Titkos fegyverem a D-vitamin bejuttatásához; lemez - Integratív Étel

1. 

Magyar vagyok, és a magyar konyhában hagyományosan használt egyik zsír a zsír. Gyerekkoromban minden háztartás, amely megengedhette magának, télen feláldozott egy disznót a család egész éves szükségleteinek kielégítésére, sonkában, kolbászban, vérkolbászban, különféle felvágottakban és természetesen zsírban. Az étel tárolására szolgáló konyhával szomszédos helyiségben mindig ott van a kúpos kétfogantyús tartály, amelyet a sertészsír tárolására használnak.

A sertészsír egy egészséges, hagyományos sertéshús zsír, amely felhasználható drámai módon a házi ételek és pékáruk ízének és tápértékének javításához. A BBC Future elemzésében a 100 legtáplálóbb étel között a sertészsír a 8. helyet szerezte meg! *

A csirke, liba, kacsa, faggyú és szalonna zsírjai évszázadok óta táplálják a hagyományos kultúrákat. A legfontosabb, hogy a minőséget olyan egészséges állatokból nyerjük, akik a természetes környezetükben élnek. Ez az egyetlen nehézség ebben a hagyományos receptben.

---