Tönköly Tökéletes A gabona egészséges
Egyre több tönkölyből készült termék található a szupermarketben: kenyér, müzli, sőt süti is. Ebben a tippben elmagyarázzuk, mennyire egészséges a gabona.
Ezt írják
A tönköly egy olyan gabonatípus, amely a hagyományos búzához kapcsolódik. Pontosan elmagyarázzuk, mi ez itt.
A tönkölyszemeket úgynevezett héjhéj veszi körül. Ezt fogyasztás előtt el kell távolítani.
Többek között éppen ez a további lépés teszi a tönköly drágábbá és kevésbé elterjedtté, mint a búza. Ezenkívül a tönköly termése magasabb, mint a búzaé.
A tönköly nagyon ellenálló gabona, és akár 1000 méterrel is felnőhet a tengerszint felett.
A tönköly sokféleképpen használható: őrölve kenyérben vagy pékárukban, köretként vagy akár tönkölypelyheként müzliben főzve.
A tönköly olyan egészséges
A tönkölynek számos előnye van a hagyományos búzával szemben.
A tönköly organikus termékként különösen elterjedt, mivel a vegyi műtrágyák nincsenek hatással a növekedésre. Csak természetes műtrágyákat használnak, és kíméli a felesleges vegyszereket.
A héj héja a gabonát is megvédi a gombáktól és a kártevőktől, így a gazdák itt is elkerülhetik a vegyszereket. Tehát a tönköly a tökéletes szerves gabona.
A tönköly több vasat és magnéziumot is tartalmaz, mint a búzatermékek. 100 g tönkölypogácsa 4,3 mg vasat és 130 mg magnéziumot tartalmaz.
Tönkölyvirágot is fogyaszthat, hogy megfeleljen a napi réz- és cinkigényének.
Végül a tönköly jelentősen több A- és B-vitamint és nagy mennyiségű rostot is tartalmaz, amelyek támogathatják az egészséges emésztést.
A tönköly 15% fehérjéből áll. Ez különösen fontos a sportolók számára, de ezt figyelembe kell venni minden egészséges étrendnél.
Azonban a tönköly nem alkalmas az Ön számára, ha glutén intoleranciában szenved, mivel a tönköly még a gluténnál is több glutént tartalmaz.
Ettől eltekintve a teljes kiőrlésű tönköly a tökéletes gabonafélék a búza helyettesítésére, valamint több vitamin, ásványi anyag és fehérje fogyasztására.
A következő cikkben tippeket és trükköket talál a gluténmentes sikeres étkezéshez.