Török Kataif dióval és pisztácia kulináris, édességek, piték, baklavale, receptek - 20-tól
Kataif, mivel csak a híres török cukrászdákban található meg. Nézze meg, hogyan készítheti ezt a finomságot dióval!
* 4-6 adag * főzési idő 50 perc
ÖSSZETEVŐK
500 g vékony, friss tészta (lehetőleg a kataif számára készült különleges - megtalálható a török termékeket árusító üzletekben)
Sziruphoz:
ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER
1. A legjobb a sziruppal kezdeni, mert addig kell hűlni, amíg a torta kész nem lesz. Forraljuk tehát a vizet a cukorral, és hagyjuk a tűzön, amíg a cukor teljesen meg nem olvad, majd amíg a szirup sűrűsödni nem kezd. Miután kikapcsolta a hőt, folyamatos keverés közben öntsön bele fél citrom levét.
2. Egy nagy serpenyőbe tegye egyenletesen a tésztát. Megolvasztjuk a vajat, majd egyenletesen elosztjuk a tésztával az egész oldalon. Vigyázz, az olvasztott vaj nem fedi le teljesen az összes tésztát!
3. Vegye ki a tészta mennyiségének felét a serpenyőből - a tetejéről -, majd egyenletesen szórja meg a diót és a pisztáciát. Fedje le a félretett tésztával, és nyomja meg a tenyerével. Helyezze a serpenyőt a 200 Celsius fokos sütőbe, és addig süsse, amíg a tetején lévő tészta szépen meg nem pirul.
4. Közvetlenül a tálca sütőből történő kivétele után elkezdheti a tetejére önteni a kihűlt szirupot, fényező segítségével. Ezután hagyja, hogy a tészta felszívja az összes szirupot, majd elkezdheti a szeletelést. A szepoát melegben vagy lehűlés után enni. És gyönyörködtet!