Torma Egy gyökér, amiben minden megtalálható!
Főtt marhahúsnak pikáns íze van, pohárból tejszínnel pedig enyhe és harmonikus. A torma gyökere csak akkor mutatja be teljes melegét, amikor ropogósan és frissen jön ki a földből. A torma csúcsszezonban van október elejétől november végéig. Salátába reszelve vagy szószokkal keverve ad
A frissen reszelt torma aromás és jól passzol kiadós rakott vagy halakhoz és húsokhoz. (Kép forrása: von Lienen)
Főtt marhahúsnak pikáns íze van, pohárból tejszínnel pedig enyhe és harmonikus. A torma gyökere csak akkor mutatja be teljes melegét, amikor ropogósan és frissen jön ki a földből. A torma főszezonban van október elejétől november végéig. Salátába reszelve vagy szószokkal keverve friss vagy nagyon forró hangot ad az ételnek.
Itt megtérül a kísérletezés. Tudod z. B. kiválóan alkalmas burgonyapüré vagy tökös rakott étel ízesítésére. Pürésítve könnyen hozzáadható krémhez vagy felhasználható chutney-ban. Egy kis reszelt torma különleges ízt kölcsönöz édesköménynek, ánizsnak és diónak kiadós fűszerezett kenyérben.
A torma növény könnyen növekszik az otthoni kertben, és eléri a 80-100 cm magasságot. A tipikus íz és csípős aroma csak finom őrléssel jelenik meg. Ezért csak annyi friss tormát vágjon vagy reszeljen le, amennyit közvetlenül feldolgozhat. Mosáskor gyorsan elveszíti ízét, majd már nem ad elegendő hőt és ízt az ételeknek. Ezért csak röviddel a tálalás előtt adjon enni.
A gyökereket egy évig tárolhatja mosás nélkül a pincében vagy a zöldségfiókban. Mosva és vágva, néhány nap alatt meg kell enni.
ITT megtalálja a fűszeres marhasaláta receptjét tormával és paprikával.
ITT megtalálja a finom savoy lazacos lasagna receptjét friss tormával.