Tudtad, hogy kevesebbet eszel a piros táblából 7 meglepő megállapítás az étkezési magatartásról

A tányér színe befolyásolja az elfogyasztott mennyiséget. A klasszikus zene pedig növeli az ízérzetet. Egy brit tudós szokatlan automatizmusokat tár fel az emberi étkezési viselkedésben. Tudta volna?

Gyertyafényben és kellemes zenével a pizza íze jobb, mint a menzánál. De vajon a gyertyák vagy a rossz menzai szakácsok miatt van ez? Szerint Dr. Charles Spence a válasz: az előbbi.

Spence kísérleti pszichológiát oktat a rangos Oxfordi Egyetemen, és egy új tudomány, a gasztrofizika szószólója. Az ötlet nagyon egyszerű: Ha az ételről van szó, akkor nemcsak az ízről, hanem az összes érzék kölcsönhatásáról is szól.

A "Daily Mail" brit újságnak adott interjúban Spence számos tippet ismertetett az étel jobb ízének elérése érdekében.

1. Először rendeljen

Ha barátokkal vacsorázik, mindig először rendeljen. "Akkor ösztönösen megrendeled, amit igazán szeretnél, ami azt jelenti, hogy jobban fogod élvezni" - mondja dr. Spence.

2. Többet eszünk csoportosan

Amikor ketten vagytok, mindegyik körülbelül 35 százalékkal többet eszik a szokásosnál. Amint három másik ember van veled, ez akár 75 százalékkal is több. Tehát, ha fogyni akar, akkor inkább társaság nélkül menjen.

3. Az evőeszközök befolyásolják az ízt

Egy edinburgh-i kísérlet során 100 ember kapott kiváló minőségű lazacételt, az egyetlen különbség az evőeszköz volt. Míg az egyik fele olcsó menzai változatot használt, a másik fele nehéz és drága késeket és villákat kapott.

Az eredmény: a második csoport sokkal jobban megkóstolta a lazacot. Spence szerint a döntő tényező itt a súly: az agy a nehézséget az értékkel társítja - és az ételeket, amelyeknek nagyobb értéket tulajdonítunk az ízeknek.

4. Az ételnek jobb az íze, ha azt gondolja, hogy drága

A nehéz evőeszközök nemcsak az ételek ízét javítják, hanem a klasszikus zene vagy a fényűző hangulatot is. A "Daily Mail" szerint a tudós megállapításai általában azt mutatják, hogy az ételek és a bor jobban ízlik, ha azt gondoljuk, hogy drágák.

5. A zene megváltoztatja az ízérzékelésedet

Míg a keresés zavaró, a zene csak javíthatja az ételt. Az "akusztikus fűszerezés" az, amit a pszichológus a bor és az étel zenével való összehangolásának művészetének nevez, így javítva az ízét. A hangnak meg kell egyeznie az étellel: a magas tónusok fokozzák az édességet, a mély és fémes hangok keserű ízt teremtenek - magyarázza Spence.

6. Kevesebbet eszel a piros tányérból

Abszurdul hangzik, de Spence meg van győződve arról, hogy a megfelelő lemezszín kiválasztása segít a fogyásban. „A vörös primitív veszélyjelzés, és kevés kontrasztot ad az ételnek, ami kevésbé kívánatos. Ennek eredményeként kevesebbet eszel ”- mondta az Egyesült Királyság újságjának.

7. Étkezés közben kapcsolja ki a TV-t

Egy másik tipp a fogyáshoz az, hogy csak a táplálék bekapcsolása után kapcsolja be a tévét: "Ellenkező esetben az agyad annyira elfoglalt lesz a nézéssel, hogy hiányolni fogod a tested jelzéseit, amelyek azt mondják, hogy tele vagy" - magyarázza Spence.

A videóban: Rovarok az étlapunkon?

"Ismét finom!"

Ezzel a stratégiával a McDonald's vissza akarja szerezni az ügyfeleket

Az étrend befolyásolja a betegség kockázatát

Étkezés a rák ellen: a főszakács megmutatja, hogy néz ki a tökéletes egészséges ebéd

A Lidl Thermomix versenyzője

A Monsieur Cuisine Connect visszatér az ajánlatba: a Lidl csökkenti az élelmiszer-feldolgozó árát

Az újságíró megvédi a brit miniszterelnököt

Johnson életrajzírója állításokat fogalmaz meg: "A Brexit-dráma igazi gazembere Angela Merkel"

Pilótafülke a Haas-nál

30 évvel Michael apa bemutatkozása után: Mick Schumacher 2021-ben vezet a Forma-1-ben

Interjú tombolás után

Trier polgármestere sírva fakad: "A cipő az utcán áll, lány, mert ez halott"

recept

Egyszerűen készítsen forralt bort magának: így készül a karácsonyi bor

Karácsonyi sütés

Csak 3 összetevőből készítsen sütit: gyors és ízletes

Lidl, Intosol, dpa/Florian Schuh, FOCUS Online (2), imago/Sven Simon, Deutsche Krebshilfe/DKFZ/Getty Images, AltoPress/Maxppp (Colourbox.de), dpa, dpa/A. Warmuth, Colourbox.de (2), dpa/D. Bockwoldt, Esslust, Michael Kappeler/dpa

Minden tartalom, különösen az ügynökségek szövege és képe, szerzői jogi védelem alatt áll, és csak az ajánlat szokásos felhasználása keretében másolható, terjeszthető vagy más módon felhasználható.