Tök palacsinta vegán és szuper egészséges

Méregtelenítse testét szuperételekkel

Új blogbejegyzések:

Az évszaknak megfelelően szeretnénk ma bemutatni a Detox receptet a sütőtök palacsintájához.

Tök - egészséges őszig:

A sütőtök ősszel kasszasiker, mert felhasználható főzéshez, sütéshez és díszítéshez.

A konyhában különösen nagyra értékeljük az egészséges tulajdonságokat: a tök nélkülözhetetlen vitaminokat (pl. Béta-karotint, mint az A-vitamin prekurzorát), ásványi anyagokat (pl. Kálium, magnézium, kalcium, vas) hoz, és töltő rostot is biztosít. Mindezt alacsony energiasűrűséggel, mert csak 25 kalóriával igazán karcsúbb!

Az A-vitamin egyébként azon kevés vitamin egyike, amelyet csak zsírral lehet felszívni. Ezért receptünkben a szokásosnál valamivel több zsírt talál 😉

Hozzávalók tök palacsintához:

200 g	főtt tökhús (pl. Hokkaido tök)
500 ml	vegán tej (pl. szójatej)
2 evőkanál	Szójaliszt
3 evőkanál	Repceolaj
250 g	Teljes kiörlésű liszt
4 teáskanál	sütőpor
1 csipet	só
2 díj	fahéj
Repceolaj, sütéshez

Készítmény:

Először meg kell mosni a tököt, kockákra vágni és egy kis zöldségalaplával lefedve főzni 10 percig.

A megfőtt tökhúst ezután pürésítik. Adja hozzá a vegán tejet, és óvatosan keverje össze. Ezután adjuk hozzá a maradék összetevőket: szójaliszt (a sűrítéshez), repceolaj, teljes kiőrlésű liszt, sütőpor, só és fahéj. Mindent jól összekeverünk, és kész a palacsintatészta!

Ezután egy serpenyőben fel kell melegítenie az olajat, beleöntjük egy merőkanállal a tésztát, és mindkét oldalán aranyszínűre sütjük a palacsintát. Fokozatosan további palacsintákat süthet a többi tésztából.

Ha tetszik, megszórjuk fahéjjal, és forrón élvezhetjük a sütőtök palacsintáját.

---