Tojás újrahasznosítása A 10 legjobb ötlet a maradék főzéséhez
Ha van még tojása, akkor ideális maradék főzéséhez. Akár keményen főzve, nyersen vagy különválasztva - összeállítottuk a 10 legjobb ötletet, hogy finom és gyors ételeket varázsolhasson a tojásokból.
Nyers tojás a maradék konyhában
A tojások eltarthatósága korlátozott. Ha marad valami, egyszerűen felhasználhatja őket főzéshez vagy sütéshez.
- Sütés: A sütemények sütése valószínűleg a tojások jó felhasználásának leggyakoribb módja, mielőtt azok romlanak. Akár maga készít kis muffint, akár egy lédús Sachertorte-t, az Ön preferenciáitól és az otthon található összetevőktől függ.
- Rántotta: Rántottát gyorsan és egyszerűen elkészíthet. Ez különösen jól működik egy friss rozskenyéren, amelyet egy kis metélõhagyma díszít. Szereti a mediterrán konyhát, szardellát és kapribogyót kever a tojáskeverékbe.
- Frittata: Különösen finom ételmaradékot varázsolhatsz, ha zöldséged is marad. Ízletes növényi frittata készül a serpenyőben paprikából, cukkini, krémsajtból és természetesen tojásból.
- Omlett: Egy egyszerű omlettben nem csak a tojásokat használja. Kombinálja az edényt a hűtőszekrényben talált többi maradékkal, így különböző ételeket készíthet. A maradék sajt az omlettet kiadós étellé változtatja. A maradék sonkát ugyanúgy kombinálhatja. Ha édesen szereted, ürítsd ki a lekváros edényeket a tojásos edénnyel.
Kombinálja a főtt tojást a maradékkal
Nemcsak húsvétkor gyakran marad néhány kemény tojás. Nagyszerű ételeket lehet ebből készíteni.
- Tojás carpaccio: A tojás carpaccio gyorsan elkészíthető és könnyű étel. A felszeletelt tojásokat negyedelt retekkel tányérra rendezzük. Készítsen egy kis napraforgóolajat, ecetet, mustárt, vizet és cukrot, sót és borsot. Tálalás előtt öntsük ezt a vinaigrettet a tojásokra. A bagett nagyon jól passzol ehhez a tojásos ételhez.
- Tojássaláta: A klasszikus számos étellel kibővíthető, ami esetleg maradt: joghurt, tejszín, majonéz, erbens vagy alma - bármit is nyitottak, hozzáadható a tojásos salátához.
- Töltött tojás: Ismét variálhat a maradéktól függően. Vágja ketté a tojásokat, vegye ki a sárgáját és szitán engedje át. Most összekeverheti ezt a masszát olyan összetevőkkel, mint a mustár, a krémsajt és a krémfehérje, és ízesítheti sóval és borssal. A tojássárgájából, a fokhagymából, a krémfehérjéből, a tejből, a bazsalikomból és a fűszerekből készült töltelék ugyanolyan jól megy.
Használjon ésszerűen külön tojásokat
Néhány sütési recept csak tojássárgáját vagy csak a tojásfehérjét használja. Ezután az elválasztott tojások maradványait felhasználhatja más célokra.
- Tojásfehérje tojás: Ha marad tojásfehérje, egyszerűen alakítsa tojásfehérje tojássá. A tojásfehérjét felverjük kevés vaníliával és cukorral. Egy kanállal formáljon belőle gombócokat, és hagyja, hogy körülbelül három percig forraljon nem forrásban lévő vízben. Lecsepegtetés után ezek a tojásfehérje tojások nagyon jó ízűek, édes szilva kompóttal.
- Pavlovas: Az édes desszertet tojásfehérjéből készíted, amelyet egy csipet sóval és egy kevés cukorral felversz. Fél teáskanál gyümölcsecetet és porcukrot is ad hozzá. Csődoboz segítségével tegyen egy kis tojásfehérjét egy tepsibe, és hagyja őket körülbelül egy órán át szárítani a sütőben 100 fokon. Ezután szép poharakba rétegezzük a vaníliás krémet, a friss málnát és a pavolvát.
- Diópehely: A tojásfehérjéből édes csemegét is varázsolhat, ha a tojásfehérjét kevés citromlével és cukorral felverjük. Ezután hajtsa be apróra vágott mogyorót és durvára vágott pattogatott kukoricát. Egy teáskanál segítségével tegyen kis halmokat egy tepsire, és hagyja őket kb. 40 percig száradni 130 fokon.
A banánhéjat sem szabad kidobnia. A következő bejegyzésünkben 5 olyan dolgot mutatunk be, amelyekre még mindig jók.