Tök - könnyű és egészséges sokoldalú
Az ősz tökidő. A gyümölcsnövény, amely botanikai szempontból a bogyós gyümölcsök csoportjába tartozik, régóta csak a lépcsőn és az előkertekben található meg világszerte, amikor a gyerekek jelmezekben járnak az utcákon. Eközben a növény a konyhákban is szép alakot vág. És ez a szó legvalószínűbb értelmében, mert a tök sok jó tulajdonsága ideális a diétás programokba történő beépítéséhez is. Nem utolsósorban a több mint 850 különféle faj miatt a sütőtök ideális őszi étel a fogyáshoz, és ugyanakkor tesz valamit az egészségéért.
Hozzávalók pép és tökmag
A tök növény kemény héja tartalmazza a pépet és a tökmagot. Az előbbi csaknem 90 százalék vízből áll, és csak körülbelül 25 kalória van 100 grammonként, és a pép gazdag vitalizáló tápanyagokban. Ez a nagy bogyókat valódi töltőanyaggá és sok szempontból egészséget elősegítővé teszi.
Az egészséges pép tartalmaz emésztőrendszert és számos ásványi anyagot, például magnéziumot, káliumot, vasat és rézet. Ezek jót tesznek az idegrendszernek és az egészséges vérképnek. Ezenkívül szabályozzák a vérnyomást és elősegítik a keringést. A pépnek is van valami jója a szívnek. Az A-, C- és E-vitamin erősíti az immunrendszert, és megvédi a sejteket a vírusoktól. Csakúgy, mint a béta-karotin sejtvédő anyag, amely serkenti a bőr anyagcseréjét és így biztosítja az egészséges arcszínt. A pép enyhíti a tüneteket olyan betegségekben is, mint a gyomor- vagy bélbetegségek, valamint jóindulatú prosztata-megnagyobbodás esetén is.
Ismertek a tökmagok is, amelyekből a tökmagolajat kivonják. Jó és egészséges adalékok a salátákhoz vagy különféle ételekhez. Összetevői pozitívan befolyásolják a koleszterinszintet, és erősítik a szervezet idegi és immunrendszerét. Ez azt is jelenti, hogy a fontos anyagcsere-folyamatok jobban irányíthatók.
Hogyan készítsük el a tököt
Habár nem minden típusú sütőtök ehető, különbséget tesznek az ehető és a dekoratív sütőtök között, a növények előkészítése során elegendő választási lehetőség van. Szinte az egész tököt felhasználhatja.
A pépből egyszerű levest lehet készíteni. Ezenkívül a fogyasztónak lehetősége van a sütőtök tartalmát egészséges rakott, saláták, szószok, mártogatók, lekvárok és sütemények készítésére. A tökmag felhasználható rakottaláták, saláták vagy levesek finomítására, ugyanakkor tápanyagban gazdag kiegészítőként is. Diós ízével a tökmagolajat leginkább salátakészítményekben használják, valamint finomítják a kvarkot, a desszerteket és a pestót étolajként. A lehetséges felhasználási lehetőségek ilyen sokféleségével könnyen létrehozható egy többnapos étrend-koncepció, amelyet tetszés szerint össze lehet állítani. Természetesen kerülni kell a magas kalóriatartalmú összetevőket, például tejszínt, sajtot vagy hasonlókat.
A sütőtök mindent kínál, ami az őszi sikeres étrendhez és egészséges táplálkozáshoz szükséges, és a régi halloweeni szokás szerint az egyik vagy másik dekorációs célt is teljesíti. Ha szüksége van rá.