Tudatos táplálkozás Élelmiszerek megbecsülése már kiskorától kezdve - túl jó a kukának
Gyermekeivel együtt pénzt és forrásokat takaríthat meg - és ezzel egyidejűleg biztosíthatja az egészséges táplálkozást. Megmutatjuk, hogyan válik a tudatos étkezés a mindennapi élet részévé.
A tudatos étkezés nem csak a kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozást jelenti. Sokkal többet jelent: például gondolkodni az ételek eredetén vagy felhasználni a maradékot. A gyerekekkel járó viharos mindennapokban ez mamut feladatnak tűnik, és a házimunka és a játékok mellett gyakran elhanyagolják. Az élelmiszerek tudatos kezelése nem olyan nehéz. Egyszerű tippeket adunk Önnek arról, hogy gyermekei megtanulják értékelni az ételeket - iskolában, otthon és útközben is. A következő mindenkire érvényes: mutasson jó példát, és vonja be gyermekeit.
Napközi és iskola
A gyermekeknek a lehető legkorábban meg kell tanulniuk az ételt felelősségteljesen használni. Ez a napközi és az iskolák feladata is. Sokat tehet azért, hogy a gyerekek jobban értékeljék ételeiket - legyen szó minden érzékszervi kísérletről, konyhák tanításáról vagy élénk iskolai kerti órákról. A kertben a gyerekek figyelhetik az ételek növekedését. Megtudhatja, honnan származnak a tányérján lévő zöldségek, és saját szemével láthatja, mennyi idő és gondosság szükséges ahhoz, hogy egy kis magot érett paradicsommá vagy cukkinivé változtasson. Ha gyermekeinek napközi vagy iskolája még nem rendelkezik saját kerttel, akkor a zöldséggazdaság választható. Magokat biztosít, segít megtalálni a megfelelő területeket és segíti a kertészkedés integrálását a tananyagba. Szeretne többet tenni a jobb táplálkozási oktatásért a napközi otthonában és az iskolában? Júniusi fókuszunkban, tananyagainkban és a Szövetségi Táplálkozási Központ honlapján megtudhatod, milyen lehetőségek vannak.
És mi van a kenyérrel, amelyet nem ettél? Annak érdekében, hogy az ne maradjon érintetlenül az iskolatáskában, tervezze meg a harapnivalókat gyermekeivel együtt, és készítsen el mindent együtt. A legjobb, ha előzőleg kicsi és egészséges választékot készít. Fontos: vessen egy pillantást az időjárásra. Magas hőmérsékleten kerülje a nyers tojást vagy kolbászt tartalmazó ételeket. Mindkettő könnyen elront. Ha még mindig marad valami az iskola után, használja a maradékot ugyanazon az estén - például ebédszünettel kis harapnivalóként, köretként paprikából és uborkamaradékból készült vicces zöldségarcokkal. Így mutathatja meg gyermekeinek, hogy milyen szórakoztató lehet a maradék újrahasznosítása, és hogy az ételmaradék nem tartozik a kukába.
Vásárlás közben
A heti vásárlás jó lehetőség arra, hogy a tudatos étkezés a mindennapi családi élet szerves részévé váljon. Kis idővel igazi élmény lehet a gyermekek számára: Hogyan néz ki a friss spenót? Mikor vannak a régióból származó almák? Hogyan illatozik a petrezselyem? És hogyan ismerhetem fel az érett tököt a hangja alapján? A heti piacon, a gazdálkodónál vagy a megbízható élelmiszerboltban felfedezhetik, megérinthetik és szagolhatják az ételeket, és minden kérdésükkel zaklathatják az eladókat. Gyermekei nemcsak a helyi termékek sokféleségét ismerik meg, hanem azt is, hogy a görbe gyümölcsök és zöldségek íze legalább ilyen jó.
Otthon
Ízlés, tapintás, szaglás - otthon a konyha jó hely a gyerekekkel való kísérletezéshez és a tudatos étkezéshez. Ennek fontos összetevője az, hogy saját maga és a lehető leggyakrabban főzze. Tehát távol a késztermékekkel, és hozza magával a fakanalakat! Fogja meg gyermekeit, és próbálja ki: Például, hogy a gomba íze jobb-e nyersen, mint sült vagy sült. Vagy hogy a banán és a pizza jó párból áll-e? Idővel gyermekei megérzik a felhasznált ételeket és a szükséges mennyiségeket. A Szövetségi Táplálkozási Központ élelmiszer-piramisa jó támaszt jelent. Ezzel a gyerekek megtanulják, hogy mely ételek egészségesebbek, mint mások, és hogyan lehet kézzel mérni az adagok méretét.
Először is, a főzés során a lehető gyermekbarát recepteket kell használnia. Tészta friss paradicsommártással, palacsinta almakompóttal vagy ábécé levessel gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Gyermekei sok munka lépését önállóan átvehetik - és amikor vág, kever és kever, a tudatos étkezés öröme magától értetődik.
Vagy ínyenc menüjének maradványait a következő nap hűtőszekrényében tarthatja, vagy későbbre is lefagyaszthatja. Ez egyébként akkor is érvényes, ha a vásárlás túl nagy volt. A tojás (nyersen vagy főzve), saláta, paradicsom, nyers burgonya vagy joghurt kivételével a friss ételek habozás nélkül lefagyaszthatók. A fagyasztó etikettünkben megtudhatja, mire kell figyelnie. Vagy kreatív tud lenni a gyermekeivel, és közvetlenül feldolgozni a maradékot. Érett gyümölcsöt és zöldséget felvehet télire. A konzerváláshoz, tartósításhoz és erjesztéshez itt talál egyszerű utasításokat, tippeket és trükköket. A Compass Nutrition kreatív receptötleteket kínál Önnek a nyár meghosszabbítására. A szárított sajt kiválóan alkalmas pizza és rakott sütéshez. A kemény kenyérből pedig csak néhány egyszerű lépés lehet szegény lovag, vagy ropogós kenyérforgács a családi ház estéjére. Még több ötletet talál recept recept adatbázisunkban.