Tök Tian paradicsommal - Montignac receptek

A 28 x 20 cm-es tálcához

3 alkalmas tök (vágjon vékony szeleteket a géppel)
6 paradicsom (vékony szeletekre vágva)
5 tojás300 ml. tejföl (főzéshez)
3 lg apróra vágott bazsalikom
3 lg kapor apróra vágva
1 liter szerecsendiópor
1 liter chili
1 lgt kardamom
2 lg szezám (kissé sütve a sütőben)
2 gerezd fokhagymasó bors

Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és mossa meg. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét.
Vékony szeletekre vágjuk
Mossa meg a paradicsomot és vágja le a szeleteket
Aprítsd fel a bazsalikomot, kaprot/petrezselymet (kaprot tettem)
Süssünk (egy kevés) szezámmagot (a sütőben)
A tojásokat külön verjük fel sóval, borssal, néhány zölddel, szerecsendióval, chilivel, kardamommal
Kenje meg olajjal a kínos tálcát, és indítsa el az alternatív elrendezést (tök és paradicsom): egy tök réteg; egy réteg paradicsom; megszórjuk kaporral, bazsalikommal és néhány érett szezámmaggal; egy másik réteg tök, paradicsom, zöldek, magvak stb.
Tegyen rájuk még egy vékony olajos réteget, és tegye őket a sütőbe (amíg a tök által hagyott víz szinte eltűnik) Kicsit több mint 10 perc.
Távolítsa el a tálcát, és tegye hozzá tejföl, tojás, zöldek, só, bors keverékét. Mindez a keverék behatol a sütőtök és a paradicsom sorai közé.
à ¢ € ¢ Tegye a tálcát a sütőbe kb. 20 perc.
à ¢ € ¢ Nagyon jó és forró (de nehezebb felvágni, mert a cukkiniszeletek elmozdultak) és hideg (tökéletesen vágva).
à ¢ € ¢ Egy pár parmezán vagy reszelt sajt kerül az egészbe, majd a tojás és a tejföl keverékét rakja

---