Tőkehal rougail 4 fő részére - elle a táblázat receptjei
Hozzávalók
- 600 g sózott és szárított tőkehal
- 8 nagy paradicsom
- 6 nagy hagyma
- 5 gerezd fokhagyma
- 7 nagy paprika (Spanyolország)
- 1 ág kakukkfű
- 3 evőkanál olaj
Készítmény
Áztassa a tőkehalat sok vízbe, hogy a só könnyebben ülepedjen. Többször újítsa meg a vizet.
Ezután forraljuk fel a tőkehalat vízben (kb. 1 óra).
Törje össze a tőkehalat, távolítsa el a bőrt és a csontokat.
A tőkehalat és az apróra vágott vöröshagymát erőteljes keverés közben barnítsa meg.