Tojás a salátádon - Táplálkozás - ALLSTAR-IZOMZÁS
kiadta ALLSTAR-TESTÉPÍTÉS a Táplálkozás A
2019.06.21., 22.29
Az E-vitamin antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek megőrzik immunrendszerünk és a keringési rendszerünk működését - sajnos az amerikaiak 90% -a nem kapja meg az ajánlott napi 15 mg-ot. Most egy új tanulmány egy ízletes módszert javasol arra, hogy több E-t illesszen be a napjába: Legközelebb, amikor színes salátát élvez, tegyen rá egy tojást.
Néhány tojás, vagyis: A Purdue Egyetem kutatói azt találták, hogy amikor a vizsgálat önkéntesei főtt háromtojásos salátákat ettek, akkor 4,5-7,5-szer több E-vitamint szívtak fel az őket kísérő zöldségfélékben, ha zöld zöldségeket fogyasztottak tojás nélkül.
Az E-vitamin zsírban oldódik, ami azt jelenti, hogy a szervezet étrendi zsírokkal, például olajokkal, magvakkal és dióval felszívódik. Megtalálható a zöldségfélékben, de a test nem tudja megfelelően felszívni, és nem is tudja jól használni, ha ezeket a zöldségeket egyedül fogyasztják.
Korábbi vizsgálatok szerint egy kis olívaolaj vagy olaj alapú öntet elősegítheti az antioxidánsok felszívódását a zöldségekben. A kutatás azt is sugallja, hogy az E-vitamin-kiegészítők jobban felszívódnak, ha zsíros ételekkel vagy italokkal együtt fogyasztják őket.
Ez a tanulmány egy másik módszert javasol arra, hogy minél több E-vitamint nyerjünk a zöld és más nyers zöldségekből. Ráadásul a kutatók szerint a tojás gazdag hasznos tápanyagokban, például aminosavakban, telítetlen zsírsavakban és B csoportú vitaminokban.
"Ez a tanulmány új, mert az E-vitamin felszívódását a valódi ételekből, nem pedig az étrend-kiegészítőkből mega dózisú E-vitaminnal mértük" - mondta Jung Eun Kim, PhD, a Purdue Nutrition tudományos osztályának kutatója. Kiadás. Az eredmények azt is megmutatják, hogy az egyik étel hogyan javíthatja a másik tápértékét, ha együtt fogyasztják - állítják a szerzők.
Az American Egg Board és a National Institute of Health által finanszírozott tanulmányban 16 önkéntes férfi vett részt, akiket három nyers zöldségsalátával etettek, hetente hetente különválasztva. Az egyik nem tartalmazott tojást, a másik másfél és egy három tojást. Minden salátát 3 gramm repceolajjal is felszolgáltunk.