Töltött mediterrán padlizsán - Minden a fogyásról szól

A padlizsán a nyár végi csillag. Ezért szeretnék ma felajánlani egy receptet a mediterrán töltött padlizsánokhoz, éppen vacsorára.

Ráadásul a vizsgálatok szerint a padlizsán gazdag fenolos vegyületekben, amelyek antioxidáns szerepet játszanak, és védenek az oxidatív stressz ellen. Ezenkívül klorogénsav-tartalmuk miatt rákellenes, antimikrobiális és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkeznek.

Egy adag tartalmaz: 195,7 kalória, 20,8 g szénhidrát, 19,6 g fehérje, 5,5 g lipid, 10,4 g rost

Hozzávalók 2 adaghoz

• Friss padlizsán (500 g)
• Friss fehér gomba (100 g)
• Friss paradicsom (100 g)
• Csirkemell (100 g)
• 14% zsírtartalmú tehéntej (50 g)
• Friss petrezselyem (50 g)
• Só

Az elkészítés módja

1. A padlizsánt hosszában kettévágjuk, majd 1 cm vastag szélét kihúzzuk.
2. Finoman vágja fel a magot, valamint a gombákat, majd fedő serpenyőben együtt párolja 3 percig.
3. Hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot és a zöld petrezselymet, és további 2 percig főzzük.
4. Keverje össze a tölteléket apróra vágott csirkemellel, majd töltse fel a padlizsánt és süsse 15 percig 200 ° C-on.
5. Az utolsó 5 percben szórja meg a reszelt telemeau-t au gratin-ra.

Ezt a receptet megtalálhatja a Saved by KiloStop receptkönyvben, amelyet online is megvásárolhat.

---