Torta Kijev Recept torta Kijev

Kijevi torta finom története van. Először 1950-ben készítették el Ukrajnában, Kijevben, a Karl Marx Gyárban, és hamarosan a város emblémája lett. A Kijevszkajaának finom habcsókja van mandulával, mogyoróval és vajkrémmel. És rendkívüli!

Tort Kijev

Az elkészítés módja:

A habcsókhoz:
4 tojásfehérje
200 gr. finom cukor, de nem por
2 pohár mandulával, mogyoróval és kesudióval
2 evőkanál keményítő
A krémhez:
150 ml. tej
4 sárgája
100 gr cukor (íztől függően)
300 gr vaj
1 evőkanál kakaó
Fél pohár tej

Az elkészítés módja:

A tojásfehérjét fényesre keverjük, majd esőben hozzáadjuk a cukrot. Jól összekeverni!
Meghintjük a keményítőt a habcsókban, és beletesszük a mandulát, mogyorót és kesudiót. Keverje felülről lefelé, óvatosan, hogy a habcsók megtartsa térfogatát. Tegye a kompozíciót egy viaszos papírral bélelt tálcába, és hagyja 2 órán át a sütőben. Készítsen elő két ilyen munkalapot.

A krémhez keverjük össze a sárgáját a cukorral, és a bain-marie-ban adjuk hozzá a tejet, és addig keverjük, amíg besűrűsödik. Keverje össze a vajat, amíg krémes nem lesz, és adja hozzá a fenti összetételt. A végén adjuk hozzá a kanál kakaót, és keverjük bele. Kenje meg a habcsók tetejét a csodálatos krémmel, és mandulapehellyel díszítse. Kijevi torta - kulináris pompa, amelyet minden szeretteivel élvezhet!

Egyéb receptek, amelyek érdekelhetnek:

---