Töltött cukkini darált hússal és fetával - alacsony szénhidráttartalmú recept
A töltött cukkini egyszerűen finom!
Ebben a változatban a darált húsból bolognai szósz készül, a cukkinibe töltik, majd az egészet feta sajttal sütik. Csodálatosan fűszeres kombináció és alacsony szénhidráttartalom egyszerre!
A töltött cukkini darált hússal és fetával tökéletes ebédre vagy vacsorára, és több napig is jól elkészíthető.
Nehézségi szint: könnyen
Felkészülési idő: 30-45 perc
Adagok száma: 2
Töltött cukkini darált hússal és fetával - Hozzávalók:
Hozzávalók a bolognai számára:
300 g zsírszegény darált hús - kevert vagy csak marhahús
1 közepes hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 kis sárgarépa
1/2 szár zeller
1/2 doboz hámozott paradicsom
30g paradicsompüré
Oregánó, só, bors, némi chili
További összetevők:2-3 közepes cukkini
200g feta sajt
Némi olaj sütéshez *
Készítmény:
Bolognese elkészítése:
A bolognesieknél apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát. Nagyjából reszelje le vagy vágja le a sárgarépát és a zellert. Ezután először megpirítjuk a hagymát. Röviden pirítsa meg a zellert és a sárgarépát is. Végül röviden sütjük meg a fokhagymát és a paradicsompürét (!).
Hozzáadjuk a darált húst, és addig sütjük, amíg elkészül. Közben jól aprítsuk fel a húst. Ezután adjuk hozzá a hámozott paradicsomot, és vágjuk fel őket is.
Fűszerezzük chilivel, sóval, borssal és oregánóval, és redukáljuk, amíg a bolognai szép sűrű állagú nem lesz. Addig előmelegítse a sütőt 175 ° C-os ventilátor sütőre.
Amíg a finom bolognesünk még fortyog, a cukkinit felezzük, majd egy kiskanál vagy más eszköz segítségével hosszában vájjuk ki. Ezután a cukkinit megfelelő formában, vagy sütőpapírral ellátott sütőpapíron 5-10 perc alatt elősütjük - attól függően, hogy milyen ropogósra akarjuk őket.
Addig a bolognaioknak is készen kell lenniük. Hagyja egy kicsit kihűlni a bolognesieket, majd bőkezűen töltse meg a cukkinit. Ezután vágja szeletekre a feta sajtot, tegye a Bolognesére és nyomja le egy kicsit.