Tökleves receptje Így válik a klasszikus leves tökéletes kiszolgálássá
Frissítve: 20.10.30 - 12.12
Az őszi idő tökidő. A zöldségből készült leves könnyű, de sok hasznos tipp található a leves élvezéséhez.
NRW - tökleves népszerű és nagyon könnyen elkészíthető. Szintén Kezdő szakácsok a többnyire narancssárga étel a megfelelővel sikerül recept. De mire kell még figyelni?
| növény | tök |
| Tudományos név | Cucurbita |
| család | Tök család (Cucurbitaceae) |
Magának főzni töklevest: A hokkaido és a butternut különösen jó
Ideális a tökleves mindkét változatban vannak Hokkaido és butternut, amelyek ugyanakkor a németben a leggyakoribbak Szupermarketek elérhetőek. Mindkét változat aromás és enyhén diós ízű. A Hokkaido további előnye, hogy levessé lehet dolgozni a tál mellett, amint arról a Rewe beszámol.
Ez kiküszöböli a bosszantó hámlást. De ha nem fél az erőfeszítéstől, akkor megteheti Butternut legyen a helyes választás. Vajszerű állaga miatt a leves végén szép és krémes lesz. A szerecsendió tök tök leveshez is tökéletes.
Recept: Ezekre az összetevőkre szükség van egy tökleves alapjához
Tehát tökleves de több Aroma nem elég csak a megfelelő sütőtök kiválasztása, hanem a megfelelő fűszer hozzáadása is. Az egyszerű alapján Recept körülbelül hat adagra van szüksége:
- 1,8 kilogramm tök
- három hagyma
- három gerezd fokhagymát
- 50 gramm gyömbér
- 100 gramm vaj
- 1 evőkanál curry por
- 300 ml narancslé
- két liter zöldségalap
- két evőkanál méz (vagy más édesítőszer, például agave szirup)
- só
- bors
- szerecsendió
Tökleves elkészítése ősszel: ez lépésről lépésre működik
Először a hagymát, a fokhagymagerezdeket és a friss gyömbért megpucoljuk, majd apró kockákra vágjuk. A tököt meg kell mosni, és le kell venni róla a szárát. Ha Hokkaido-t használnak, félbevághatja, eltávolíthatja a magokat, és a tököt apróra vághatja.
Ezután a vaj nagyban van fazék adott. Amikor kissé habzik, a hagymát, a gyömbért és a fokhagymát addig pároljuk, amíg át nem válnak. Ez képezi az íz alapját tökleves. Ezután tököt, mézet és a curryport adunk hozzá. Ezután minden tovább párolog.
A tökleveshez elengedhetetlen a botmixer
Ez az összeg most van narancslé körülbelül öt percig oltották és párolták, a 24garten.de is ezt javasolja. Ezután hozzáadjuk a zöldségalaplét, és mindent tovább kell hagyni közepes lángon, körülbelül 20 percig. Ha a tök elég puhának tűnik, mindent botmixerrel pürésítenek, és sóval, borssal és szerecsendióval finomítanak. Kész krémes tökleves.
A Hokkaido fajtából különösen könnyű elkészíteni a sütőtök levest.
Ha más típusú sütőtök mellett dönt, a legösszetettebb az A sütőtökleves elkészítése meghámozni a tököt. A különféle fajták mellett számos más módszer is létezik recept változni (további receptek a RUHR24.de oldalon).
Sütőtökleves főzése: az öntetek kiegészítik az ételt
Például tehet a levesbe valamit zöldségleves helyett Kókusztej erjedés. Ez adja a tökleves a fűszerekkel harmonikusan egzotikus tapintású és csodálatosan krémes. Ezenkívül egy kis tejszín a levesben kerekíti a tányéron található edényt. Még mindig több élesség további curry-t adhat a recepthez.
A sütőtökleves öntetével is korlátlanok a lehetőségek. Körülbelül fitt sült garnélarák, amelyeket tálalás előtt tesznek a tányérra, jól illenek az őszi ételhez.
Saját ízlésed szerint: A tökleves nagyon változatos
Szintén Tökmagok és tökmagolaj kerekíti a tányéron található töklevest. Ha csípős és ázsiai szereti, tehet hozzá chilit és koriandert. Tálaláskor azonban klasszikussá válik egy kis friss petrezselyemmel. A krutonok is ideálisak Toppolás. Ha tök levest kínál főételként, akkor arra is ügyeljen, hogy finom kenyere legyen.
A főzés nem nehéz. Sokan vannak Receptek, amelyet a kezdők is könnyen elsajátíthatnak. A palacsintákat például a sütőtökleveshez hasonló módon lehet variálni. Vannak itt is Tippek, hogy még nem mindenki tudja.