Tudás a háztartásban - táplálék az epehólyag betegségeiben
Szerző: Georg Paaßen (BA egészségügyi és szociális ellátás)
A máj naponta akár 1 liter epét termel [1]. Ez az epehólyagban tárolható (kapacitás kb. 50 ml [forrás: Pschyrembel, 2017]). Ha zsírban gazdag ételt fogyasztanak, "az epehólyag összehúzódik és felszabadítja az epét az epevezetéken keresztül" [2]. A váladék az epevezetéken keresztül a duodenumba kerül. Az epe a bélben szükséges a zsír emésztéséhez. A vízben nehezen oldódó anyagcseretermékek szintén az epével választódnak ki.
Epekövek
Ha túl sok koleszterin vagy túl kevés az epesav az epében, az epe egyes részei (főleg koleszterin) megszilárdulhatnak, és fokozatosan növekvő méretű epeköveket képezhetnek. Az epekövek gyakran ártalmatlanok és észrevétlenek. 40 éves kortól az epekövek valószínűsége növekszik, és a nőket gyakrabban érinti, mint a férfiakat [1] .
Az epekövek problematikussá válnak, amikor eltömítik az epevezetéket, és amikor az epevezetékben lévő kövek mozogni kezdenek. Kólikaszerű fájdalom alakulhat ki, amelyet az érintettek elviselhetetlennek minősítenek. A fájdalom a jobb vállba sugározhat.
Amikor az epe már nem vihető át a belekbe, a bélmozgás elveszíti barna színét. "Elszíneződött". A betegség előrehaladtával a bőr és a nyálkahártya megsárgulhat (sárgaság). Ezt a tünetet gyakran észlelik először, mert a szem kötőhártyája megsárgul, így a szemfehérje sárgának tűnik.
Az epehólyag gyulladása
Az epekövek gyakran okozzák az epehólyag fertőzéseket. Bakteriális gyulladás akkor fordulhat elő, amikor az epe felhalmozódik az epehólyagban, mert az epekő a hólyag csatornájába került [5]. .
Az epehólyag-gyulladás gyakran hányingert, hányást, lázat és fájdalmat okoz a jobb has felső részén. Számos egyéb betegség okozhatja ezeket a tüneteket. A kezelés kezdetén böjtölés (sem evés, sem ivás) rendelhető az epehólyag enyhítésére [3] .
Tízből kb. 7 embernél, akiknél már epekövek, például kólika miatt jelentkeztek tünetek, a tünetek két éven belül megismétlődnek [1]. Gyakran előfordul, hogy az epehólyag-eltávolítás az egyetlen biztos módszer a tünetek megállítására.
Diéta epebetegségek esetén
Az orvossal folytatott konzultációt követően kerülik azokat az ételeket, amelyek gyakran fokozzák az epe felszabadulását és ezáltal az epehólyag összehúzódását. Ide tartoznak: magas zsírtartalmú ételek, → tojás, alkohol és erősen elpiszkolt vagy sült ételek, amelyek sok pörkölt anyagot tartalmaznak. Kerülje az ételek és italok → jéghideg tálalását.
Az epebetegségek gyakran társulnak → émelygéssel és hányással.
megelőzés
Mivel úgy tűnik, hogy a koleszterin szerepet játszik az epekövek kialakulásában, tanácsos kevés olyan ételt fogyasztani, amely magas → telített zsírsavtartalommal rendelkezik, például: B vaj, kolbász, sütemény és sütemény. Bizonyíték van arra, hogy a túlsúly növeli az epében a koleszterin mennyiségét. A jelentősen túlsúlyos embereknek ezért ajánlott fogyni, bár nem túl gyorsan és erőszakosan [4] .
Dagad:
[1] Alapítvány az egészségügyi ellátás minőségéért és hatékonyságáért (Szerk.) (2017): Epekövek. Hozzáférés: 2019. augusztus 21
[2] Alapítvány az egészségügyi ellátás minőségéért és hatékonyságáért (Szerk.) (2018): Hogyan működik az epehólyag? Hozzáférés ideje: 2019. augusztus 21
[3] NHS (szerk.): Akut kolecisztitisz. Az oldal utolsó áttekintése: 2019.08.08. Hozzáférés ideje: 2020.07.28
[4] NHS (szerk.): Epekövek - megelőzés. Az oldal utolsó áttekintése: 2018.10.10. Hozzáférés ideje: 2020.07.28
NHS (Szerk.): Változtatnom kell az étrendemet az epehólyag-műtét után? Az oldal utolsó áttekintése: 2018.10.31. Hozzáférés ideje: 2020.07.28
[5] Német belgyógyászok szakmai szövetsége e. V. (Szerk.) (2017): Epehólyag-gyulladás: okai, kockázati tényezői és tünetei. Hozzáférés ideje: 2020.07.28
Pschyrembel Klinikai Szótár. 267. kiadás. Walter de Gruyter GmbH, 2017
Menebröcker, Claudia; Smoliner, Christine (szerk.): Táplálkozás a geriátriai ellátásban. Elsevier GmbH München, Urban & Fischer Verlag München 2013
Főoldal | Impresszum | Utolsó frissítés: 2020.07.28