Tök és burgonya gulyás - EAT4FUN ONLINE

Tök és burgonya gulyás

Ezt a receptet az EAT4FUN ONLINE diaetológusok tesztelték.

és sok más recepttel együtt szerves része annak az egyéni táplálkozási tervnek, amelyet Önnek készítünk, ha fogyni szeretne. További információk a táplálkozási terveinkről itt találhatók.

Nehézségi szint: könnyű
Kalória adagonként: 500 kcal (cukorbetegeknek 4 BE)
Felkészülési idő: 30 perc.
Ár: kb. 1,00 €

Hozzávalók 1 adaghoz: Javasoljuk a regionális, szezonális bio minőséget
250 g tök, kockára vágva, pl. Hokkaido tök és vaj tök vegyesen
3 burgonya kockára vágva
1 apró hagyma, apróra vágva
1 evőkanál olívaolaj
250 ml zöldségleves
1 teáskanál liszt
1 evőkanál Qimiq
1 teáskanál paprikapor
Só bors

készítmény
Mossuk meg, hámozzuk meg és vágjuk kockákra a tököt, a burgonyát és a hagymát. Ezután olajban pirítsd meg a hagymát, amíg aranysárga lesz, csak rövid ideig adjuk hozzá a paprikaport, degesztáljuk a levessel és ízesítsük. Add hozzá a burgonyát és párold 10 percig, majd a tököt és párold össze őket puhára. Portalanítsuk a gulyást liszttel, forraljuk fel újra, majd hideg Qimiq-szel kerekítsük és ízlés szerint fűszerezzük.

tipp
Finoman reszelje le a burgonya és a sütőtök egy kis részét, majd párolja meg, hogy a gulyás simább legyen. Az íz változtatásához a paradicsompürét vagy a mustárt rövid ideig megpörkölhetjük. Sót, borsot, babérlevelet, egy kis szerecsendiót vagy lovagot egészítenek ki az ízében.

Tálaljuk a gulyást egy csepp tökmagolajjal (találat!).

Információ a Qimiq-ről
A Qimiq 15% zsírtartalmú krémből és zselatinból áll, és sokféleképpen használható. Használat előtt a Qimiq-et habverővel vagy keverővel kell felverni.

---