Töltött sajtos palacsintasajtok plätzli Mama receptjei - képekkel és kalóriatartalommal
Ebben a receptben a töltött sajtos palacsintákat, amelyeket Svájcban Chäs-Plätzli néven ismernek, korábban sütnek, vagy az előző napi maradék palacsintákat félbevágják, sajtkeverékkel bevonják, felhajtják, majd úgy sütik, mint a rántott szelet a zsemlemorzsában forró zsírban és salátával tálaljuk.
Hozzávalók: 4-5 adagra
Készítmény:
Ennek a receptnek az elkészítéséhez Töltött sajtos palacsintasajtok plätzli először a sajt tölteléket kell elkészíteni.
Ehhez a friss sajtdarabot finomra reszeljük a sajtreszelőn.
Keverje össze liszttel, fűszerekkel, és annyi tejszínnel vagy tejjel, amennyi szükséges, hogy szilárd, de kenhető sajttömeg alakuljon ki, és felhasználásig hűtőszekrényben tárolja.
Szerint a fenti összetevőkből Alapvető palacsinta recept Keverjünk össze egy kissé vékonyabb palacsintatésztát.
Hagyja a palacsintatésztát kb. 30 percig pihenni a konyhában, hogy a liszt megduzzadjon.
Ezután sütjen meg 5 vékonyabb palacsintát forró növényi olajban, és hagyja, hogy egy kicsit lehűljön, vagy használjon előző nap megmaradt palacsintát.
Minden palacsintát félbevág egyszer, hogy két fél palacsinta legyen.
Mindkét felére kenjen egy fél palacsintát a sajtkeverékkel, majd hajtsa össze a palacsintákat úgy, hogy a sajt teljesen be legyen fedve.
Most húzza meg röviden egymás után a megtöltött palacsintákat mindkét oldalon a tojás tején keresztül, majd fordítsa meg mindkét oldalon a lisztet, majd ismét röviden a tojás tejjel és végül a Chäs-Plätzli-t kenyerezze körbe a zsemlemorzsával.
Megfelelően nagy serpenyőben ne melegítsen túl sokat a növényi olajon, mindkét oldalán ropogósra süsse a panírozott sajtgombócokat, és melegítse 80 ° C-ra előmelegített tányéron a fűtött kemencében, amíg az összes sajtos palacsinta meg nem sül.
Élvezze még forrón, vegyes zöld salátával.
10 darab töltött sajtos palacsinta Chäs Plätzli, 1 darab kb. 220 kcal és kb. 12 g zsírt tartalmaz