Torta joghurttal és eperrel, finom diéták Livit; Receptek
Ha azt mondod, hogy a cukor "öld meg", ki akartam próbálni egy Dukan tortát, de nem voltam teljesen őszinte. Vannak olyan receptek, amelyeket az első olvasat óta ellenőrizök, hogy kudarc nélkül elkészítem-e őket. Így éreztem magam, amikor olvastam a Mille-feuille de legume-ról, egy spenótos és leurdás lepényről, amelyet még nem tettünk közzé stb. … Sajnos még nem kezdtük el a diétát, helyenként helyettesítettük, de helyesen regisztrálom a receptet azoknak a barátoknak, akik bejelentették, hogy követik ezt a diétát. Információim vannak arról, hogy nem alkalmas a diéta első két szakaszára. Rád bízom, hogy meghatározd, melyik szakasz lenne megfelelő. Nagyon megtetszett, könnyű és ízletes. A receptet a sidyskitchen blogon is megtalálhatja, ahonnan ihletet kaptam.
Azt is bevallom, hogy aznap nem volt otthon fényképezőgépem, egy régivel fényképeztem, aminek a zoomját nem tudtam irányítani, nem volt időm különösebb előadásra, de fontos az előkészítés, amit ajánlok. Ez az első olyan készítményem, amihez zselatint használok, ezért, ha a recept nem írta elő, hogy azt korábban hidratálni kell, bár a borítékon erre vonatkozó utasításokat adott, közvetlenül feltettem, és nem alvadt meg megfelelően, így lézer ”és ahogy a blogoszféra összes zselatin krémjében láthatja, de ez nem zavart, az íze ugyanaz. Normál esetben a szamóca színe teljesen rózsaszínű lett volna, adtam hozzá narancslevet egy másik zselatinnal, de még mindig nem tudtam korrigálni a teljes konzisztenciát, ezért azt javaslom, hogy kezdetben tegyen két tasak Dr. Oetker zselatint, vagy kövesse a borítékon található utasításokat, ezért a legjobb, ha nincsenek meglepetések.
SZÁMTOP
2 nagy tojás (3 kis tojást raktam)
4 evőkanál zabkorpa (zabpehellyel helyettesítve)
2 evőkanál keményítő
1/2 tasak sütőpor
6 evőkanál tej 0,1% zsír
1 evőkanál stevia folyékony édesítőszer vagy más agave szirup stb. (1 evőkanál barna cukrot tettem)
TÖLTŐ
300 g eper (fagyasztva tettem be, hogy a mélyhűtőt ki lehessen engedni friss, szezonális gumók tárolására)
1 evőkanál agave folyékony édesítőszer, a stevia szörnyűnek tűnik számomra (1 evőkanál fehér cukorral helyettesítettem)
3 tasak zselatin, mert a recept 1 tasakja nagyon kevés> 1 kg joghurt (30 g Dr. Oetker-től)
1 kg joghurt 0,1% zsír
2 evőkanál stevia vagy agave folyékony édesítőszer (2 fontot tettem. Fehér cukor)
VÁLASZTHATÓ
1. A szívek számára készítettem egy gránátalma lé zselét (kevés édesített vízzel hígítva, mert túl sötét színű volt) és zselatint, szilikon formákba öntöttem. Ahhoz, hogy eltávolíthassam őket, néhány percre forró vízbe tettem az űrlapot az aljjal, hogy leváljon.
2. A zselés szív (tisztán opcionális, hiányozhat) gyümölcsléből vagy gyümölcspüréből (kb. 200 gramm) és zselatinból készül. 15 cm átmérőjű fazékba öntöttem és hagytam kihűlni.
Öntsük a joghurt töltelékének 40% -át a pultra, egyengessük be, tegyük a közepére a zselés tömböt, öntsük a többi tölteléket, egyengessük el, hagyjuk kihűlni, amíg kihűl.
3. Alakítsa ki a fenti vizeket koncentrikus körök rajzolásával eper/gránátalma lével, majd céltalanul járja körül egy kb. 1 cm-es mártott teáskanál farkát (még nem próbáltam lével, de működnie kell), vagy, ahogy tettem, egy kevés folyékony festéket gyümölcslé helyett, ugyanezzel a módszerrel.
Éld meg!