Tudjon meg többet a kávébab Blog Cafebonmarche-ról
Egy jó csésze kávé elengedhetetlen része a mindennapjainknak. Felkelünk, ez segít átvészelni a nehéz napokat, és nincs semmi szórakoztatóbb, mint együtt kávézni. Több tucat különböző kávénk van a Cafebonmarche-ban, de honnan származik az összes bab? ?
A kávéfa
A keverékekben használt kávé leggyakoribb típusa a Coffea arabica és a Coffea robusta. Az egyéb törzsek, például a liberica vagy az excelsa íze és minősége egyszerűen nem elég jó a nagyközönség számára. Az összes ivott kávé körülbelül 60 százaléka arabica babból készül, és csak 40 százaléka robusta. De a kávébab nem iható módon nő a növényen, amelyet intenzív termesztési és betakarítási folyamat előz meg. A kávénövények csak azon a területen nőnek, amelyet a világ kávészalagjának neveznek. Ez az Egyenlítő körüli föld, ahol a körülmények tökéletesek a kávé termesztéséhez. Minden tökéletes: hőmérséklet, légnedvesség, talaj, éghajlat. Ez a kávéöv körülbelül az északi 25. szélesség és a 30. déli szélesség között helyezkedik el.
A kávéfa virágában gyümölcs terem. Körülbelül 6–9 hónapba telik, amíg ez a kávé bogyó beérik, mielőtt leszednék. Általában ezeket a bogyókat évente egyszer szüretelik, de a növények páratartalma miatt évente többször is virágozhatnak. Ez megmagyarázza, miért nőhetnek a gyümölcsök egy ágon az érés különböző szakaszaiban. Ritkán minden bogyó érett és egyszerre szedésre kész, ezért olyan fontos a betakarítás módja. Csak a kávébab kézzel történő szedésével biztos lehet benne, hogy csak érett bogyókat szüretel.
Arabica és Robusta
Amikor a kávéról beszélünk, ez gyakran egy adott fa gyümölcse: a Coffea arabica. Ebből a gabonából állítják elő évente a legnagyobb mennyiségű kávét. A világon több mint 120 különféle kávéfa van, de csak egy másik növény termel majdnem annyi kávét, ez a Coffea canephora. A növény babja robusta néven ismert. Arabica és Robusta egyaránt felismerhető tulajdonságokkal rendelkezik, összeállítottuk a különbségeket az Ön számára.