Tudja meg, hogyan lehet a fehér rizst más magokkal helyettesíteni

Fehér rizs, imádjuk! Praktikus és könnyen főzhető, sok recept elkészítéséhez használható, és sok tulajdonsággal rendelkezik. Jobb azonban, ha nem eszi minden nap, mivel ez az étel a vércukorszint emelkedését okozza. Tehát fedezzen fel 10 alternatívát a rizs pótlására anélkül, hogy újra éhes lenne.

# 1 A freekeh (vagy "farik")

A bulgur unokatestvére, a freekeh népszerűvé vált a magas élelmi rosttartalmának és az alacsony glikémiás indexének köszönhetően. A közel-keleti konyhában széles körben használják ezt a gabonát, amelyet érés előtt szednek, amikor a szemek sárga és puhák, és fehér rizshez hasonlóan készítik.

# 2 teff

Afrikai gabonafélék a Poaceae családból, a teff növényi fehérje, vas és kalcium forrása. 75% vízből és körülbelül 20 g szénhidrátból áll. Gluténmentesen is fogyasztható hús vagy hal kíséretében, de tabbouleh-ben, salátában stb.

# 3 A farro

Farro Olaszországból származik, ahol évezredek óta termesztik. Ez a gabona ugyanabban a családban van, mint a búza, de inkább árpára hasonlít. És a kesudió és a fahéj finom utalásai mellett a farro ropogós textúrát hoz az ételbe. Vegye figyelembe, hogy ennek az ételnek nagyon magas a rosttartalma.

# 4 a kamut

A gabonafélék nagyon ősi változatát, az ókortól kezdve Kamut termesztették Egyiptomban és Mezopotámiában is. A jó magnézium- és cinktartalmának köszönhetően a Kamut segít leküzdeni a fáradtságot. Vegye figyelembe, hogy ez az étel liszt, szemek, búzadara vagy pehely formájában jelenik meg.

---