Tojásallergia, amit tudnia kell róla
Tojásallergia: Mit kell tudni róla
Mi a tojásallergia?
Tojásallergia (valójában: csirketojásallergia) esetén az érintettek a csirketojás elfogyasztására olyan tünetekkel reagálnak, mint hányinger vagy gyomorfájdalom. A tejallergia után a tojásallergia a leggyakoribb ételallergia - elsősorban a gyerekeket érinti. A csirkeallergia gyakran előfordul a gyermekeknél az élet első két évében, és az életkor növekedésével önmagában eltűnik.
Tudományos tanulmányok szerint a teljes európai lakosság körülbelül 0,2 százaléka szenved allergiában a csirketojásra. Gyermekeknél a csirkeallergia 50 és 80 százalék közötti valószínűséggel eltűnik iskoláskorban. Lehetséges, hogy a tojásallergia felnőtteknél alakul ki, de ritkán fordul elő.
Allergének: Miért okoznak allergiás reakciókat a csirketojások?
Az allergiás reakciókért elsősorban az ovomucoid és az ovalbumin allergének felelősek. Ezen allergének között a következő különbségek vannak:
- Ovomucoid: Az ovomukoid főleg a tojássárgájában található meg, de kis mennyiségben a tojásfehérjében is, és ez a fő oka a csirketojás allergiájának. Mivel hő vagy sav nem tudja lebontani, mind a nyers, mind a főtt csirketojásban allergiás tüneteket okoz.
- Ovalbuim: Ez a fehérje található meg leggyakrabban a csirketojásban - pontosabban a tojásfehérjében. Az ovvalbuim főzéskor lebomlik, ami azt jelenti, hogy csak a nyers csirketojásban található meg.
Egyes esetekben Az allergiások azonban reagálnak a csirketojásban található lizozim enzimre is.
Mivel a csirketojást sok feldolgozott ételben kötőanyagként használják, az allergiásoknak mindig gondosan el kell olvasniuk a pl. B. Tanulmányozza a késztermékeket. Vannak olyan vakcinák is, amelyeket tyúktojásokat tartalmazó táptalaj alapján állítanak elő. Ezért az oltás előtt kifejezetten kérdezze meg kezelőorvosát.
Tojásallergia tünetei
A csirketojás iránti allergia különféle betegségekhez vezethet, amelyek főleg a gyomor-bél területén jelentkeznek. De lehetséges az allergiára jellemző egyéb tünetek is. Ezek tartalmazzák:
- hányinger
- gyomorfájdalom
- Puffadás
- Hányás
- Bőrkiütés (pl. Bőrpír vagy bőrkiütés) neurodermatitisig
- viszkető
A legrosszabb esetben légzési nehézségek lehetségesek, ami az úgynevezett anafilaxiás sokkhoz vezethet. Ez életveszélyes - ezért légszomj esetén azonnal sürgősségi orvost kell hívni!
Terápia: mi segít a csirke tojás allergiában?
Minden ételallergia esetén a legkönnyebb, Ügyeljen arra, hogy diétájában kerülje az allergént - ebben az esetben nem szabad tojást fogyasztania. Ez azt jelenti, hogy a csirketojások fehérjeforrásként is kudarcot vallanak - és a testünk működéséhez sok fehérjére van szükség. Alternatív megoldásként fehérjéket kaphat például tejtermékekből vagy húsból. A táplálkozási szakember segít megelőzni a hiányt.
Aki rendkívül erősen reagál a legkisebb mennyiségű tyúktojásra, mindig tartson magánál vészhelyzeti készletet, hogy védelmet élvezhessen anafilaxiás sokk esetén. Ellenkező esetben fontos nagyon figyelni a tünetekre, amelyek a véletlen csirketojás elfogyasztása után jelentkeznek és ennek megfelelően reagáljon.
Olvasási tippek: Itt többet megtudhat az allergiás reakcióról és a tipikus allergénekről. Azt is elmagyarázzuk, mit érdemes tudni a búzaallergiáról és a bőrallergiáról. És itt megtudhatja, hogyan alakul ki az allergiás nátha.
Ötleteket szeretne cserélni egészségügyi témákról? Ezután vessen egy pillantást a BRIGITTE közösségünkre!