Tojássaláta telemea és lazac - Teo kulináris receptek; s Konyha
Tojássaláta recept? Füstölt lazacgal és sok telemeával? Görög joghurttal? Igen igen igen! Miért? Mert nekem és a füstölt lazacnak van szerelmi-szerelmi kapcsolata, mióta először megkóstoltam! Mint már sokan tudjátok, nagyon sokáig tartottam a Dukan-étrendet, a hiper-fehérje-diétát, vagy sovány húst és halat ettem ... amíg el nem fáradtam 🙂 És ha Dukan után problémám volt a mell evésével tegyél egy kis időt (közben újra összebarátkoztunk 🙂) Soha nem untam meg a füstölt lazacot! Pirítóssal, vékony krémsajttal vagy avokádóval eszem, salátákban eszem, spenót és lazac muffinhoz, palacsintához és omletthez szoktam reggelizni. Ha még nem értetted meg, imádom és nagyon gyakran eszem!
Ez a saláta, valójában a főtt tojás-sajt-lazac-joghurt kombinációja, amelyet szintén Dukanban fedeztem fel, és ez volt a kedvenc ételem ebédre. Természetesen ma a sovány tehénsajtot lecserélnénk enyhén sózott telemeau-ra, 0% zsírtartalmú joghurtot görög stílusú, krémes és ízesített joghurttal. Nem tehettem róla, hogy kihasználtam a Lidl jelenlegi promócióját, 150 g Nautica füstölt lazacfilé csak 9,99 lejért
Igen, bevallom, feltöltöttem, a füstölt lazacos hűtőm tele van, és alig várom, hogy mindenféle kombinációban felhasználhassam. Lucának nagyon tetszik, szerencsémre, csak úgy, egy "puha főtt" -nel együtt, ahogy mondja egg Ma azonban tojásos salátához füstölt lazacot használunk, nagyon ízletes és nagyon szép, mellesleg. Ha van ilyen tálaló edény (ez is lehet átlátszó tál), amelyben a rétegek gyönyörűen láthatók, a saláta látványos megjelenést jelenthet bármely családi étkezésnél vagy partinál, finom és egészséges előétel.
Hozzávalók 6 adaghoz:
- 150g filé füstölt lazac Nautica
- 400g natúr joghurt görög stílusú Pilos
- 200 g Pilos telemea (vagy Pilos kecskesajt tekercs)
- 6 db L méretű tojás
- 2-3 zöldhagyma szál
- Castle lesz
- Kania paprika
Tegyen egy edényt 2 liter vízzel forrni, kevés sóval. Amikor a víz forrni kezd, adjuk hozzá a tojásokat és forraljuk 8-9 percig, majd vegyük ki a vízből, engedjük át hideg vízfolyás alatt, hámozzuk meg és tegyük a nagy reszelőre. Ugyanezt tesszük a telemeau-val is. Vágja a zöldhagymát apró szeletekre, és a füstölt lazacot darabokra törje. Keverje össze a joghurtot ízlés szerint sóval és borssal (ne felejtsük el, a lazac és a telemeau is sós, ezért jó, ha a joghurtot nem túl sózzuk, hanem folytatjuk a kóstolást). A saláta összeállításához tegyen egy réteg joghurtot, majd reszelt tojást, még egy réteg joghurtot, telemauát, joghurtot, majd szórjon egyenletes rétegben zöld hagymát. A végén tegye a lazacszeleteket egyenletes rétegbe.
Remélem lelki társamtól, hogy az utolsó képek meggyőznek téged, hogy próbáld ki ezt a receptet, megéri, ígérem!