Tök Jó a szemnek, az immunrendszernek és a jó hangulatnak - táplálkozási tanácsok és kineziológia - Mag

Ha szereted a tököt, sokat kapsz az egészségedért! Végül is egészséges A-provitamint, E-vitamint és értékes, telítetlen zsírsavakat biztosít számunkra. Itt megtudhatja, hogy a sütőtök mely összetevői tartalmazzák az összetevőket!

A tökpép ...

... szinte zsírmentes és alacsony kalóriatartalmú.
... rostokban gazdag.
... rengeteg karotinoidot (A provitamin) tartalmaz, még a sárgarépánál is többet! A karotinoidok másodlagos növényi anyagként antioxidáns hatást fejtenek ki, és így támogatják az immunrendszert és a látást.
... sok magnéziumot, kalciumot, vasat, cinket, szelént, E-vitamint, valamint C-, B-vitaminokat és kovasavat tartalmaz.

Vigyázzon a keserű ízzel!

Maradj távol a keserű tököktől! A cukkinihez, az uborkához és a dinnyéhez hasonlóan ezek is a cucurbitákhoz tartoznak, és extrém körülmények között káros keserű anyagokat képezhetnek. Ezek a keserű anyagok hányingert, hányást, sőt hasmenést is okozhatnak. Ezért mindig végezzen keserű íz tesztet. Ha a minta harapása keserű, akkor a legjobb, ha a sütőtök többi részével együtt dobja el! A keserű anyagok főzés, pörkölés és sütés során sem pusztulnak el. Kérjük, ne fogyasszon díszítő tököt, mert azok különösen nagy mennyiségű keserű anyagot tartalmaznak!

Hokkaido, a csillag a sütőtök között

A Hokkaido nyers kemény héja van, de főzve nagyon puha lesz. Tehát csak főzze meg a tálat és egye meg. Ez megőrzi az egészséges összetevőket, és felszívhatja őket! A Hokkaido ideális chutney-khoz, zöldséges ételekhez vagy tészta tésztához. Íze nyers, hasonló a finom csíkokra vágott sárgarépához vagy tök spagettihez. Édességekhez is ajánlott: süteményekhez, fánkokhoz és kompótokhoz.

Kedvenc receptem nagyon egyszerű: a Hokkaidót ékekre vágjuk, és meglocsoljuk olívaolajjal. Hogy még aromásabb legyen, megszórom a tököt különféle gyógynövényekkel. Körülbelül 20 percig sütjük a sütőben, és kész!

Tökmagolaj: zöldarany a régióból

A legmagasabb minőség Tökmagolaj Stájerországból származik. Ízét és hatását csak hidegben fejleszti - a telítetlen zsírsavakat nem szabad melegíteni. A tökmagolaj-gazdálkodónak körülbelül két és fél kiló magra van szüksége egy liter olajhoz. 30-40 tököt kell kézzel betakarítani. És hogyan tűnik el a makacs tökmagolaj folt a ruházatból? Tegye be a napot, és hagyja, hogy elhalványuljon.

Tökmag: sok íz, jó hangulat, nagyszerű hatás

Tökmagok legyen minden! Aki rágcsálja vagy keveri a salátában, számíthat sokféle hatásukra, mert ...

... fitoszterineket tartalmaz és csökkenti a koleszterinszintet.
... gazdag esszenciális telítetlen zsírsavakban (linolsavak). Bizonyítottan ezek megakadályozzák a magas vérnyomást és csökkentik a szívroham kockázatát.
... tartalmazzák az aminosav triptofánt - természetes hangulatjavítót.
... erősítse a hólyag működését: naponta 2-3 evőkanál tökmagot rágcsáljon.
... megvédi a sejteket a szabad gyököktől az E-vitamin magas aránya miatt, és természetes öregedésgátlóként hat.

A biogazdálkodásból származó sütőtök ízlik a legjobban, vegyi-szintetikus növényvédő szerek nélkül nőnek, és igazi öröm.