Tonhal kalóriák és táplálkozási tények

A tonhalat a németek különböző variációkban ismerik. Néhányan szeretik a dobozból, olajba vagy sós vízbe áztatva. A távol-keleti rajongó friss nyers állapotban részesíti előnyben, mivel sushi-ban használják. A grillezett tonhal steak, szép és lédús, nem sült túl sokáig, néhány számára alacsony kalóriatartalmú alternatívát jelent a hasi húshoz. A Greenpeace-nek köszönhetően a tonhalra még a "halkészítő" is emlékszik.

Ha szenvedélyes halevő vagy, akkor inkább egy másik típusú halat részesíthet előnyben, mivel a tonhal hússzerűbb ízű. Azonban nem biztosít kevesebb fehérjét, mint más halak. De mi van a kalóriatartalmával?

Tonhal: kalória és tápérték

A kékúszójú tonhal, más néven kékúszójú tonhal, a következő kalóriákkal és tápértékekkel rendelkezik 100 grammonként:

• 602 kJ/144 kcal
• 23 gramm fehérje
• 5 gramm zsír
• 0 gramm szénhidrát

Tonhalfilék a fagyasztóból a következő kalóriák és tápértékek 100 grammonként:

• 933 kJ/223 kcal
• 22 gramm fehérje
• 15 gramm zsír
• 0 gramm szénhidrát

Tonhalkonzerv: kalória és táplálkozási tények

Legtöbbünk ismeri a tonhalkonzerveket, mint amilyeneket a Saupiquet kínál. Ez elérhető természetes módon, azaz olaj nélkül, valamint olajjal együtt. Egy kis doboz szaftos tonhal 56 gramm (lecsepegtetett) tonhalat tartalmaz. Az alábbiak egy tonhalkonzerv és 100 gramm kalóriái (mindegyik a leeresztett tömeg alapján):

100 gramm természetes tonhal:

• 426 kJ/100 kcal
• 24 gramm fehérje
• 0,5 gramm zsír
• 0 gramm szénhidrát

1 doboz természetes tonhal (56 gramm):

• 239 kJ/56 kcal
• 13,4 gramm fehérje
• 0,3 gramm zsír
• 0 gramm szénhidrát

100 gramm tonhal olajban:

• 803 kJ/192 kcal
• 28 gramm fehérje
• 8 gramm zsír
• 0 gramm szénhidrát

1 doboz tonhal olajban (56 gramm):

• 450 kJ/108 kcal
• 17,7 gramm fehérje
• 4,5 gramm zsír
• 0 gramm szénhidrát

Mennyire egészséges a tonhal?

Erre a kérdésre nincs általános válasz, mert attól függ, hol fogták a halat és hány éves. Mivel a tonhal magasan található az élelmiszerláncban, teste tartalmazza az összes méreganyagot, amelyet zsákmánya korábban bevett. Mivel a tonhal eléggé megöregedhet, lehetséges, hogy környezeti toxinok halmozódnak fel a testében. A tonhal is állandó beszélgetés témája, mivel gyakran sodródó hálókkal fogják, amelyekbe például a delfinek is beleakadnak.

Ha szennyezett tonhal van a tányérján, egészséges ételekkel kényeztetheti testét. A magas fehérjetartalom fontos az izmok számára. Ezért mindenkinek muszáj időnként tonhalat kényeztetnie. Egyébként a tonhalkonzerv egészséges fehérjét is tartalmaz. Azok számára, akik annyira nem szeretik a halat, de szeretnék kipróbálni a tonhalat, íme egy ízletes recept:

Recept: tonhal saláta

A vörös, a sárga és a zöld paprikát megmossuk, megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk. Egy közepes méretű hagymát is felkockázunk, és egy tálba tesszük a felkockázott borssal. A tálba egy olajos tonhalkonzervet adnak, beleértve az olajat is. Mindent jól összekeverve sóval, borssal, ecettel és ha szükséges, kevés olajjal ízesítjük. Megszórjuk petrezselyemmel - kész!

> Ezeket az oldalakat is érdekelheti?

---