Tortelloni pangasius receptkel EDEKA

Tortelloni recept: Tészta minden nap, akár húsos töltelékkel, akár vegetáriánusan - a tortelloni ugyanolyan boldoggá teszi a vegetáriánusokat és a húsbarátokat: Tálalásként tálalja a népszerű olasz tészta specialitást paprikával és sajttal reszelve.

• A tésztához:
• 150 g búzaliszt
• 1 tojás
• 2 tojássárgája
• só

• A töltelékhez:
• 200 g pangasius filé
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 chili paprika, piros
• 1 újhagyma
• 50 g sárgarépa
• 30 g vajat
• 40 g póréhagyma
• 40 g zeller
• 1 teáskanál kakukkfű levél
• 1 teáskanál petrezselyem
• 1 teáskanál zsályalevél
• só
• bors

Készítsen tésztatésztát a megadott összetevőkből, szükség szerint adjon hozzá vizet, tekerje fóliába és hagyja pihenni 1 órán át.

A töltelékhez vágjuk apró kockákra a pangasius filét. Meghámozzuk és apróra vágjuk a gerezd fokhagymát. A chilit hosszában felezzük, távolítsuk el a szárat, a magokat és a válaszfákat, kockára vágjuk a pépet. Tisztítsa meg vagy hámozza meg az újhagymát, a póréhagymát, a zellert és a sárgarépát, és vágja szintén apró kockákra. A gyógynövényeket apróra vágja. Melegítsük fel a vajat egy serpenyőben. 2-3 percig izzadjon benne a zöldség, amíg színtelen lesz, hozzáadjuk a hallockákat és 1 percig főzzük. Ízesítsük ízlés szerint a gyógynövényekkel, sóval és borssal, majd hagyjuk kihűlni.

Vékonyra gördítsük ki a tésztatésztát, és fogazott vágógéppel vágjunk ki körülbelül 5 cm átmérőjű köröket. Kenjünk egy kis kupac tölteléket egymásra, kenjük meg a széleit tojásfehérjével, hajtsuk össze és szorosan nyomjuk rá a tészta széleit. Főzd a tortellonit forrásban lévő sós vízben körülbelül 6-8 percig. Szűrjük le és tányérokra rendezzük.

A vajat aranysárgára olvasztjuk egy serpenyőben, beledobjuk a zsálya leveleket, és elterítjük a tortellonira, és azonnal tálaljuk.

Még több Olaszország számára a konyhában próbálja ki finom ricotta zsálya gnocchi-t! Ismerje meg maultascheni receptünket vagy ezeket a csebureki és pelmeni recepteket. Próbálja ki változatos fehérje receptjeinket! BMI kalkulátorunk segítségével könnyedén meghatározhatja, hogy túl van-e, alul van-e vagy ideális súly.

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

• 15 perc 15 perc
• Nehéz közeg
• Gluténmentes laktózmentes

• 40 perc 40 perc
• Nehéz közeg
• Gluténmentes vegetáriánus

• 40 perc 40 perc
• Nehéz fény
• Gluténmentes vegán

Tortelloni recept - finom töltött tészta

Akár vegetáriánus spenóttal, tökkel, szarvasgombával, vadgombával vagy dióval, vagy különféle húsokkal, például borjúhússal, mortadellával vagy csirkével töltve, a tortelloni gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és ízlik egy finom rakott sajtos gratinban is. A különféle tésztatöltelékeket ízlés szerint olasz sajtokkal finomítják. A parmezán, a Gorgonzola, a mascarpone vagy a ricotta nagyon jó erre. Hagyományosan a tortellonikat zsályavajjal vagy húsos ételekkel kombinálva szolgálják fel. A tortelloni-pangasius receptünk bizonyítja, hogy a hal nem csak olasz tészta specialitásokkal fogyasztható: az ízletes hal tölteléket finomított zöldségek és gyógynövények finomítják - próbáld ki!

Apropó: A megtöltött tészta is nagyon hideg ízű, például egy tortellini salátában, amelyet ugyanolyan könnyű elkészíteni tortellonival.

Készítse el maga a tortellonit - ez így működik

Ahhoz, hogy a tortelloni receptünk szerint elkészíthesse a tésztát, szüksége lesz némi búzalisztre, tojásra és sóra, valamint szükség esetén vízre és olajra a tésztához. Az összetevőket szilárd, sima tésztává gyúrjuk körülbelül öt percig, amelynek ezután egy órán át pihennie kell. A tészta receptjeinkben információkat talál a mennyiségekről, a tésztaváltozatokról és sok más főzési ötletről! Amíg a tészta pihen, van idő a töltelék elkészítésére. Ha gyakran maga készíti el a tészta tésztát, akkor érdemes tésztagépet venni. Garantálja a tészta tésztájának egyenletes állagát.

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról

---