Töltött pulyka szelet a szakács méhéből

összetevők

4	Pulyka szelet, egyenként 200 g
100 g	Sajt (kecskesajt)
2 evőkanál	tej
2 lábujj/n	fokhagyma
Paprikapor
1 evőkanál	Gyógynövények, frissen, apróra vágva, a következőkből állnak:
Korianderzöld
kakukkfű
oregano
rozmaring
Olaj (olívaolaj)

készítmény

Adjunk hozzá 1/2 teáskanál gyógynövényt az olajhoz, és keverjük össze. A kecskesajtot tejjel simára keverjük. Keverjük össze a maradék gyógynövényekkel, a paprikaporral és a zúzott fokhagymagerezdekkel.

Vágjon egy-egy zsebet a szeletbe, öntse bele a sajtot és tűzzön rá egy fapálcával. Kenje meg a szeletet a gyógynövényolajjal, és mindkét oldalon 5 percig grillezze, és ismét kenje meg az olajjal.

Fóliában sült burgonyával tálaljuk.

Annak elkerülése érdekében, hogy nagyobb húsdarabok kiszáradjanak grillezés közben, a húst kb. 15 percig elő kell főzni a serpenyőben, mielőtt rácsra kerülne. Ezáltal a hús lédús marad.

---