorú kalóriaszámlálástól a digitális böjtig, a mobiltelefonok betiltása formájában. Nem minden nekem való. Mészáros család fiaként valószínűleg vegánként öröklődnék meg (nevet) De félve a poénkodást: sok minden hihetetlenül inspiráló volt - és így jött a „Tiszta életed” ötlete.
A két neves tudóssal együtt Prof. Dr. Trófea Hamm és Prof. Dr. Geisler, kidolgoztam egy koncepciót, amellyel nemcsak az ételekre koncentrálsz, hanem a saját egészséged jobb tudatosításával és elegendő testmozgással is csökkented a stresszt. Összességében pozitívabb életmódért.
életre szóló: A könyv középpontjában 12 szabály áll, amelyek irányítják és motiválják a mai kezdéshez. Van valami kedvenc szabályod, amely újra és újra motivál?
Achim Sam: Nem egy kedvenc szabály, de a 9. szabály minden bizonnyal az egyik leggyakrabban használt. Az „Élvezd az étkezésedet” újra és újra emlékeztet arra, hogy tudatosan kóstoljak, szánjak időt és élvezzem az ételeket. Elősegíti az egészséges, természetes ételek iránti tudatosságot és ezáltal a megbecsülést. Számomra a "Tiszta az életed" nagyon központi gondolata
életre szóló: Mit jelent a „tiszta étkezés” konkrét értelemben?
Achim Sam: Számomra a tiszta étel természetes, egészséges ételt jelent a régióból - mesterséges adalékanyagok nélkül. Különösen a hús, gyümölcs és zöldség vonatkozásában. Ha jobban megnézi, számos regionális beszállítót és területet talál Németországban, például a hamburgi Alte Land-t, amely egészséges, friss ételek hatalmas választékát kínálja.
Vásárláskor kerülje a gyorséttermek bármilyen formáját, és figyeljen a benne található adalékokra. Minél rövidebb az összetevők listája a csomagoláson, annál egészségesebb a termék. Jó példa erre a nagy mennyiségű só vagy ipari cukor, amelyet sok termékhez adnak. Ha csökkenti a bevitelt, gyorsan megjutalmazza: javul az ízérzet és csökken az ilyen adalékok iránti igény. Amint megtudja, milyen az íze a természetes ételnek, negatívan lepődik meg, ha energiaitalhoz vagy kész mártásokhoz fordul.
Az a tény, hogy a természetes élelmiszerek rövidebb eltarthatóságúak, jobb étrend-megtervezést is igényel. Aktívan gondolkodom azon, mit fogok főzni holnap, hogy jobban figyelhessem a készleteimet. Az eredmény: kevesebb romlott étel és gyakran kevesebb szemetet. Véleményem szerint vannak más súlyos érvek is a tiszta étkezés mellett.
életre szóló: Könyved 60 speciálisan kifejlesztett tiszta étkezési receptet tartalmaz. Mi különleges az ételekben?
Achim Sam: A fizikai egészség alapja az erős izmok és kevés zsír. Célunk ezért olyan receptek kidolgozása volt, amelyek segítenek csökkenteni a testzsírt és ugyanakkor fenntartani az izmokat, ideális esetben még elősegíteni is őket. Ezért minden egyes ételnél megbizonyosodtunk arról, hogy a fehérjék, kevés szénhidrát, valamint sok ásványi anyag és vitamin aránya a lehető legoptimálisabb. Az eredmény 60 jól kiegyensúlyozott recept, amely nem tartalmaz semmilyen mesterséges adalékot, ipari cukrot vagy búzalisztet.
Az összetevők nagy része regionális termesztésből is származik. Az egyetlen kivétel: úgynevezett szuperélelmiszerek, például chia mag vagy mangó. Meggyőztek bennünket pusztán összetevőik miatt vagy más ételekkel kombinálva - és bekerültek az összetevők listájába.
életre szóló: Szívből - mennyire következetes Ön a diétájával? Vannak olyan napok, amikor nem lehet túljutni a Currywurst & Co.?
Achim Sam: Őszintén szólva? (nevet) Senki sem csalogat ki a sütő mögül currywurst-al. A mindennapi kényelmi termékek, például az azonnali kvark vagy a kóla veszélyesebbek. Régóta igazi szódás drogos vagyok, és soha nem gondoltam volna, hogy képes leszek elmenekülni tőle. A nehéz dolog a változás, de ha egyszer elkészítette, akkor jobban érzi magát. Amikor a déli mélypont már nem olyan mély, és jobban alszol éjjel, ez egyszerűen a legfőbb motiváció.
Sok minden lehetséges az étteremben is. Csak kérdezz! A legrosszabb esetben „furcsának” tekintik az embert, ha az összetevőkről kérdeznek, kérnek egy köretet mellőzni, vagy más szószt használni, de legtöbbször a kívánságát teljesítik. Egyre többen vágynak természetes, jó minőségű ételekre - és ez a tendencia egyre inkább az éttermi konyhákban is megjelenik.
Ráadásul következetesen kerülöm az alkoholt, a 3,99 eurós szelet pedig egyszerűen semmi.
életre szóló: 30 gyakorlat megmutatja, hogyan tudja mindenki edzeni kitartását, izmait és rugalmasságát. Semmi azok számára, akik nem szeretik a sportot - milyen nehézek a gyakorlatok, és könnyen beilleszthetők a mindennapi életbe?
„Biztosan megvan önmagam az életemben
egy kis elefántbaba becsukódott és újra eltávolította. "
Achim Sam: Természetesen, ha a kanapé motiváltabb, mint te, akkor nem fogod elérni a célodat. Jómagam minden bizonnyal életemben fel és le vittem egy kis elefántcsecsemőt, ezért tapasztalatból beszélek: A legnagyobb akadály a fej! Tippem a fattyúhoz: tegyen fel sportcipőt! Mert sportcipővel már nem ülsz a kanapén. (nevet) Természetesen az is segít, ha találkozunk a barátokkal. Mert amikor az edzőpartnered megy, az kétszer olyan szórakoztató.
Akkor elég, ha 25 percen keresztül végigfut az Alsteren, vagy felhasználja a könyv gyakorlatait. A bonyolult mozgásokat, például az úgynevezett állatjárásokat, otthon felszerelés és drága sportelőfizetés nélkül lehet elvégezni. Saját testtömeged és sokféle izomcsoport megcélzási képessége biztosítja, hogy rövid idő alatt hatékonyan edzen - és jelentősen fittebbnek érezd magad. A kezdők és elfoglalt szakemberek gyorsan meg vannak győződve róla.
életre szóló: Tizenévesen kezdtél el biciklizni - még állami bajnokságot is nyertél, és versenyeztél a német válogatottban. A kerékpározás még mindig a szenvedélyed? Vagy mit csinálsz rendszeresen az erőnlét érdekében?
Achim Sam: A szenvedélyem továbbra is a kerékpározás. Azonban gyakran csak négy-öt óra múlva veszi észre, hogy tett valamit. Időkorlátokkal is szembesülök. A mindennapjaimban ezért inkább megfelelő sportot folytatok, hogy valami jót tegyek az egészségemnek, a közérzetemnek és az alakomnak. Az úgynevezett funkcionális edzésre támaszkodom, vagyis a mozgások összetett szekvenciáira, amelyek mindig egyszerre több izomcsoportot képeznek. Kocogni és intervallumokat is építek, hogy az edzésem a lehető leghatékonyabb legyen. Ez nem csak megtisztítja az elmédet, hanem a szív- és érrendszer működését is, valamint fokozza a zsírégetést.
életre szóló: A "Tiszta az életed" koncepció fenntartható fogyáshoz is alkalmas - a jo-jo hatás nélkül?
Achim Sam: Igen, határozottan! Különösen ezzel a koncepcióval gondoskodunk arról, hogy csökkentsük a zsírt, de ne veszítsük el az izmokat. Röviden: izom készítése a zsírból. Az izmok azért fontosak, mert segítenek hosszú távon magas szinten tartani az úgynevezett bazális anyagcserét, a pihenő-koplaló anyagcserét is. Tehát az izmok garantálják, hogy a fogyókúra után nem fogunk hízni. Védelmünk a jo-jo effektussal szemben.
életre szóló: A "Tisztítsd meg az életed - élj!" év végén színpadra állít egy infotainment műsort? Mire számíthatnak a látogatók, és lesznek dátumok Németországban is?
Achim Sam: Munkám eredményeként olyan gyakran kérnek táplálkozási tippeket, hogy mindig egyszerűen és világosan meg kell magyaráznom a bonyolult kérdéseket - akár a kocsmában a barátokkal, akár a család otthonában. Tehát volt értelme a táplálkozás fontos témáját könnyű étkezésként színpadra állítani - és nagyobb közönség számára hozzáférhetővé tenni. Szórakoztató és teljesen felemelt mutatóujj nélkül.
Számomra nem annyira arról van szó, hogy mindenki átélje a könyvemben leírt hat hetet, sokkal inkább arról, hogy olvasóim és a műsor látogatói nyugodtan merik megközelíteni az egészséges táplálkozás témáját. Aki tudatosan főz és eszik hetente egyszer, vagy részt vesz a „Tiszta az életed” hétvégén, átgondolta és tett valamit saját maga és teste érdekében. Pontosan erre akarom motiválni!
A műsor ősszel érkezik Németországba, és különböző városokban adják elő.
életre szóló: Tehát kíváncsi lehetsz!
Köszönöm a szép beszélgetést, Achim.
Tisztítsd meg az életed
12 szabály, amely örökre megváltoztatja Önt és testét
írta Achim Sam
ZS kiadó
Keménykötésű, 240 oldal
ISBN: 978-3-89883-470-4
19,95 € áfával.
További információk és a könyv áttekintése itt található.