TOP 16 ketrececept (kolostor és hagyomány) lépésről lépésre

A legegyszerűbb ketrec receptek: búza, árpa és rizs. Hagyományos receptek és ketrec kolostor. Ötletek dióval, mákkal, mandulával, kókuszdióval és mazsolával.

A ketrec egy böjtáldozat, amelyet a halottak lelkének emlékére hoznak. Jelképezi az örök életbe vetett hitet, mert búzaszemekből áll, amelyeket Krisztus a test feltámadásának szimbólumaként készített: mint az akkor kihajtott búzaszem. amikor a földbe temetik, az emberi testet eltemetik, majd feltámadják.

A ketrec édessége az élet édességét szimbolizálja a mennyben lévő összes szent és angyal mellett, az édesség vagy diómag díszítése pedig a szent kereszt jegyében a kereszt keresztény hordozását.

Az egyház gyakorlatában a ketrecet St. Theodore vezette be, a szek. 4-én, amikor Julianus Apostate római császár a nagyböjt első hetében elrendelte, hogy a piacon lévő összes terméket szórják meg keresztények vérével.

Aztán Szent Theodore álmában jelent meg Eudoxia konstantinápolyi érseknek, és megparancsolta neki, hogy mondja meg a keresztényeknek, hogy ne vásároljanak semmit a piacról, hanem egyenek mézzel főtt búzát.

Az alábbiakban megtalálja a legjobb ketrec recepteket, amelyeket lépésről lépésre írnak le.

Hagyományos és gyors ketrec hálózatok

500 g árpa:
350 g cukor;
350 g őrölt dió;
6 tasak vaníliás cukor;
5 evőkanál citromhéj;
100 g mazsola;
EsenИ> Дѓ;
1 csomag porcukor díszítéshez.

Mossa meg a kérget és tegye hideg vízbe forralni. Három és félszer több vízre van szüksége, mint az árpának. Forraljuk nagyon alacsony lángon körülbelül egy órán át, amíg az árpa gabona meg nem reped. Közben daráljon vagy daráljon, néhány felét hagyva díszítésnek.

Adjunk hozzá cukrot és egy csipet sót az arpacához, amely még mindig tűzön van, és folyamatosan keverjük, hogy ne tapadjon az edény aljára. Amikor az árpa megfőtt, tegye félre és hagyja egy éjszakán át kihűlni. Reggel összekeverjük az árpát a dióval, a vaníliás cukorral, a citromhéjjal és a mazsolával.

Miután az összes hozzávalót jól beépítette, tegye a ketrecet egy széles tányérba, és díszítse, keresztet képezve cukorkából, kókuszreszelékből vagy kakaóból.

Búzaketrec mákkal és dióval

1 doboz búza;
4 kutya;
200 g cukor;
2 tasak vaníliás cukor;
esenИ ›Дѓ de rom;
mészhéj;
3 egyszerű keksz;
100 g őrölt szerecsendió;
kakaókanál;
mák díszítéshez;
50 g mazsola.

Forraljuk fel a búzát alacsony lángon. Ezután adjuk hozzá a búzához a cukrot, az esszenciát, a citromhéjat, a kekszet, az őrölt diót, a kakaót. Helyezze a ketrecet egy tányérra. Díszítsük mákkal, mazsolával, kakaóval vagy cukorkával.

Kalitka őrölt mandulával

1 kg súly;
3 l apДѓ;
300 gr cukor;
3 evőkanál kakaó;
esenИ ›Дѓ rom;
1 evőkanál vaníliás cukor;
egy marék mazsola;
3 evőkanál őrölt mandula;
300 gr diómag és cukorkák díszítéshez.

Forraljuk fel a búzát 3 liter vízben, alacsony lángon, keverés nélkül (akárcsak a bal és a jobb oldali edény időről időre, amíg az összes víz csökken), majd hozzáadjuk a cukrot, és addig forraljuk, amíg a cukor hígításának eredményeként kialakuló lé csökken. Most egy kanállal összekeverhetjük, hogy ne ragadjon.

Tegye félre az edényt, és tegyen egy rétegbe 200 gramm darált diót, hogy ellepje a búzát, és ellepje a búzát, és hagyja lehűlni másnapig. A dió szerepe, hogy a búzában megmaradt vízből lehúzza.

Másnap alaposan keverje össze a búzát dióval és mazsolával, adjon hozzá 2 evőkanál kakaót, ami ízlés szerint elengedhetetlen, és a többi diót. Porozzuk meg cukorral, és alkossunk cukorkát.

Rizsketrec

rizs 100 g;
víz 220 ml;
méz 3 evőkanál;
mazsola, kandírozott gyümölcs, fenyőmag.

Főzzük meg a rizskását. Hidratálja a mazsolát forró vízzel. Adjunk hozzá mézet a kásához, és jól keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a mazsolát, kandírozott gyümölcsöket, dióféléket - ismét jól keverjük össze, és tegyünk egy lapos tányérba vagy tál salátába.

Mazsolából vagy kandírozott gyümölcsökből díszkereszt készül a ketrecen.

Coliv - re et et a kolostor

Gríu 1 canДѓ;
Földimogyoró 70 g;
Dió 70 g;
Mandula 70 g;
Mazsola 200 g;
Kókuszpehely;
ZahДѓr pudrДѓ;
Drain 1 evőkanál (ízlés szerint);
Cukor (ízlés szerint);
Búzakeksz 200 g.

Este el kell készíteni az összes száraz hozzávalót. Daráljuk a diót, a mazsolát és a kekszet darabokra. Áztassa a búzát egy éjszakán át vízben.

Jobb főzni, amikor erre lehetőség adódik, de nem túl ügyesen, mert a búza gyorsan megszárad és megkeményedik. Reggel felforraljuk a búzát, és összekeverjük a többi hozzávalóval.

Görög ketrec

Búzapehely - 150 g;
Víz - 100 ml;
Mazsola - 50 g;
Nagy szárított sárgabarack - 5 darab;
Gránátalma magjai - 2 evőkanál;
Apróra vágott dió - 2 evőkanál; Porcukor - 3 evőkanál.

Öntsünk forrásban lévő vizet a búzapelyhekre, és hagyjuk 3 percig. Egy serpenyőben megpirítjuk a diót, és apróra vágjuk. A szárított barackokat apróra vágjuk. Tedd a pelyheket egy tálba, add hozzá a diót, a szárított barackot, a mazsolát, a gránátalma magot. Jól összekeverni.

Tegyen egy desszerttálba (vagy salátába), és szórja meg porcukorral. Egyszerűsített változat: a gabonaféléket a csomagoláson található utasítások szerint készítse elő. Keverjük össze apróra vágott szárított gyümölcsökkel és dióval (nem kell sütni). Megszórjuk porcukorral.

Búzaketrec sok mákos maggal

gabona - 2 kutya;
mac - 1 pohár;
cukor - 1/2 csésze (vagy 100 g méz);
só ízlés szerint;
dió ízlés szerint.

Válassza ki a búzát, öblítse le, öntsön rá forró vizet, forralja fel, tegye szitába, öntsön hideg vizet, tegyen egy serpenyőbe ill. agyag edényt, öntsön ismét vizet, forralja fel, szorosan zárja le a fedelet, és hagyja a sütőben, amíg a búza kész nem lesz.

Mossa meg a mákot, öntsön rá forró vizet, majd hideg vizet, őrölje le, amíg az asztal kifehéredik, adjunk hozzá cukrot vagy mézet, adhatunk hozzá kevés sót. A kapott masszát jól keverjük össze búzával. Dióval díszítjük.

Árpa ketrec vagy árpa kérge

Árpa vagy árpa árpa - 1 pohár 200 ml;
Mac - 100 g;
Dió - 100 g;
Mazsola - 100 g;
Méz (vagy cukor) - ízlés szerint;
Só - 1 evőkanál.

Alma és szárított körte - 300 g;
Aszalt szilva - 100 g;
Mazsola - 50 g;
Méz (vagy cukor) - ízlés szerint;
Víz - 1,5 l

Alaposan öblítse le az árpát, és áztassa vízben 6 órán át vagy egy éjszakán át. Ezután forraljuk az árpát 20-25 percig, amíg puha nem lesz. Forralás után hozzáadjuk a sót.

A sziruphoz jól öblítse ki a szárított gyümölcsöt, öntsön rá vizet és főzze 30 percig. Ezután édesítse őket cukorral vagy mézzel. Hagyja az infúziót 2-3 órán át. Öntsük a mákra 200 ml vizet és főzzük közepes lángon 20 percig, forralás nélkül.

A mákot ledaráljuk. Hidratálja a mazsolát forrásban lévő vízzel 10 percig. Szárítsa meg a mazsolát papírtörlővel. Vágjuk a nagy diót, és egy serpenyőben pirítsuk meg. Sütés után hagyja őket egy ideig. Ízlés szerint adj hozzá mézet vagy cukrot a főtt árpához. Keverjük össze mákkal, mazsolával és dióval. Néhány mazsola és dió díszítésre és keresztképzésre maradt.

Egyszerű recept árpa ketrec

arpacaИ ™ - 2 pohár;
víz - 3 l;
méz - 2-3 evőkanál;
áfonya vagy ribizli lekvár - 2 evőkanál;
mac egy hiányos pohár.

Öblítse le a gabonapelyheket, közepes hőfokon forralja fel őket, folyamatosan távolítsa el a habot. Forrás után engedje le a felesleges vizet, és helyezze át a kását egy tálba. Készítsük el külön a mákot: öntsünk forrásban lévő vízzel, pároljuk 5 percig.

Ezután engedje le a vizet, öblítse le a mákot, öntsön újra forrásban lévő vizet és azonnal engedje le, miután zsírcseppek jelennek meg a víz felszínén. Az elkészített mákot keverje össze az árpás zabkásával, mézet adva hozzá, majd lassú tűzön 5-7 percig melegítse állandó keverés mellett. Vegyük le a tűzről, és keverjük össze a lekvárral.

Ketrec agyag edényben

arpacaИ ™ 2 cДѓni;
mac 200 g;
cukor, méz - ízlés szerint;
cseresznye lekvár - 2 evőkanál;
dió - 100 g;
mazsola (mag nélkül) - 100 g.

Alaposan öblítse le a kérget, vegye fel, tegye az agyagedénybe, öntsön forró vizet, hogy a víz ellepje a szemeket, és tegye a sütőbe. Ha szükséges, adjon hozzá forró vizet. Öblítse le a mákot, öntsön rá forró vizet 2-3 órán át, majd engedje le a vizet, őrölje le a mákot, adjon hozzá cukrot, mézet, ecetet, apróra vágott diót és mazsolát. Ízlés szerint megpuhult.

Miután 0,5-1 liter hűtött forralt vizet önt, keverje össze ezt a masszát a főtt búzával, és tegye egy kerámia tálba.

Ajánlott cikkek

Rizsketrec mandulával és mazsolával

rizs - 1 doboz;
mac 200 g;
cukor - ízlés után;
mandula - 100 g;
mazsola (mag nélkül) - 100 g.

Válassza ki a rizst, öblítse le, öntse rá és forralja fel. Áthalad egy szitán, öblítse le hideg víz alatt, tegye vissza egy fazékba, és főzzön nagy mennyiségű vízben, majd ismét engedje át és nyomtassa ki. -o sit r И i se rДѓceИ ™ te. Mossa meg a mandulát, aprítsa fel és törje össze egy tálban.

Adjunk hozzá kristálycukrot, enyhén vízzel hígítva, keverjük össze, keverjük össze az elkészített rizzsel. Hozzáadjuk a megmosott és hidratált mazsolát. Keverjük össze, szórjuk meg a tetején cukorral.

Ketrec recept dióval, citrusfélékkel és mazsolával multifierben

500 g árpa;
1,5 liter apD;
500 g diómag;
100 g mazsola;
150 g cukor;
a fény lényege;
portocalДѓ;
rum;
mandula ízlés szerint;
2 tasak vaníliás cukor;
100 g keksz súlya;
porcukor;
kakaó;
kókuszdió;
cukorkák díszítésre.

A búzát 9 meleg vízben mossuk, majd a többitalos tálban felforraljuk, hozzáadunk egy csipet sóval vizet és kiválasztjuk a Rizs/Tészta programot.

Főzés közben megemelheti a fedelet, hogy enyhén keveredjen. Ha a készülék azt mutatja, hogy 10 perc van még hátra a programból, emelje fel a fedelet, öntsön bele cukrot, óvatosan keverje össze, és emelt fedéllel folytassa a főzést. A főtt búzát egy másik tálba öntjük, őrölt dióval megszórjuk, és tiszta, nedves törülközővel letakarjuk.

Reggel összekeverjük a vaníliás cukorral, az esszenciával, néhány evőkanál zúzott kekszből, a mazsolával, néhány cukorkával, leülünk a tányérra, és díszítjük a kekszekkel, kókuszdióval, cukorral.

Ketrec mazsolával és kókuszdióval

1/2 kg árpa;
1 zsák mazsola;
1 esenИ ›Дѓ de rom;
1 ütés kókuszdió;
puИ ›inДѓ kakaó;
diómag;
1 tasak vaníliás cukor;
ízlés után cukor;
cukorka a díszítéshez

Jól mossuk meg a kérget, és közepes lángon forraljuk fel. Keverjük össze fakanállal, hogy ne ragadjon. Amikor elkészült, tegye a hűtőbe, majd tegye bele az összes fenti összetevőt, és tetszés szerint díszítse a ketrecet.

Kakaóketrec

600 gr arpacaИ ™;
200 gr diómag;
200 gr cukor;
só;
esenИ ›Дѓ rom;
héja oВ lДѓmГўie-ből;
2 evőkanál kakaó;
Kókuszpehely;
Cukorkák díszítésre.

Mossa le a kérget a lehető legtöbb vízben, majd hagyja ázni egy serpenyőben elegendő vízzel legalább 3 órán át. Közben melegítsen 2 liter vizet egy evőkanál sóval. Forraljuk fel az árpát, hagyjuk alacsony lángon, amíg az összes víz be nem épül, időről időre úgy mozgatom az üstöt, hogy az ne tapadjon meg.

A forraláshoz szükséges idő körülbelül másfél óra, majd kapcsolja le a tüzet és várjon 30 percet. Miután a hőmérséklet elérte a 60 fokot, adjuk hozzá a rum lényegét, majd a diót cukorral és kakaóval keverve.

Miután teljesen kihűlt, tegye egy tányérra, és hagyja egy órán át hűlni, ezután tetszés szerint díszítheti.

A ketrec olyan, mint egy kolostor

1 kg arpacaИ ™;
1,5 kg diómag;
250 g cukor;
Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét.
Borotvált héj 1 narancsból;
2 evőkanál olló;
3 evőkanál rum;
Köretnek: cukorka, kakaó, porcukor, méz.

Válassza ki az árpát, és mossa meg 9 meleg vízben, majd forraljon fel 3 liter vizet egy edényben. Amikor a víz forrni kezd, csökkentse a hőt, és adja hozzá a kérget. Hagyja felforrni, és időnként keverje meg az edényt, hogy a kérge ne ragadjon meg.

Amikor kevés víz marad, adjuk hozzá a cukrot, és fakanállal keverjük össze, majd hagyjuk még néhány percig a tűzön, amíg az összes víz el nem párolog. Öntse a kérget egy tálba, és takarja le egy tiszta, nedves törülközővel. Adja a diómag felének a felét a darálón, a másik felét pedig vágja le.

Hagyja, hogy a borbolya éjszakára maradjon. Reggel hozzáadjuk az apróra vágott magot és az őrölt mag egynegyedét, majd összekeverjük a citromhéjjal és a narancsgal. Öntsük bele a rum alapvető összetételét. Tegye a tetejére a többi őrölt diót, majd tegye a ketrecet.

Recept: elkészítjük a rizsketrecet narancslével

Rizs - 1 doboz;
Narancslé - 2,5 csésze;
Mazsola - 100 g;
Szárított sárgabarack - 100 g;
Földimogyoró - 100 g;
Mandula - 100 g;
Aszalt szilva - 3 db;
Méz - 1,5 evőkanál.

Alaposan öblítse le a rizst, tegye egy fazékba, ahol főzni fogja. Töltse meg az edényt narancslével. Keverjük össze, tegyük a tűzre és főzzük, amíg a rizs meg nem fő. Vágja apróra a mandulát, majd a mogyorót. Tegyen mindent egy tányérba. A szárított sárgabarackot vágjuk apróra, a megszárított szilva szeletekre.

A végső rizsbe mazsolát, szárított barackot, szilvát, apróra vágott mogyorót, mandulát, mézet és mindent jól keverhetünk. Ezután formázzon keresztet a ketrec felett egy sablon és porcukor segítségével.