Tojásismeret - a tojás szerkezete, termelési és statisztikai adatai
Építkezés
Tápérték
A tojás az a hely, ahol új élet kezdődik egy csibének. Ezért tartalmaz természetes táplálékot számos vitamin és ásványi anyag. Ugyanakkor egy normál méretű tojás (M súlycsoport) csak kb 80 kalória.
- ban,-ben Tojásfehérje 87% víz, 11% fehérje, 1% szénhidrát és 1% ásványi anyag van. 100 g tojásfehérje 45 kalóriát tartalmaz.
- ban,-ben tojássárgája 50% víz, 16% fehérje, 32% zsír és 2% ásványi anyag van. 100 g sárgája 353 kalóriát tartalmaz.
- Nál nél Vitaminok egy tojás a C-vitamint kivéve tartalmazza az összeset. A vitamintartalom nagyon magas: a normál méretű tojás a napi D-vitamin és B12-vitamin szükségletének több mint egyharmadát fedezi.
- Nál nél Ásványok A tojások matriumot, cinket, vasat, kalciumot és magnéziumot tartalmaznak.
generáció
Egy csirke átlagos Évente 285 tojás. Ez az átlagérték fajtától és takarmánytól függően nagy mértékben ingadozhat.
Tyúkra volt szükség csak 24 óra, tojást termelni. Ennek meg kell magyaráznia a „szorgalmas tyúk” közmondásképét.
Eszközök Gyártói kódok a fogyasztók 2004 óta ellenőrizhetik magukat ...
- honnan származik egy tojás (melyik európai országból, melyik német szövetségi államból származik)
- Hogyan állították elő (szabad tartás, istálló, kiscsoportos)
- melyik cégtől származik
A tojásrakás után az „extra friss” feliratú tojásokat a 9. napig lehet felajánlani. A csomagoláson feltüntetett legmegfelelőbb dátum a tojásrakás után 28 nappal lejár.
További információ:
Statisztikai adat
Mivel a tojások termelését és elosztását szorosan figyelemmel kísérik, rengeteg adat áll rendelkezésre a témáról. A Szövetségi Statisztikai Hivatal például rendszeresen jelentéseket tesz közzé, amelyek ezen a linken találhatók.