Tüdőhús fórum
Tag 2003.04.14-től
3,107 hozzászólás (ø0.48/nap)
Helló kedveseim,
Még soha nem ettem tüdőt.
Tudná valaki közületek leírni az ízét nekem, vagy összehasonlítható egy másik hússal?
A tüdő meglehetősen szilárd vagy ingatag sütés/főzés/forralás után?
Kérdés kérdés után.
Gyakran tüdő vagy tüdőkolbász előtt állok a boltban, de csak nem merem megtenni.
Remélem, hogy a kérdésem a megfelelő fórumon van.
Tag 2005. február 15-től
32 hozzászólás (ø0.01/nap)
| Helló, általában mindent megeszek. Kipróbáltam a tüdőt is, valamikor néhány évvel ezelőtt. Semmi köze a húshoz, csak egy hullámzó tömeg. Tetszik neked. Így. Szeretek enni a szívből (ez is jól edzett izomhús), a májból, valamint a vesékből és az agyból. De a tüdő soha többé. Üdvözlet Geli |
| Idézet és válaszok |
2004. augusztus 31. óta tagja
663 hozzászólás (ø 0,11/nap)
mivel a tüdő alapvetően szivacsos szerkezet, im
főzve az állaga nagyon különbözött a húsétól. ő az
puha egy kis harapással - de nem ingatag.
Erre még emlékszem. ha receptre van szüksége, tudnék
kérdezd meg anyámat.
2005. november 28. óta tag
227 hozzászólás (ø0.04/nap)
Esetemben még soha nem készítettem savas tüdőt, de a szüleim még mindig csinálják néha, amikor ellátogatok.
De nem ingatag. Inkább fel van aprítva \ "hús \". Mindig van kenyérgombócunk és salátánk.
De vagy szereted a tüdőt, vagy nem szereted őket. Szerintem nincs semmi a kettő között.
nagyon kedvelem őt.
A kolbász viszont valójában egészen normális ízű. Hidd el, nem tévedhetsz ott.
Tag 2006.04.02-tól
4 399 hozzászólás (ø0.81/nap)
tehát a tüdő nem ingatag.
Volt receptem vörösborral. Érdekel?
Tag 2003.04.14-től
3,107 hozzászólás (ø0.48/nap)
Tehát, amikor ilyen válaszait olvasom, nem feltétlenül van szükségem a tüdő kipróbálására.
Nem hiszem, hogy beleharaphatnék
Ennek ellenére nagyon köszönöm!
Tag 2002. január 17-től
8.601 hozzászólás (ø 1.25/nap)
Ezután megfőzi őket, majd apró darabokra vágja és csak ezután készíti el a tényleges ételt.
Ezért adják el a hentesek előre kivágott tüdőt, mert az előkészítés olyan nehéz munka.
Párszor megtettem és elmondhatom, hogy nem szórakoztató!
Amikor a tüdőt megtisztítottuk, felvágtuk, megfőztük, beégetjük, forrásban lévő vízzel öntjük és babérlevelekkel, hagymával stb. .
A legjobb, ha borjúszívbe csatlakozol, akkor a szósz sok erőt kap. Az edényt akkor "Beuscherl" -nek hívják
Maga a harapás szilárd, kellemes. A szósz íze olyan, mint bármely más enyhén savanykás babérlevéllé.
Mint a roládok vagy a savanyúságok szegény emberek számára. (ami valószínűleg régen volt)