Tudatos táplálkozás Hogyan lehet elkerülni az étvágyat - WELT
Sabine Grohn táplálkozási szakember saját tapasztalatai alapján is tudja, milyen nehéz lefogyni
Forrás: Urbschat, dpa, Infographic Die Welt
Szerzőnk 2003 óta táplálkozási tréner. Korábban súlyproblémái voltak, most 53 kg. Csütörtökönként ad tippeket. Ma: A megfelelő fogyás a saját tudatosságáról szól.
Egyél a szíved szerint, miközben eléri és megtartja a kényelmes súlyodat? Ez lehetséges? Paradoxonnak tűnik, de nem az. Mi áll ennek az állításnak a hátterében?
Azt hiszem, az élvezet és a tudatosság szorosan összefügg. Mindig tudatos vagyok, amikor belső figyelmemet a jelenre, az itt-és-mostra irányítom. Abban a pillanatban, amikor élvezettel beleharapok a csokoládéba, és hagyom, hogy elolvadjon például a nyelvemen, élvezettel élem meg a pillanatot. Ebben a pillanatban csak a pillanat, a csokoládé és a finom íze számít a nyelvemnek.
De a valóságban általában másképp néz ki. A kezdetleges kényeztetés valami édes vagy kiadós után falánksággal végződik. Ki ne ismerné a csokoládé vagy valami kiadós éhségrohamot, ami hirtelen "átjön" rajtunk? Mi történik velünk és testünkkel ebben a pillanatban?
Mi a hipoglikémia?
Hipoglikémia, más néven "alacsony vércukorszint". Ez a cukorbetegség, a "hipoglikémia" ellentétes pólusa. Olyan betegség, amelyről ritkán beszélnek itt, Németországban, és amelyet néha az orvosok nem beszélnek, ezért felfedezetlen marad.
Ismeri a következő tüneteket? Idegesség, kimerültség, szorongás, depresszió, fejfájás, ízületi gyulladás, sóvárgás, görcsök a lábakban, reuma, pajzsmirigy-rendellenességek, hogy csak néhányat említsünk.
De mi is pontosan a hipoglikémia? Amikor cukrot és keményítőt tartalmazó ételt fogyasztunk, agyunk jelzi a hasnyálmirigynek: Azonnal termeljen inzulint és szállítsa be a véráramba annak érdekében, hogy a magas vércukorszint visszaálljon a normális szintre!
Helytelen étkezési szokásaink, amelyek közül néhányat évtizedek óta képeztünk magunkra, például túl gyors, túl sok, túl édes, túl fűszeres és öntudatlan étkezés. Ennek eredményeként a hasnyálmirigy természetesen kiigazított működése megzavarodik, aminek következtében a vércukorszint túl gyorsan csökken és így a normálérték alá esik. Ez az úgynevezett hipoglikémia kiválthatja a leírt tüneteket.
A hasnyálmirigy túlterhelése
Ezekkel a vércukorszint-emelkedésekkel hasnyálmirigyünk könyörtelenül túlterhelődik, amíg egy nap kapitulálnia kell. Az egy főre eső cukorfelhasználás 2004-ben csak Németországban 50 kilogramm volt.
A mellékveseink kulcsfontosságú szerepet játszanak a cukorszint hullámvölgyében. Amikor a vércukorszint veszélyesen csökken, a mellékvesék hormonokat (adrenalin) szabadítanak fel, hogy felgyorsítsák a raktározott glikogén (cukor) felszabadulását a májból és az izomsejtekből a véráramba.
Az így aktivált hormonok a hasnyálmirigyben olyan stresszes állapotokat hoznak létre, amelyek kiváltják az említett tüneteket. Valamennyi endokrin mirigy tartósan izgatott állapotban van. Ezért a hipoglikémia "stressz betegség" néven is ismert.
A döntés arról, hogy enged-e ennek a vágynak, elsősorban a hormonjaitól függ. Ön határozza meg, hogy éhes-e és mikor éhes, vajon étvágyak sújtják-e, vagy nyugodtan és egyenletesen élvezi minden falatát.
Azt is ellenőrzik, hogy mire éhes, mire varázslatosan vonzza, és mit tart undorítónak. Akár édességeket, akár tejszínszósszal készült tésztát találsz ellenállhatatlannak, vagy a finom, friss, ropogós salátákat és gyümölcsöt szereted, a hormonok kezében van. A hormonok befolyásolják az agy jóllakottságát.
Boldog vagyok-e, jóllakok-e
Például a boldog emberek vérében több a szerotonin hormon. Ezek az emberek egész nap a "7-es felhőn" lebegnek, az éhség alig jön be. Talán ismeri a "pillangók a gyomorban" érzését. A Hypothalamus hormonszabályozó központ megkapja a jelet a kisagytól: "Minden rendben van, boldog vagyok és jóllakok!"
A csokoládé és chips, a lasagna és a pizza iránti kielégíthetetlen vágy lelkünk üzenete, amikor a frusztráció, a szomorúság, a stressz és az unalom elterjedt az életünkben. Meg akarja vigasztalni és megsimogatni, és azt javasolja nekünk: "Most díjazzon csokoládéval, hogy újra jobban érezze magát!"
Az állandó érzelmi stressz elkerülhetetlenül tartós depresszióhoz vezet, és így állandó hatással van a szervezet hormontermelésére, az ördögi kör, amelyet egyedül nehéz megtudni, elölről kezdődik.
Az egyetlen út a saját tudatosságon keresztül vezet
Egészséges test, erős immunrendszer képes megbirkózni az ilyen "étvágyakozással", de mi van akkor, ha a test, itt a hasnyálmirigy, valamikor megállítja? Akkor már késő lehet.
A hasnyálmirigy nagyon fontos mirigy a testben. Meg kell mutatnunk neki a tiszteletet, amelyet megérdemel eredményeiért. Inzulint termel, a hormon, amely szabályozza a cukoranyagcserét (a vércukorszintet) és az egyéb szénhidrátok anyagcseréjét.
Amikor a testet megmérgezik, és a vastagbél károsodik az erjedés és a rothadás miatt, ezek a mirigyek (Langerhans-szigetek) nem képesek inzulint termelni, ami cukor-intoleranciához vezet a szervezetben. Ilyen körülmények között a vérben növekszik a cukor mennyisége, és a cukor a vesékbe kerül. Ezt az állapotot cukorbetegségnek vagy diabetes mellitusnak nevezik. Van egy módja annak megakadályozására, hogy ilyen messzire jusson. Az egyetlen út a saját tudatosságon keresztül vezet. És így írható le: fejről szívre, szívről tudatra, létből jó súly érzésére.
Legyen nyugodt étkezés közben
Örömmel adom át saját tapasztalataimat, mint egykori "étrend-károsodott" sportoló. Csak akkor tudtam fenntarthatóan fogyni és fenntartani a súlyomat, amikor elkezdtem változtatni az életemben. A legnagyobb belátás, amit ebből nyertem, az volt, hogy a test és az elme elválaszthatatlanul összekapcsolódik. A test az elmét és az elme a testet tükrözi. Játékosan, különösen folyamatosan járva az ösvényt a célomhoz juttattam.
Az elme vagy a tudat csak akkor lehet harmóniában a testtel, ha itt és most van. Ahhoz, hogy valamit valóban megváltoztathassunk abban, ami vagyunk és kik vagyunk, felelősséget kell vállalnunk korábbi cselekedeteinkért és cselekedeteinkért, és meg kell tanulnunk elfogadni őket.
Ajánlásaim: Három dolog teszi az ételt a megfelelő ételké .
. Fizikai szinten az étrendnek egészségesnek, nem irritálónak és erőszakmentesnek kell lennie,
. az embernek tartalmas, szerethető és örömteli állapotban kell lennie,
. Érzelmi szinten a hála és az elismerés érzésének kell jelen lennie.
Minél boldogabb, nyugodtabb és gondtalanabb lehet valaki étkezés közben, annál inkább az étkezése lesz az igazi étkezés.
Léteznek, a sok egyszerű és játékos módszer, amelyet mindennap és részmunkaidőben is használhat, és amely tudatosan el tudja juttatni a célját.
A cupcake-gép izgatja a New York-i embereket
Beverly Hills után New York is kapott egy cupcake gépet. Ízletes süteményekkel, például csokoládéval és pillecukorral a gép éjjel-nappal biztosítja a hosszú sorokat.