Tojás alakú Cătă Panna cotta blogja
100 g Nestle fehér csokoládé
A narancssárga zseléhez:
lé 2 narancsból
1 evőkanál cukor
1 tasak vaníliás cukor
1 lap zselatin
Legfeljebb cotta:
25 cl tej
25 cl folyékony krém
1 teáskanál narancsvirág vizet
4 evőkanál cukor
1 tasak vaníliás cukor
3 lap zselatin
Amikor forrni kezd, vedd le a tűzről, és jól add hozzá a kinyomkodott zselatint. Keverje össze és hagyja kihűlni, időnként megkeverve. Öntsük a kompozíciót szilikon formákba cukorkákhoz, és hagyjuk néhány órára hűlni.
Áztassa a zselatint egy tál hideg vízbe (ideális esetben 15-20 perccel azelőtt).
Forraljuk fel a tejet a cukorral, a narancsvízzel és a tejföllel.
Amikor forrni kezd, vedd le a tűzről, és jól add hozzá a kinyomkodott zselatint. Keverje össze és hagyja kihűlni, időnként megkeverve.
Töltsük fel a félgömböket szilikonnal, és hagyjuk hűlni 4-5 órán át (egész éjjel hagytam).
Montati oul:
Helyezze a félgömböt egy csokoládéba egy tálcán.
Fordítsa fejjel lefelé, és helyezze a csokoládéféltekébe. Egy teáskanállal távolítsa el a narancssárga zselét, és helyezze a közepére.
Szolgál.
Ez az anekdota először az Új Világ története című könyvben jelenik meg, amelyet Girlamo Benzoni 1565-ben adott ki.
"Amerika 1492-es felfedezése és Columbus visszatérése után Spanyolországba dicsősége sokak irigységét vonzotta, mert úgy gondolták, hogy ha az Új Világ már létezik, csak annyit kell tennie, hogy odamegy.
Megalázására egy napon egy spanyol nemes meghívta egy lakomára, ahol a jó étel és bor mellett rossz szavakat is szolgáltak neki. Egy pillanatra megállt és kivett egy tojást az asztalról, és megkérdezte, hogy egyenesen az egyik tetejére helyezhetem-e. Sok sikertelen kísérlet után Columbus példázza a megoldást.
Vegyük a tojást és kissé megütjük, hogy ellapuljon, és függőlegesen, egyensúlyban helyezzük el. Ez az egyszerű megoldás felkeltette azon spanyol nemesek felháborodását, akik így kiáltottak fel: "Ezt tudtuk!".
Egyszerű megoldás mindenki számára elérhető, de ezt csak akkor veszi észre, miután egy másik felfedezte a megoldást.