Tudta, hogy valójában mennyire egészségesek a kesudió az egészségügyi trendek?
A kesudió egészséges, sok tápanyagot tartalmaz, és ízletes müzliben vagy snackként az étkezések között. Az 5 legérdekesebb tény a fehér magokról.
Szeretsz rágcsálni kesudiót? Menj tovább! Eláruljuk, hogy a magok mennyire egészségesek, és öt érdekes tény.
A kesudió nem dió
Mindig a "diófazékba" dobják, de a kesudió valójában sem dió, sem mag.
- Botanikai szempontból fáik ugyanabba a családba tartoznak, mint a mangófa.
- Thaiföldön az örökzöld növényt ezért "az erdő mangójának" is nevezik.
- A kesudió meglehetősen kíváncsi növény: egyrészt kesudió-almát, másrészt kemény héjban lógó kesudiót.
- Brazíliában a lakosok hamis gyümölcsökből készítenek gyümölcsleveket és lekvárokat - az "alma" pusztán a gyümölcs stílusának sűrűsödése.
- A mag héja egyébként mérgező, a belőle felszabadult tartalom nyersen, pörkölve vagy főzve fogyasztható.
Tejet készíthet kesudióból
Ha tehéntej nélkül szeretne élni, és nem éppen a szója-, a zab- vagy a mandulatej rajongója, akkor a kesudió igazi alternatíva. A krémes és íztelen ital már készen áll a szupermarketben B12 dúsítva), de könnyen elkészítheti saját maga is:
- 300 ml tej esetén áztasson 50 gramm kesudiót vagy kesudiót (olcsóbb!) Két órán át vízben.
- A magokat lecsepegtetjük és turmixgépbe tesszük, majd kb. 250 ml friss vízzel letakarjuk.
- Keverjük össze, amíg krémes folyadékot nem kapunk.
- Most nyomja meg a keveréket egy tiszta pamutszöveten, és finomítsa a tejet fahéjjal és/vagy egy kis kókuszvirág sziruppal, ízlés szerint.
- Az édesség kedvéért pl. Kimagozott datolyákat is tehet a turmixgépbe.
A kesudió viszonylag alacsony zsírtartalmú
A mag sok energiát biztosít számunkra - 100 gramm 572 kalóriát tartalmaz - más dióhoz, például bálna, makadámia vagy brazil dióhoz képest, azonban viszonylag kevés zsírt tartalmaznak. Míg 100 gramm makadámiában (720 kalória) 76 gramm zsír van, ugyanennyi kesudió "csak" 42 grammot tartalmaz. Mérsékelten fogyasztva (például egy maroknyi naponta) a kesudió nem kalória bűn, hanem gazdagabbá teszi az egészséges és változatos étrendet.
A kesudió boldoggá tesz
A kesudió a triptofánt, a szerotonin boldogsághormon elődjét tartalmazza. 100 gramm magonként 450 milligrammal a könnyű dió valódi hangulati ágyú. Kiváló táplálékul szolgálnak az idegeknek is, köszönhetően magas magnéziumtartalmuknak (270 milligramm/100 gramm). Egy banán és a stresszes munkanap vagy a trükkös vizsga nem árthat nekünk!
A kesudió fehérjeforrás
100 grammban legfeljebb 17 gramm fehérjét tartalmazva a kesudió jót tesz az izmainknak is: Keverj el egy marék áztatott magot a keverővel készített fehérje turmixodba: Ez nemcsak krémes és táplálóvá teszi az italt, hanem növeli fehérjetartalmát is.
Ízletes recept: Keverjen össze egy marék puha kesudiót, egy adag fehérjeport (például borsófehérjét), egy evőkanál cukrozatlan kakaóport, egy csipet fahéjat és egy banánt körülbelül 300 ml vízzel vagy növényi tejjel, és edzés után élvezze a jéghideget. Finom!