Tudja meg, hogy megfelel-e Önnek az alacsony glikémiás étrend - Mindent a fogyásról

Az alacsony glikémiás indexű diéták szintén a diéták hatalmas univerzumának részei, amelyek ezen a fogalomon alapulnak - a glikémiás index, rövidítve IG -, amelyről tovább fogok tárni mindent, amit tudnod kell. Tanulmányok kimutatták, hogy az alacsony glikémiás indexű étrend, amely a vércukor (vércukor) csökkenéséhez vagy normalizálásához vezet, jó eredményeket hoz a túlsúly elleni küzdelemben. Ezen túlmenően segít csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, ugyanakkor ezzel párhuzamosan vannak olyan vélemények, amelyek kritizálják az élelmiszerek glikémiás indexük szerinti osztályozásának ezt a módját, és megkérdőjelezik azok relevanciáját az általános egészségi állapot szempontjából.

Mivel én azt az elvet vallom, hogy a lehető legmegfelelőbb választás előtt tudnia kell, mielőtt a legjobban megfelelő választást hozná, bemutatom azokat az adatokat, amelyekre szüksége van a számodra megfelelő döntés meghozatalához. Cikkeimben megszokott módon itt is értékes információkat talál az életmód javításához.

Fedezze fel: Mit jelent a glikémiás index (GI)

A glikémiás index (GI) egy olyan intézkedés, amely az ételeket a vércukorszintre gyakorolt hatásuk alapján osztályozza, és David Jenkins kanadai orvos és professzor hozta létre az 1980-as évek elején.

Mint azt hiszem, már tudja, a kenyér, a gabonafélék, a gyümölcsök, a zöldségek és a tejtermékek a legismertebb szénhidrátforrások közé tartoznak, és a kiegyensúlyozott étrend elengedhetetlen elemei. Szénhidrátok fogyasztásakor az emésztőrendszer egyszerű szénhidrátokká bontja őket, amelyek aztán eljutnak a véráramba, és segítenek fenntartani a vércukorszintet (vagy vércukorszintet). Mivel a különböző típusú szénhidrátok eltérően befolyásolják a vércukorszintet, különböző vércukorértékeket kaptak hozzájuk.

Az alacsony GI-értékű ételeket azért javasoljuk, mert emésztik és lassan felszívódnak, ami lassabban és lassabban emelkedik a vércukorszintben. Másrészt a magas GI-értékű ételeket nagy körültekintéssel és mértékkel kell fogyasztani, mivel ezek gyors vércukorszint-emelkedést okoznak.

Dr. David Jenkins az élelmiszereket standardként 50 gramm tiszta glükóz felszívódását alkalmazta, amelyet referenciaélelmiszerként használnak, és amelynek IG értéke 100. A három kategória a következő:

Alacsony IG: 55 vagy kevesebb
IG közepes: 56-69
Magas IG: 70 vagy több

Védje egészségét: Milyen előnyökkel jár az alacsony GI diéta

A cukorbetegség ellenőrzése

A cukorbetegek nem tudják hatékonyan feldolgozni a cukrot, ami megnehezítheti a normális vércukorszint fenntartását. Számos tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy az alacsony GI-diéták hatékonyan csökkentik a cukorbetegek vércukorszintjét.

Ha cukorbetegségben szenved, és úgy dönt, hogy alacsony GI-tartalmú ételeket fogyaszt, megelőzheti és késleltetheti az állapotával járó szövődmények sokaságát, beleértve a szívbetegségeket, a veseműködési zavarokat, agyvérzést. Sőt, a kutatók kimutatták, hogy a magas GI-t tartalmazó ételeket tartalmazó étrend akár 40% -kal is növelheti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.

A koleszterinszint javítása

Bizonyíték van arra, hogy az alacsony GI-vel rendelkező étrendek az összkoleszterin értékét 9,6% -kal, az LDL-koleszterinét pedig 8,6% -kal csökkentik. Az LDL-koleszterin a szívbetegségek és a stroke megnövekedett kockázatával jár, ezért csökkenése fontos védelmi tényező a szív- és érrendszeri betegségek, a miokardiális infarktus és a stroke ellen.

A rák kockázatának csökkentése

Azoknál az embereknél, akik többnyire alacsony GI-tartalmú ételeket fogyasztanak, ritkábban alakul ki bizonyos típusú rák, beleértve az endometrium-, vastagbél- és mellrákot, azokhoz képest, akik a menüben magas GI-tartalmú ételeket tartalmaznak.

A szívbetegségek kockázatának csökkentése

37 vizsgálat átfogó elemzése azt mutatta, hogy a magas GI-diétát folytatók 25% -kal hajlamosabbak a szívbetegségekre, mint azok, akik alacsony GI-diétával rendelkeznek.

Egyél kiegyensúlyozottan: Melyek az ajánlott alacsony GI-tartalmú ételek

Teljes kiőrlésű gabona, rozs, graham, korpás kenyér stb
Rostos zöldségek: sárgarépa, brokkoli, karfiol, zeller, saláta, zöldbab, kelbimbó
Szemek: lencse, csicseriborsó, bab, borsó, szójabab, kukorica
Magas rosttartalmú gyümölcsök: alma, eper, sárgabarack, őszibarack, szilva, körte és kivi
Hajdina- vagy rizslisztből készült tészta és tészta
Basmati és Doongara rizs, barna rizs és hosszú szemű rizs
Teljes kiőrlésű gabonák és álgabonafélék: quinoa, árpa, köles, hajdina, zabpehely
Tej: tej, sajt, joghurt, tejszín, szójatej, mandulatej

A következő ételek kevés szénhidrátot tartalmaznak, vagy egyáltalán nem tartalmaznak szénhidrátot, ezért nem sorolták be a GI osztályozásába. Fogyaszthatja őket alacsony GI diéta részeként:

Állati termékek: sovány marhahús, csirke, pulyka, tojás
Hal és tenger gyümölcsei: lazac, pisztráng, tonhal, szardínia, garnélarák
Dió: mandula, pisztácia, brazil vagy makadámiadió, nyers mogyoró
Nem hidrogénezett növényi zsírok és olajok: olívaolaj, szőlőmagolaj, repceolaj stb.
Gyógynövények és fűszerek: só, bors, fokhagyma, bazsalikom, kapor és más kedvenc gyógynövények

Építsd meg azt az életmódot, amelyről álmodsz, azzal, hogy minden nap megpróbálsz hasznos tanácsokat beépíteni, hogy ne térj el az elvtől "Egészség, szeretlek!".

Melyek azok az alacsony glikémiás indexű ételek, amelyek első látásra megakadnak?