Tojásfogyasztás, meglepő hatás a cukorbetegeknél
A tojás fogyasztása nem növeli a szív- és érrendszeri kockázatot a cukorbetegeknél, mint azt korábban gondolták.
Tojásfogyasztás, heti egy héten keresztül 12 évig nem növeli a szívbetegségek kockázatát - mutatja az agerpres.ro szerint egy új tanulmány, amelyet 128, prediabétessel és 2-es típusú cukorbetegséggel diagnosztizált, 18 évesnél idősebb emberen végeztek.
Egy korábbi, 2015-ben három hónapon át végzett tanulmányban a tudósok megállapították, hogy ez a tojásmennyiség biztonságos az egészségre, mert nem befolyásolja hátrányosan a résztvevők koleszterinszintjét, vércukorszintjét és vérnyomását. Az új vizsgálatot hosszabb ideig végezték.
"Annak ellenére, hogy a prediabéteszben és a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél a tojásfogyasztás biztonságos szintjére vonatkozó különböző ajánlások vannak, kutatásaink azt mutatják, hogy nem szabad tartózkodniuk a tojás étrendbe való felvételétől, ha az egészséges táplálkozás részét képezik. "- nyilatkozta sajtóközleményében Nick Fuller, a Sydney-i Egyetem kutatója. "Az ebben a tanulmányban leírt egészséges táplálkozás középpontjában a telített zsírok (például vaj) helyettesítése egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokkal (például avokádó és olívaolaj) található.".
2015-ben az amerikai étrendi útmutató eltávolította a napi koleszterin-határértéket, és a magas tápanyagtartalmú ételekbe felvette a tojásokat, valamint a zöldségeket, gyümölcsöket, teljes kiőrlésű gabonákat, halakat és dióféléket.
Néhány évvel ezelőtt az orvosok azt mondták, hogy a cukorbetegeknek egyáltalán nem szabad enniük ezeket az ételeket. Az akkori vizsgálatok kimutatták, hogy a petesejtek súlyos hatással lehetnek e betegek egészségére, és a vérben a "rossz" koleszterinszint növekedését okozhatják. Ezért a táplálkozási szakemberek alacsony, legfeljebb heti három tojás fogyasztását ajánlották a szív- és érrendszeri betegségben szenvedőknek, és legfeljebb hat tojást fogyasztanak hetente azoknak, akiknek nincs egészségügyi problémája.