Tokyo Rikiya japán szakácsok részéről

A világ egyik legegészségesebb és legkülönlegesebb konyhája a japán konyha. Olyan finom és kifinomult, hogy soha nem csodálkozik és gyönyörködtet bennünket ételeinek ízével és kizárólagosságával. Séfünk, Shoji Toshihisa, több mint 10 éves tapasztalattal a japán éttermekben, napi sushit, makizushit, csirketeriakit, oyakodont, szamuráj rizst, ramen levest vagy olyan ételeket készít, amelyek nem szerepelnek az étlapon, de amelyeket megkóstolt Japán, a rend.

A japán konyha kedvelői számára jól ismert dolog, hogy a sushi, amelynek alapanyaga a hal és a rizs, jó fehérjeforrás, szénhidrát, vitamin és ásványi anyag. A készítmény által kínált alacsony zsírtartalom és magas tápanyagbevitel bizonyítja a "Felkelő Nap országának" lakóinak hosszú élettartamát.

Ennek a csodálatos különlegességnek az elkészítéséhez a szakácsoknak több mint kétéves gyakorlatra van szükségük, kezdve a rizs mosásának módjával, az ízesítésével és a főzés mértékével, mindezt a hal kiválasztásával, adagolásával és elkészítésével.

A sushi, a japánok egyszerű, de ugyanakkor kifinomult előkészítése hosszú évek óta meghódítja az egész világot.

Ramen leves

Több millió helyszínen Japánban, ahol ez az étel felszolgálható, a ramen leves továbbra is a japánok preferenciáinak élén áll, akik nem szégyenlősek a ramen bolt előtt sorban várakozni, hogy a leves mellé jó adagot élvezhessenek. A két fő összetevő a tészta (gombóc), lehetőleg friss és sertéshús, csirke vagy tenger gyümölcsei leves, a három íz egyikével ízesítve: Shyoyu (szójaszósz), Miso vagy Shio (só). Minden nap tésztát készítünk, így az ideális rament kínálhatjuk az intenzív, de ugyanakkor finom ízét megőrző csirkelevessel, valamint cha-shu (sertésszelet), tojás, szójaszósz és magas titokban összetevők. A leves elkészítéséhez szükséges idő akár 10 óra is lehet, a választott hús fajtájától függően, és ebben a készítményben bőségesen van kollagén.!

Azok számára, akik arra kíváncsi, hogy a japánok hogyan fogyasztanak sertéshúst, marhahúst vagy csirkét, néhány reprezentatív ételt kínálunk a japán konyha számára.

A húsmártások (shyoyu) szójaszószon alapulnak, folytatják gyömbérrel, szerecsendióval, sáfránnal, rozmaringgal, fokhagymával, hagymával és sok mással, ami az utolsó ételnek különleges ízt ad, más konyhában nem található meg.!

Várjuk Önöket, hogy felfedezzék a japán gasztronómia eredeti ízét, most minden korábbinál közelebb a konstancai közönséghez.

Mostantól a teraszunkon várunk benneteket Tomis körút Nr. 120 .