Tőkehalburger Croq joghurtos mártással; Kiló

  • 1 hamburger zsemle
  • 100 g tőkehal
  • 15g lilahagyma
  • 20 g paradicsom
  • 10 g saláta
  • 3 g friss koriander
  • 8 g lime juice
  • 5 g olívaolaj
  • 40 g sima joghurt
  • 5g fokhagymagerezd
  • 2 g édes mustár
  • Só
  • Bors

Főzési idő: 10 perc

croq

Először kezdje a házi hal steak készítésével. Ehhez a turmixgépben keverje össze a kis darabokra vágott tőkehalat a koriander felével és a fele lime levével. Vigyázzon, hogy kis nyomásokban keverje össze, nehogy pép legyen. Só és bors ízlés szerint. Az elkészítéssel közepes méretű steaket formálunk, és félretesszük a hűtőben.

Ezután apróra vágja a hagymát, és a paradicsomot szeletekre vágja. Vágja fel a koriandert és nyomja meg a fokhagymát.

Egy tálban összekeverjük a fokhagymát, a mustárt, a megmaradt citromlevet és a joghurtot. Helyezze bele a koriandert, és keverje újra, hogy homogén mártást kapjon. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, hogy a szósz íze legyen.