Tök - Használat és kezelés az egészségre
A tök, A növényvilág egyik legnagyobb egyedi gyümölcse, botanikailag a bogyók csoportjába és az úgynevezett Cucurbitaceae családjába tartozik. Ennek ellenére a földrajzi szélességeken a tököt leginkább zöldségként használják, vagy nyár végén vagy ősszel dísztárgyként értékelik.
A sütőtök előfordulása és típusai
Tök színükben, alakjukban és méretükben nagymértékben eltérnek. Ezenkívül számos nagyon különböző faj létezik, beleértve azokat is, amelyek a botanikából az úgynevezett Lagenaria fajok közé tartoznak.
Ezen lenyűgöző gyümölcsök fő típusai általában a kerti tök, az óriás tök, a pézsma tök és a fügefalevél tök. Manapság sok tököt számtalan keresztezésnek vetnek alá, ezért az étkezési és dísztökekre osztás a legkönnyebb. Ezenkívül a nyári és a téli tököket meg lehet különböztetni a héj vastagsága alapján.
A cukkini a nyári tökök közé tartozik, vékony bőrrel. A sütőtök otthona Közép- és Dél-Amerika. Észak-Amerikán keresztül érkezett Európába. Több ezer éves múltra tekint vissza. Úgy gondolják, hogy ez az egyik legrégebbi élelmiszer- és kultúrnövény Amerikában.
Az úgynevezett - vizuálisan feltűnő - palacktökök, amelyek a Lagenaria botanikai csoportjába tartoznak, Afrikából származnak.
Alkalmazás és használat
De a cellulóz és a tökmag gyógyhatásait a természetgyógyászat és az öngyógyítás is egyre inkább értékelik. A sütőtök feldolgozását a klasszikus növényi értelemben vett ételeknek köszönheti, elsősorban az alternatív és természetes ételek színhelyének. Itt, különösen az 1990-es évektől kezdve, számos hagyományos zöldséget és gyümölcsöt fedeztek fel újra a fazék számára.
Az őszi tök természetesen az utóbbi években a menü része volt. Akár a sütőtök pépe, mint a sütőtök leves, a sütőtök curry, a sütőtök püré, a sütőtök rakott tészta, a sütőtök gratinja, a tészta töltésére, édes-savanyú salátaként vagy a cilli finomításaként, a tök szinte univerzálisan használható. Időközben meghódította a pékárukat sütőtök kenyér vagy sütőtök pite formájában is. Édesen sült, ez egy örvendetes desszert.
Szinte az összes tök kissé rostos, sárgás-narancssárga pépű. A sütőtök pépje kissé édes ízű. Tökmagja uzsonnának is pörkölt, salátákhoz való öntetek, müzliben vagy tekercsben és kenyérben sütve finom változást hoznak létre. A tökmagokat szintén kiváló minőségű tökmagolajká dolgozzák fel.
Jelentőség az egészség, a kezelés és a megelőzés szempontjából
Ez elősegíti az emésztést, és a méreganyagok gyorsabban eltávolíthatók. A gyógyító hatások elhízás, székrekedés, reuma, köszvény, megnövekedett vér lipidszint, hasnyálmirigy panaszok, vese gyengeség és szívproblémák. Ezenkívül az immunrendszert és az idegeket erősíti a sütőtök rostjának fogyasztása.
A sütőtök színét a karotinnak köszönheti. Néhány sütőtök tizenkétszeres karotint tartalmaz, mint a sárgarépa, amely már most is nagyon magas karotint tartalmaz, és így rendkívül jó A-vitamin-ellátást biztosít. A sütőtökpép vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag növényi italként is feldolgozható.
A tökmag értékes többszörösen telítetlen zsírsavakat, sok E-vitamint és különféle ásványi anyagokat tartalmaz. Segítenek az emésztőrendszerben, a kiválasztó szervekben, húgyhólyag gyengeséggel és mindenekelőtt - mint az igazán kevés gyógynövény egyike - prosztata problémákkal. Vízhajtó hatásuk van a szervezetben.
A magok összetevői, különösen a linolsav, közvetlen pozitív hatást gyakorolnak a hólyag izmaira és erősítik őket. A tökmag gyors gyógymódot nyújt a férgek ellen is. A magokról általában azt mondják, hogy késleltetik az emberi öregedési folyamatokat.
A hidegen sajtolt tökmagolajat mindenekelőtt a rendkívül egészséges, többszörösen telítetlen zsírsavak magas aránya jellemzi. Szelénben is gazdag, és zsírban oldódó A- és E-vitaminokat, valamint B1, B2 és B6 vitamint tartalmaz. A tökmagolaj ezért nemcsak ízletes, de rendkívül egészséges is.
A gyógyszerét itt találja
Esetleg ezek is érdekelhetnek
A MedLexi.de oldalon nem csak az egészségről, az orvostudományról és a wellnessről publikálunk, hanem a jelenlegi orvosi kutatás és az orvostechnika iránt is lelkesen. Örömmel kutatjuk az emberi jólétre és egészségi állapotára vonatkozó összes témát, és a nagyközönség számára magas újságírói követelményekkel magyarázzuk az összetett orvosi kérdéseket.
Tantárgyaink orvosi szakértői ismeretei segítenek abban, hogy érthető ismereteket készítsünk az Ön egészségére. Kíváncsian vizsgáljuk meg a kérdéseket, ellenőrizzük őket a jelenlegi kutatások alapján, és áttekintjük a napi orvosi gyakorlatot is. Az orvos és a beteg közötti tudás közvetítőinek tekintjük magunkat.