„Történelmi gesztenyeliget; és a hagyományos gesztenyeliget

Moreno Diego, Hordynsky-Caillat Lada, Redon Odile, Serventi Silvano. "Történelmi" gesztenye liget és "hagyományos" gesztenye liget. Megjegyzések a kulturális gyakorlat azonosításához. In: Médiévales, n ° 16-17, 1989. Növények, ételek és szavak. Párbeszédek André-Georges Haudricourt-val, Françoise Sabban, Odile Redon és François Jacquesson irányításával. pp. 147-161.

gesztenyeliget

ÉS "HAGYOMÁNYOS" Gesztenyemű

Megjegyzések a kulturális gyakorlat azonosításához

1. A gesztenyetermesztés fejlesztése Európában a közelmúltban két fontos szintézis tárgyát képezte; eredetükből indulnak ki, szinte a mai napig fennmaradt „hagyományos” formákkal foglalkoznak, és eljutnak a kortárs monokultúra racionális gyakorlatához. Az első, etnotörténeti (Bruneton-Govematori, 1984) a ciklikus fejlődés gondolatát vetíti fel különböző szakaszokon keresztül. A második, földrajztörténeti (Pitte, 1986), ezt az elképzelést veszi igénybe azáltal, hogy az evolúció merevebb diagramját „szakaszok” szerint állítja össze. Ezek a művek írásos dokumentumokat, szövegeket vagy más anyagokat használnak, előnyben részesítve az agronómiai értekezéseket, az úti beszámolókat, az adminisztratív vizsgálatokat stb. és olyan fontos dokumentációt nyújt be, amelyet még soha nem használtak ilyen kutatásban.