Tudtál-e négy tévhitet az élelemmel kapcsolatban -

Élelmiszer-sorozatunk új része. Lehetőség bizonyos beérkezett ötletek megszüntetésére.

tudtál-e

Az ételről mindenkinek van beleszólása. Ezen a területen azonban, az előre kitalált elképzelések mindennaposak, és keményen meghalnak. A médiában és a közösségi hálózatokban található túlzott információ nem segít. Itt van egy négy pontban történő visszafejtés Anaïs Taqourt, Morlaàs dietetikusával.

1. Figyelnem kell a tojásfelvételt a benne lévő koleszterin miatt

Hamis. Bár magas a koleszterinszintjük, a tojás nem növeli a vér koleszterinszintjét. Tudnia kell, hogy a koleszterin 80% -át a szervezet állítja elő, csak 20% -a származik ételből. A táplálékfelvételtől függően testünk képes csökkenteni az endogén termelésünket (1). Tehát az étrendi koleszterin bevitel drasztikus korlátozása nem befolyásolja az Ön szintjét. A tojás olyan étel, amelynek helye van a napi egészséges étrendben. Nagyon jó fehérjeforrás. Ezenkívül ásványi anyagokat és sok vitamint, valamint antioxidánsokat tartalmaz.

Azonban nem minden tojás jön létre egyenlően. A tyúk életkörülményeitől függően a tojások többé-kevésbé kvalitatívak lesznek. Válasszon szabadtéri vagy bio. De még jobb, ha a csirkék bebarangolják a kertedet !

2. Egyél egy darab gyümölcsöt, vagy igyál meg egy pohár gyümölcslevet, ez ugyanaz

Hamis. A gyümölcsök rostokban, ásványi anyagokban, vitaminokban és antioxidánsokban gazdagok. Tartalmaznak cukrot, fruktózt is. Amikor kinyomkod vagy összekever egy gyümölcsöt, sok előnyét elveszíti. A benne lévő rostok elpusztulnak, ami drámai módon megnöveli a glikémiás indexet (2). A levegővel érintkezve a C-vitamin lebomlik. Általában, amikor gyümölcslevet fogyasztunk, sokkal több gyümölcsöt fogyasztunk. Egy pohár narancslé körülbelül 3-4 narancsot, vagy körülbelül 50-60 g cukrot tartalmaz. Egészséged érdekében egyél gyümölcsöt, de egészben.